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2017-01-04
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媽咪年輕的時候,神戶牛柳可說是神級食品,但花園餐廳形式的西餐廳亦有得食,她現在仍在說,當年那種鬆軟細緻的口感,一試難忘,至今仍未找到可媲美的!當年的水準我無法知道,但今時今日吃和牛,照道理說應該更好,向來只光顧中菜館的她,我猜是沒有找對地方而已,今晚就把她帶到燒肉牛藏,讓她嚐嚐日式燒肉店內即燒和牛的水準。位於iSqure的牛藏,屬於鴻星集團,開業已經多年,以日本和牛作主打,亦供應其他日式食物。門面寬敞,富專門店的氣派。難得二人餐價錢合理,而且食品設計全面,可以一次過嚐到日式沙律、刺身、天婦羅、卷物、燒肉、粥及甜點,客人自己不用花心思。眾多款式中,我們選擇了$688的北雪。店內面積不少,客人皆可坐在適合二至四人的卡位,寧靜富私隱。桌面早已設置爐頭,明火燒烤。櫻花蝦沙律以日式和麻醬調味,酸甜味香,沙律材料除了櫻花蝦、車厘茄及生菜外,內藏帶子、蜆肉及豆腐粒,相信是刺身碎粒不浪費、回饋客人之安排,令沙律昇華,意料之外的豐富。時令刺身今日時令是深海池魚,一般做法,切成薄片及配酸汁,清鮮香甜,非常新鮮。什錦天婦羅炸功不錯,炸漿薄薄,香脆不油,油紙全無油漬,兩只肉厚的大蝦,肉有彈性味鮮甜,絕對新鮮;
位於iSqure的牛藏,屬於鴻星集團,開業已經多年,以日本和牛作主打,亦供應其他日式食物。
櫻花蝦沙律
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媽媽覺得始終不合當年,我認為只是回憶總是美好之因,性價比合理,選擇正確。
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