一虎

營業中

休息中

灣仔都有好幾間出名嘅日本拉麵店，而「一虎」就係其中一間～ 一虎比較特別嘅應該就係佢哋嘅限定拉麵 ——檸檬拉麵🍋除咗檸檬拉麵，仲叫咗一碗海老虎🦐 一虎嘅拉麵有粗幼兩款，而兩碗拉麵預設配粗麵，但一虎嘅粗麵都係比其他拉麵店嘅粗麵稍幼，不過口感都幾彈牙、有咬口~ 但係個人都係比較鍾意再粗身啲拉麵😬 而叉燒就比較普通，係比較薄切同瘦，所以食落無乜油香/口感😣•🥢 檸檬拉麵 $101拉麵嘅湯底係用咗秘製嘅檸檬醬加埋自家製豬骨湯～先食到檸檬香，然後就到濃郁嘅豚骨湯味，估唔到幾夾🤩 帶微微嘅檸檬酸味，好清新～•🥢 海老虎 $103 (糖心蛋 另+$10)海老虎湯底嘅蝦味噌味道好濃厚，再加埋海量櫻花蝦，大滿足！😋 而且另一個特別之處係，呢到嘅拉麵可以加生菜🥬😂 索埋個蝦味噌湯底都幾正😛•🥢 日式餃子 $42餃子皮薄，餡料同埋味道都平時食嘅日式煎餃差唔多，唔係特別飽滿～ 不過個餃子汁酸酸哋，幾特別、幾夾～

-{灣仔蝦湯拉麵🍲}之前見youtube有介紹過依間拉麵🤗黎左食個蝦湯當晚飯🤤海老虎🤤 ($98)係蝦湯麵加勁多櫻花蝦🤩個湯算入味同好多香蔥做陪襯👻麵質就普通啲算有咬口 另外加$10有隻玉子 整得好靚😋蛋黃唔腥得黎仲有帶清甜味😎個豚肉就偏肥啲同好薄👀👖褲評: 7.3/10味道中上冇想像中咁正！可以一試 encore就未必了🤧🧐性價比: 7/10服務: 8/10環境: 8/10🚩一虎🚩地址: 灣仔廈門街23號地舖

日本拉麵的湯頭有很多款，不過似乎豬骨濃湯最受歡迎，最近我卻開始愛上混合蝦湯底的海老口味。一虎拉麵已在現址多年，曾經亦是長龍店之一，現在非繁忙時間到達沒有這個問題。一虎拉麵 招牌一虎拉麵，湯頭跟從日本獨門秘方，以12小時大火把大量豬骨、新鮮蔬菜濃縮成自家湯底，非常有豬香，但又不會太濃厚，不過我就不太愛見到粒粒肥膏浮面，心裏很有犯罪感，哈哈！溫泉蛋、日式叉燒及麵皆皆有水準冇投訴。海老虎  濃厚海老味噌拉麵更能我心，蝦頭蝦殼熬出來蝦油滋味出眾，配合香脆的櫻花蝦，倍增層次，廚師話事替配上粗麵，咬勁彈牙。周日中午吃個拉麵，份量恰到好處。

適逢聖誕節快到，利東街又有新的佈置，今次的主題是英國倫敦聖誕燈飾，當然要先睹為快。看完燈飾，去了利東街旁的一虎拉麵，六點已有一群人在排隊等開門。拉麵有幾款，可在紙上自行點單。黑虎，濃郁的豬骨湯配合製的黑蒜油 $82，另加了糖心蛋 $10。可選麵的種類粗幼、硬度，香油多少，需不需要香蔥、爽口木耳。我選了普通硬度的粗麵，麵質正合我心意。湯有香黑蒜油味，不會太濃，剛剛好。海老虎，濃湯海老味噌拉麵 $92，秘製辣醬 $6，可選需不需要香蔥，生菜、麵的硬度。朋友選了硬的麵，他喜歡較硬身。海老虎比起黑虎濃味，櫻花蝦細細隻有香味，加少許秘製辣醬更惹味。

去完會展的美食展，試食試飲又拎住一堆零食。行到唔想郁但都要搵好野食。利東街除了豪宅，中六合彩都買唔到！附近汕頭街,廈門街食市林立。今次就試下了一虎拉麵。門口大大個日式燈籠 ，好易認。晚上8:00要等十位，好攰等唔等好。等左15mins就到，裝修是小店風格。bar枱圍住加2張枱，可以容納大約20人。有咩食？叫個首選的一虎拉麵有全隻蛋，流心架。有三大塊叉燒。麵同其它店比，叫偏多。豬骨湯底，味道適中，唔係得個鹹字，有豬骨湯味。有三款伴菜，free任食小辣的芽菜另一碗是海老虎拉麵，是好多櫻花蝦。味增湯。但無左隻蛋。日本店員好好人見我多野，給我吉椅放東西。小食得一款，餃子價錢正常。

星期天和朋友到灣仔逛街，在囍帖街附近的時候突然下次大雨，於是我們便走到囍帖街旁邊的廈門街，找了一家拉麵店進去填肚和避雨。一開門的時候飄來了我最愛的筍味，還未吃已經覺得很滿足。店裡有一張比較大的桌子坐了幾位外國人，BAR 台那邊也有2位日本人，這是一家不同國籍都來吃的拉麵店。*MENU 是有日本、中文、英文，也有圖片，無論如何你也會點到自己想吃的拉麵(笑)。**如果不知道粗、幼拉麵的分別，也有圖片給你看看拉麵本人的樣子，口感味道等等也一目了然。*一虎特選　$128我點了最豐富的一虎特選，就是一碗什麼料都有一大堆的拉麵。配料有叉燒、半熟蛋、筍、黑木耳、蔥和紫菜。這個拉麵是豬骨湯底，是以大量豬骨、蔬菜和魚介煮成的，不知道是否因為有蔬菜的關係，湯底比平常的來得清甜和淡，是有種健康的味道。*我最喜歡的是叉燒，切得薄薄的，但片數應該是有6片，是一個吃不完的份量。肉質是軟綿綿的很好吃，一點也不「鞋口」，雖然瘦瘦的但又有點肥膏，我個人覺得很出色。*它們的半熟蛋是湧出來的程度，我個人比較喜歡半啫喱狀的多一點，但蛋味很香濃，應該是用了日本的雞蛋。*筍和黑木耳的份量都有很多，多到可以分一些給朋友，我覺得筍和