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2016-10-24
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今天和豆丁去灣仔看有關中國的科技展覽。行程計劃:一家三口先在尖沙咀午餐,然後坐小輪到灣仔碼頭,再步行至會展。剛好初一,不如食齋,於是來到這家素食館。由於早來到,餐廳客人不多,選擇了可欣賞維港靚景的座位。而豆丁就馬上走到落地玻璃窗邊看風景,剛好讓豆丁發現了迷你兵團大海報。又問樓下橙色屋頂的建築物是什麼? 居高臨下,風景盡入眼簾!這就是北京道1號的優勢了!茶芥先上。 花生伴以鹽花及紫菜碎碎,鹹度適中。看到枱面放有推介點心的彩色餐牌,就選了這几款點心,再加几款主食及小菜。長壽春卷先呈上。由於剛炸起,非常熱。且看豆丁如何處理這個熱辣辣春卷了。三色蝴蝶餃 內有粉絲 蘑菇包 真係好似蘑菇 歡喜南瓜包 紅豆餡甜度適中,不太甜。就因為紅豆餡中有松子,松子的香氣,帶點五仁月餅的風味。千層甘筍酥做法有如蘿蔔絲酥卷,但改為甘筍。紫環釀面圓只看菜名和圖片,真係不知何方神聖。向職員查詢,才知道是火鍋圓碌碌配料(黃色漲卜卜的,忘記了名字!)包著麵筋+菇,再炸,然後淋上豆豉醬汁。這都是炒蜆炒花甲炒蟶子必備配料,如此重口味的醬汁,現在應用在齋菜中,足以迷惑味蕾吧!豆豉醬汁作芡,勾起味蕾記憶了,真係有食肉的感覺。呢
行程計劃:
一家三口先在尖沙咀午餐,然後坐小輪到灣仔碼頭,再步行至會展。
剛好初一,不如食齋,於是來到這家素食館。 由於早來到,餐廳客人不多,選擇了可欣賞維港靚景的座位。
而豆丁就馬上走到落地玻璃窗邊看風景,剛好讓豆丁發現了迷你兵團大海報。又問樓下橙色屋頂的建築物是什麼? 居高臨下,風景盡入眼簾!
這就是北京道1號的優勢了!
茶芥先上。
花生伴以鹽花及紫菜碎碎,鹹度適中。
看到枱面放有推介點心的彩色餐牌,就選了這几款點心,再加几款主食及小菜。
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且看豆丁如何處理這個熱辣辣春卷了。
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蘑菇包 真係好似蘑菇
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紅豆餡甜度適中,不太甜。就因為紅豆餡中有松子,松子的香氣,帶點五仁月餅的風味。
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做法有如蘿蔔絲酥卷,但改為甘筍。
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只看菜名和圖片,真係不知何方神聖。
向職員查詢,才知道是火鍋圓碌碌配料
(黃色漲卜卜的,忘記了名字!)
包著麵筋+菇,再炸,然後淋上豆豉醬汁。
這都是炒蜆炒花甲炒蟶子必備配料,
如此重口味的醬汁,現在應用在齋菜中,足以迷惑味蕾吧!
豆豉醬汁作芡,勾起味蕾記憶了,真係有食肉的感覺。
呢個豆豉味的卷卷几特別!
消滅了這几釀面圓,看到剩下的醬汁,没有出現水油分離。
註:平時遇到的炒蜆炒花甲,碟上的醬汁都分離為一攤黃色的油及深色的豆豉醬汁,總覺得很油膩。
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即是芋頭魚。上枱後,職員先切好。
與平時的芋頭魚對比,香酥鯽魚的啡色炸皮較薄身。
但可能油溫太高吧,嚐到炸皮有焦味,
豆丁認為是苦味,嚐了一口就不要。
反正自己喜歡芋頭魚,可以食更多份量了!
芋蓉摻了紫菜,口感上較粘較軟糯,芋蓉的粘度似冰皮月餅的餅皮。
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稍後要去看展覽,先要有足夠的體力,
所以這是對家人很重要的~澱~粉~質!
小時候總覺得上海粗炒似烏冬,二種都是又粗又圓的麵條。
原來豆丁也有同樣的想法。
這款粗炒麵每條上色平均,口感真係似烏冬呢!
再配上椰菜,冬菇絲。
過後發現,碟子上剩下的醬汁不多,醬汁份量剛剛好。 再用埋27% OFF優惠,全單平左大約百元,總算有著數。
用膳後,要向灣仔出發了。
這個科技展覽,真讓人大開眼界呀!
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