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2015-10-08
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前些日子,Mr.Cuisine看了一套港產片,介紹了一間位於旺角的放題日本料理!所以與一眾朋友出來覓食。飢腸轆轆的我們,一坐下就忙著點選很多食物。首先送上的是芝士焗蠔,整隻蠔被厚厚的芝士覆蓋,散發著濃郁的芝士香味。我急不及待拿起筷子,把蠔送入口中。面層吸引不在話下,內層的蠔生鮮爽口,帶有強烈的蠔味。接著侍應已把一大盤的刺身放下,包括三文魚、原隻甜蝦、北海道帶子等等。番本的三文魚刺身很新鮮,色澤明亮、肉質結實。而且十分厚切,那種滿口是肉的質感,此刻令人深感幸福滿瀉。至於甜蝦真的蝦如其名,味道鮮甜,彈牙。可見食材新鮮。我和友人們一隻接一隻的吃過不停。另外,不得不提超大顆的北海道帶子,肉質如啫喱般嫩滑,鮮味十足。總括來說,刺身的確很優質。而第三道品嚐的是日式生蝦米紙菜卷,菜蔬的青翠味與生蝦鮮甜,配搭得很,口感豐富,有如置身田園似的,而且更為我們提供膳食中必不可缺的纖維素。接著是忌廉煮法國藍青口,忌廉頗為香濃,上枱時經已深深的嗅到了。青口的體積也很大!想信成本不非,用料認真。飲品方面,Mr.Cuisine平常都是大喝汽水,今次特意挑戰新事物,點了日本冰梅酒。梅味濃厚,一邊吃著刺身,一邊喝著梅酒
首先送上的是芝士焗蠔,整隻蠔被厚厚的芝士覆蓋,散發著濃郁的芝士香味。我急不及待拿起筷子,把蠔送入口中。面層吸引不在話下,內層的蠔生鮮爽口,帶有強烈的蠔味。
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