點茶公館 (已結業)

時代變遷，不少歴史的建築物也透過活化，注入新元素成為具有特色的地標。點茶公館位於荃灣的南豐紗廠，紗廠活化後成為一座全新的潮流熱點。這家點心茶館，加入創新的概念，將傳統的點心「活化」成具創意心思的點心。各款點心從造型以致選材都能夠充分表現傳統與創新的揉合。飛機流沙包（HK$34)👍👍👍👍👍充滿童年回憶的飛行棋！放在棋盤上的是「棋子流沙包」，一口咬下軟綿的棋子包，奶黃就像流沙般瀉出，造型跟味道同樣出色。梅酒紅柿（HK$38)👍👍👍👍蕃茄原個去皮並切件，圍上一圈的梅酒啫喱，淡淡梅酒的酒香跟清新的田園蕃茄，絕對是一道清爽又開胃的前菜。泉蛋蘿蔔糕（HK$36)👍👍👍👍👍這個蒸蘿蔔糕，原來內有乾坤，糕內放了一隻溫泉蛋，流心的蛋黃跟蘿蔔糕混和一起，有蛋香之外，亦令蘿蔔糕入口更香滑。炸 BB 鴿（HK$48)👍👍👍👍👍BB 鴿雖然細細隻，但肉質鮮嫩，外皮香口，肉汁豐富。可配以准鹽和青檸汁提升味道，而清新的青檸汁另乳鴿增添風味。黑松露燒賣（HK$42)👍👍👍👍👍燒賣加入了大量的黑松露，所以顏色有點灰黑，入口即湧出黑松露的香氣。這款傳統中式點心加入了西方的黑松露，東西結合，味道卻很夾。喇沙鳯尾蝦炒米粉（H

想食精緻嘅點心打下卡，南豐紗廠嘅點茶公館就啱晒啦，今次我都係慕名而來，見到OpenRice 啲相咁靚咁吸引，忍唔住都要黎打下卡，影靚相大家估下紅色嘅部份係咩嚟嘅，開估啦！其實就係原果新鮮蕃茄，而側邊橙色嘅啫喱就係用梅酒整成蕃茄其實就切咗最少六件，咬落去好鮮甜，好Fresh嘅感覺，夾埋啲啫喱一齊食其實都非常之開胃食完開胃菜之後就到好可愛嘅飛機流沙包，見到呢個包真係勾起我唔少童年回憶，我諗而家應該好少人會玩跳飛機啦咬開包嘅中間就見到橙黃色嘅奶黃餡料以下呢款真係我人生第一次食過最好食嘅四季豆，原來四季豆同鹹蛋黃係可以咁夾㗎，外層香脆，咬開中間依然見到碧綠嘅四季豆用呢個小花籃載着嘅係蟹肉春卷咬開中間俾大家睇吓，入邊係有蝦仁㗎而蒸餃方面，我就揀咗個可以用嚟影相嘅金魚餃，其實我覺得同蝦餃差唔多，但入面會加左莞茜、馬蹄，口感會更加豐富最後一個炒米粉都非常之出色，牛肉係用咗安格斯牛肉片，米粉係會煎到呈餅狀，撈埋啲牛肉汁食非常惹味