天膳

打算找一間日本餐廳和朋友慶祝，想要靜靜的不太多人，朋友就介紹了這間位於銅鑼灣的「天膳」。天膳採用簡單而又典雅的日式設計，設有壽司店的bar 枱，可以直接面向壽司師傅的，亦有房間坐位，環境舒適又多選擇，家庭聚會商務請客都是一流。◭1. 日式前菜（蘿白燴魚子粉、明太子魷魚、白梅貝）日式前菜以其精緻的製作和豐富的口感而聞名，作為高級日本餐廳的天膳亦都不例外。店員告訴我們要順次序去食用，先可以食到其層次感。首先，蘿白燴魚子粉，金黃色的魚子粉的鮮味與蘿白的脆嫩完美融合，一咬落去其蘿蔔汁就爆發出來，非常醒神。之後就到明太子魷魚，餐廳將魷魚弄得滑口鮮嫩，搭配著明太子醬汁，口味鮮美且帶有一絲的爽勁。白梅貝則帶來了清新的口感，貝肉鮮嫩多汁，非常清新爽口。◭ 2. 汁燒牛肉天膳以優質的牛肉為主料，經過精心的處理和烹飪，咬一口就嚐到肉質鮮嫩多汁的口感。牛肉亦配搭獨特的汁燒醬汁，這種醬汁的味道濃郁而不膩，帶有微微的甜味，完美地提升了牛肉的風味。◭ 3. 鹽燒油甘魚鮫鹽燒油甘魚鮫肉質鮮嫩，富有彈性，餐廳以簡單的鹽燒方式突顯魚肉的鮮甜和原始風味。魚肉經過燒烤後表面呈現金黃色，口感酥脆，內部肉質則保持著柔嫩，不會過焦口，卻又能帶出樸實而美味的感覺。◭ 4. 蟹粉白子白子是日本料理中的魚類精囊，是有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命B等，被日本人視為美顏補身的珍品。用蟹粉拌上白子後，其味非常細膩，給人一種極為珍品的感覺。想享受精緻的日本料理，天膳絕對能做到高品質的要求。…查看更多

📍 天膳 Tenzen Japanese Restaurant📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 渣甸街50號渣甸中心12樓-之前來這棟大廈用餐，無意中發現了這家《天膳》，是一家偏高檔的日本餐廳，終於來一試啦餐廳裡頭有一列吧檯；向內走進則有餐桌座位感覺比樓下餐廳空間小一點，應該是有一部份劃分成包廂位置-餐廳晚市提供廚師發辦還有單點菜式要吃的始終會吃日本刺身🍣；而部份人還是有點卻步可幸的是，《天膳》這裡除了壽司刺身外，還提供不少熟食選擇🍱🥢-一坐下，店員就端上熱茶跟熱毛巾，感覺好被照顧～-前菜拼盤 ($120)前菜三品分別有【炸雞肉卷】、【明太子魷魚】及【黑海螺】魷魚及黑海螺鮮味滿滿，好開胃；而炸雞肉卷香脆又惹味，好好吃！店員還介紹說伴碟的龍珠果也可以吃，酸酸的，同樣開胃～•梭子魚天婦羅 ($70/件)這道是廚師推薦、off-menu的時令菜式一件$70；圖中為兩件，$140啖啖魚肉、香口又不油膩喜歡吃天婦羅的朋友不要錯過～•汁燒牛肉 ($270)另外也點了兩道很下飯的熟食～第一道是這道汁燒牛肉牛肉相當軟嫩、多汁、入味！伴碟的沙拉清爽解膩～•蒲燒鰻魚 ($250)另一道為同樣下飯的蒲燒鰻魚🍚蒲燒醬汁給得不手軟，甜甜的，超下飯🤣鰻魚肉身不算非常厚肉，勝在油脂豐富、細骨也不多，魚皮還燒得帶微微焦香呢…查看更多