幸拉麵 (已結業)

餐廳主力就係做拉麵 ，離遠望過去已經好有日本拉麵店嘅感覺。餐廳整體作全落地玻璃，十分通透。裝修方面要好日式，用上全木材。餐廳有5個湯底選擇，而飲品方面亦有啤酒汽水可供選擇。我點左個黑豚大蒜豚骨湯底，配料有肩胛肉，半熟蛋，木耳，大蔥，紫菜。另外嗌咗個海老豚骨湯底。蝦味味噌豚骨湯附有肩胛肉，半熟蛋，筍乾，櫻花蝦，大蔥，紫菜。黑豚湯底個味道好濃厚。湯底一啲都唔稀，熬咗十幾個鐘先會有哩種厚度。湯底亦有好香嘅蒜味，整體唔會太淡又唔會太咸。剛剛好。面身係細麵，硬麵身。個人喜歡食硬麵所以好啱我口味，半熟蛋整得啱啱好，係日本溏心蛋，個蛋黃好甜。蛋黃岩岩好.拉麵再配上紫菜嘅等等既配料，好好味。食到最尾再加咗個麵，依然係保持水準夠晒熱同硬。海老湯底有好濃厚嘅蝦味，再配上櫻花蝦做配料。蝦嘅味道更加突出。豚肉本身係薄切，有3塊,半肥瘦啱啱好。唔會好油膩，木耳好爽口夠曬新鮮。好滿足

今日收工同老婆直接去炮台山探BB, 我地6點半到炮台山, 先到AIA Tower食晚飯再回老家同BB玩。😁上次到幸拉麵食過呢度嘅赤豚拉麵, 味道非常好, 今晚我地決定黎幸拉麵試多兩款口味。我地未到7點已到餐廳, 客人未多, 不需要排隊, 7點半左右就開始多人。餐廳地方唔大, 不過座位寬敞, 加上高樓底同埋以木色為主題嘅日式設計, 整體環境非常舒適。😙我地今日點左兩款拉麵, 分別係黑豚同海老豚骨, 另外加左叉燒, 木耳, 應該好夠食。黑豚拉麵 $88黑豚拉麵其實即係大蒜豚骨拉麵, 湯底除左有濃濃豚骨味外, 大蒜同大蔥味都好濃好香。叉燒採用慢煮肩胛肉, 肉質軟滑, 而且唔會太肥膩, 配埋好流心嘅溏心蛋, 既豐富又美味。👍海老豚骨拉麵 $88呢款海老豚骨拉麵湯底非常有驚喜, 豚骨味同蝦味都濃郁, 湯底口感有d似龍蝦湯, 非常鮮甜。櫻花蝦好多, 我另加左$15叉燒, 非常滿足。😚木耳 $10點拉麵加$10配的木耳份量都唔少, 口感爽滑, 帶有微微酸味, 味道清新醒胃。👍埋單每位約$100, 性價比好高。😍