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2019-03-20
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鍾意食的人從來都不介意要尋找 。 花點時間、精神、走過冤枉路才找到的,那食物吃入口會特別美味 。 是日尋找一間少隱世的餐廳⋯是一間在香港來說少數的奧地利及德國餐廳⋯聞說是最老字號的奧德菜館了,當我吃完餐飯就知來尋找的時間都是值得。亞士厘道近年不斷有新食肆進駐,在這愈夜愈美麗的街道上 ,某棟商業大廈的一樓有間樓上店,當拉開木門⋯⋯便發覺⋯這是一間不侷促的小店,明看像小酒館,店內只有一 張可容納約10個人的吧枱以及七八張餐 枱,全部以以木材為主既裝修、家私。整體淺窄是淺窄, 但感覺一點不侷促 。 當晚人流也不少呀!播著柔和音樂又有點德國裝飾,心情挺放鬆⋯就跟男朋友好好享受一頓豐富的晚餐吧。餐廳主打德國、奥地利菜。選擇主要是香腸、豬手、另有德國及奧地利啤酒和一些cocktail供應..選 擇 並 不 多 。因為要吃花款的話,大抵不應也不會選擇德/奧菜 。 Starter:Deep-fried mushrooms with tartar sauce他他汁炸蘑菇 $105在外好少會點呢一樣菜式⋯以 麵包糠、 麵粉及雞蛋作脆漿,炸漿,將磨菇緊緊包裹著配上酸 甜的他他汁,香口非常,但整體都偏淡!可能
亞士厘道近年不斷有新食肆進駐,在這愈夜愈美麗的街道上 ,某棟商業大廈的一樓有間樓上店,當拉開木門⋯⋯便發覺⋯
這是一間不侷促的小店,明看像小酒館,店內只有一 張可容納約10個人的吧枱以及七八張餐 枱,全部以以木材為主既裝修、家私。整體淺窄是淺窄, 但感覺一點不侷促 。
當晚人流也不少呀!播著柔和音樂又有點德國裝飾,心情挺放鬆⋯
就跟男朋友好好享受一頓豐富的晚餐吧。餐廳主打德國、奥地利菜。選擇主要是香腸、豬手、另有德國及奧地利啤酒和一些cocktail供應..選 擇 並 不 多 。因為要吃花款的話,大抵不應也不會選擇德/奧菜 。
Starter:
Deep-fried mushrooms with tartar sauce
他他汁炸蘑菇 $105
在外好少會點呢一樣菜式⋯以 麵包糠、 麵粉及雞蛋作脆漿,炸漿,將磨菇緊緊包裹著配上酸 甜的他他汁,香口非常,但整體都偏淡!
$105
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可能烹調的方法都是崇尚簡單自然,絕不花巧,令你完全可以體會到真正嘅蘑菇味。都幾簡樸!
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Main:
Raclette Cheese w/ Boiled Potatoes
瑞士芝士配烚薯 $228
男朋友期待已久既主菜⋯亦都係我超推介同好有驚喜既一道菜式。看似平凡但內裡不凡⋯超推薦。
$228
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瑞士芝士味道⋯完來係咁好味⋯佢既層次係好高比一般的來得更厚更濃⋯口感的確跟看相一樣比較偏硬,但正正是偏硬配上各樣配菜就更有口感。配不同既伴碟有不同的衝激口味⋯又有邊個會想到呢個瑞士芝士係咁好味丫?烚薯 味道又重薯仔味⋯果然奧地利或德國出產既薯仔係有保證既!
$228
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用料也不複雜,不會用上一大堆不知名的香料作菜, 所以味道則香而不濃,簡單直接。
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Main:
Roasted Pork Knuckle w/ Sauerkraut & Boiled Potatoes
德國香脆豬手配酸椰菜及烚薯 $243
炸既方式炮製德國豬手,比平時的吃來更脆更惹味...只以鹽及蜜糖作醃料,然後放進烤爐,簡單手法卻很實在,真正的皮脆肉嫩,做法卻簡單不過 。
$243
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主菜德國豬手配酸椰菜及薯仔, 脆脆的皮鹹鹹又惹味大大份,豬手皮口感真的脆爆加上一些好像脂肪的骨膠原更加滿足,切開了起了肉,肉質剛好又多汁肉質一絲絲腍身,加些脆卜卜的豬手皮一同吃肉厚實在。
$243
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酸菜又夠,酸得來唔會搶喉,但好多人怕它酸,但配上鹹鹹香香的燒豬手同吃,便只覺消滯 不覺酸了。 食得平衡點,烚薯份量麵夠飽肚,兩個人非常足夠。眼看當晚幾枱客人麵有點香脆豬手,可見正宗又有功架吧。
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Dessert:
Y01.Apple Strudel
德國式蘋果批 $95
「Strudel」一字其實是德文,解作漩渦,用來形容多層的卷物最適合。完全跟這個蘋果批是一樣的外表,上枱時熱辣辣,以雪糕伴碟的蘋果批表面看似有點膩,但用試了酸酸甜甜嘅蘋果、提子乾、合桃肉製作再配上酥皮卷,中和哂酥皮嘅油膩,加上一熱一凍口感冷熱交融。
$95
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熱辣辣吃更可口,熱個陣玉桂香氣會更濃呀。值得推薦。
$95
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Drink:Cloud 9 $90
Cocktail mixer,揀了很久,我諗呢一杯都係best signature cocktails。我飲到佢combine左少少whiskey、pineapple juice、grenadine、lemon-lime soda。仲帶一點maraschino cherry既味道...
$90
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連埋杯邊既糖一齊飲會更加好味。
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Drink:Hong Kong Yau 500ml $55
即使都是愛喝酒的人,對啤酒的看法仍有差異,有些人就是無法喜歡啤酒的味道。但呢杯Hong Kong Yau比一般既啤酒麥味較重,飲落甜一點。味道不苦,較為清新淡雅。可能就是迎合更多香港人吧。
$55
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那條從地下引領到一樓的樓梯實在不太顯眼,所以除非是熟客,否則極有可能只會過門而不入 。不過若然你能夠本着點點冒險精神,信步走上樓梯,相信你當可到一個圓滿的一個餐飲經歷感 。原來奧地利及德國菜是那麼純樸自然。當我發現好菜又覺得尖沙咀多一個選擇喇。
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