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2017-11-07
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放工例牌落銅鑼灣食飯先返屋企,今晚想食殿粉質,所以去了位於L Square的Y Pasta。餐廳全部都用方型枱,座位寬敞舒適,有落地玻璃,景觀開揚。我們點了兩個意粉及一個小吃。這裏晚餐只有散叫,並沒有套餐,所以價錢有點貴。忌廉汁黑松露醬巴馬火腿手工甜菜頭扁意粉有兩塊巴馬火腿放在意粉表面,每條甜菜頭扁麵都沾滿了黑松露忌廉汁,因為松露是黑色的關係,粉紅色的扁麵略為深色。甜菜頭扁麵是餐廳手工製的,麵條軟硬度適中並有咬口,比一般的包裝意粉厚身一點。黑松露香濃加上忌廉汁一起非常軟滑,不過醬汁比較油膩。巴馬火腿有咸香味,但略嫌年份不夠。焗菠菜煙三文魚寬麵煙三文魚放在意粉面呈花狀,外觀精緻,表面舖上一層薄薄的芝士,焗到芝士呈金黃色。煙三文魚帶有咸香,弄碎後撈入意粉一起吃味道更好。寬麵伴入了菠菜碎,為意粉增添了色彩,口感更豐富,意粉軟硬適中有點煙韌。香腸黑豚肉腸比較結實,裏面有芝士餡,一咬開就爆出芝士。牛仔肉腸比較腍,口感一般,味道跟另一款差不多。總括而言,手工意粉很特別及創新,但傳統的味道都不差,不過個人更喜歡傳統的寬麵,感覺比手工的硬身有咬口。
餐廳全部都用方型枱,座位寬敞舒適,有落地玻璃,景觀開揚。
我們點了兩個意粉及一個小吃。這裏晚餐只有散叫,並沒有套餐,所以價錢有點貴。
忌廉汁黑松露醬巴馬火腿手工甜菜頭扁意粉
有兩塊巴馬火腿放在意粉表面,每條甜菜頭扁麵都沾滿了黑松露忌廉汁,因為松露是黑色的關係,粉紅色的扁麵略為深色。
甜菜頭扁麵是餐廳手工製的,麵條軟硬度適中並有咬口,比一般的包裝意粉厚身一點。黑松露香濃加上忌廉汁一起非常軟滑,不過醬汁比較油膩。巴馬火腿有咸香味,但略嫌年份不夠。
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焗菠菜煙三文魚寬麵
煙三文魚放在意粉面呈花狀,外觀精緻,表面舖上一層薄薄的芝士,焗到芝士呈金黃色。煙三文魚帶有咸香,弄碎後撈入意粉一起吃味道更好。寬麵伴入了菠菜碎,為意粉增添了色彩,口感更豐富,意粉軟硬適中有點煙韌。
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香腸
黑豚肉腸比較結實,裏面有芝士餡,一咬開就爆出芝士。牛仔肉腸比較腍,口感一般,味道跟另一款差不多。
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總括而言,手工意粉很特別及創新,但傳統的味道都不差,不過個人更喜歡傳統的寬麵,感覺比手工的硬身有咬口。
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