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2015-08-12
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不用上班的星期天,定必睡到日上三竿,不到肚子呼叫也不想起床。這天星期日一如以往,下午三點許才起床,之後再到街上覓食,路經Vision 8,不解釋,只想吃一個晚餐形式的下午茶。店面細小,一進店就見到整間店鋪的格局,隨便在荃灣區任何一間茶餐廳找找看,都會大過這家餐廳。話雖如此,每張枱都會預留一定位置,不會坐到有狹窄感,帶給人寧靜舒適的環境。廚師豪不吝嗇 ,放了很多黑醋在內,沙律菜挺新鮮爽口的,當中有苦澀的紫椰菜,黑醋正好可以去除到那股苦澀味,又可起醒胃作用。一向對餐前麵包沒有太大奢求的我,這店軟綿綿暖呼呼的麵包,搭配濃郁忌廉湯,心願足以。向來吃這個疑似卡邦尼意粉,都好少會有失手的機會,這次也不例外。每一口意粉都輕易附上忌廉汁,每口意粉都混著煙肉菇菌伴吃,意粉濕潤得不致忌廉過稀,更是恰到好處,不覺膩口。不過如果忌廉汁做得再creamy一點、濃稠一點,更使人有不吃不可的情懷呢!說真的真是教人失望,好端端一塊豬扒,沾取太多炸粉去炸,肉質欠缺彈性,更可惜的是已失去了豬扒原有的味道,賣相也不夠討好,沒法令人有食指大動的感覺。這杯咖啡我放了良久也不捨得喝,一來是相機食先,二來就是太美了,美得不似是可以
店面細小,一進店就見到整間店鋪的格局,隨便在荃灣區任何一間茶餐廳找找看,都會大過這家餐廳。話雖如此,每張枱都會預留一定位置,不會坐到有狹窄感,帶給人寧靜舒適的環境。 廚師豪不吝嗇 ,放了很多黑醋在內,沙律菜挺新鮮爽口的,當中有苦澀的紫椰菜,黑醋正好可以去除到那股苦澀味,又可起醒胃作用。
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說回那布朗尼蛋糕,經這一刹那燃燒過後,仍可保持到一定的濕潤度,冧酒的味道原來更易滲入在蛋糕之中,朱古力味反而變得更香更濃。當中的合桃更豐富了口感呢!!
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焦糖做得相當脆身,因為焦糖本身是甜的,再有玫瑰糖漿,就是甜上加甜,令味蕾有所負擔。
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