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2019-02-08
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迎豬送狗,開開心心又過咗一年,新年食飯講意頭,其實亦不限於中菜餐廳,尖沙咀皇家太平洋酒店的柏景餐廳正做緊以「珍饈百味慶豐年」的自助餐,一樣有賀年菜式。 大家先來個撈個風山水起的:撈起豬豬 以甘筍絲做的豬豬面紅,加上一片蓮藕豬鼻,趣緻可愛!配料七彩繽紛兼有寓意,例如三文魚意境年年有餘,青瓜絲作青春常駐,花生粒及薄脆是遍地黃金,酸梅醬代表甜甜蜜蜜,更直接地寫上一個福字,真是越食越開心。 齊齊撈起撈起!味道方面都非常好,調味討好富層次,鮮軟脆滑於一身。 花膠螺頭燉雞 過年點可以唔飲個靚湯,花膠及螺頭絕對是滋陰首選,仲加入了竹絲雞、杞子、淮山、桂圓等材料,熬足6小時,每一口皆濃香醇美,喝得到豐富的骨膠原,養顏美膚又賺咗! 鮑汁煎釀海參 必吃矜貴少有的鮑汁煎釀海參,海參已經煮至腍嫩熟透,吸盡鮑汁的精華,口感爽滑滋味,釀入海參的豬肉,軟棉入味,同樣好吃。 火樹銀花 (桂花炒花膠絲) 花膠絲相比以上兩款口感比較實在,但軟滑有彈性,配合雞蛋、瑤柱及爽口的銀芽,炒得粒粒分明狀似桂花,鑊氣足,口感豐富。外表看起來金光閃閃,寓意金銀滿屋,又是吉祥意頭。 美顏花膠燉鮮奶 花膠燉鮮奶滋陰潤燥
大家先來個撈個風山水起的:
撈起豬豬
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齊齊撈起撈起!味道方面都非常好,調味討好富層次,鮮軟脆滑於一身。
花膠螺頭燉雞
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鮑汁煎釀海參
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火樹銀花 (桂花炒花膠絲)
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花膠絲相比以上兩款口感比較實在,但軟滑有彈性,配合雞蛋、瑤柱及爽口的銀芽,炒得粒粒分明狀似桂花,鑊氣足,口感豐富。外表看起來金光閃閃,寓意金銀滿屋,又是吉祥意頭。
美顏花膠燉鮮奶
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花膠燉鮮奶滋陰潤燥,無可抗拒!。燉奶味香,口感幼滑,內藏適量花膠軟腍順滑。
當然,琳琅滿目的果汁、沙律、點心、即點即做意麵、魚生刺身、日式冷麵、Mövenpick 瑞士雪糕及配料等等,怎可能不捧腹而回,盡興而歸,期望食極唔肥,諸事大吉!
兩款特別賀年菜式撈起豬豬及有米豬只供應由2月2號至11號,其他養顏滋補菜至3月31號。
成人每位,平日$638,週末及假期$688。
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