華嫂冰室 (皇廷廣場)

上次夜晚到來先知晚上唔開，小店相當有性格，結果我地白走一趟。今次未死心中午再來終於食到。估唔到餐廳咁出名，兩點來都仲咁多人幫襯要等位，幸好等了不久就埋到位。餐牌得兩頁紙一眼望晒，主要分左米線頖和麵包頖，價錢經濟貼地，環境乾淨，坐位空間有限，真係為食而來不宜長坐傾談。檳城喇沙湯米線配豬扒　$49豬扒厚切肉質鬆軟入味，湯底好有椰奶香味，好多豆卜好淋好索湯汁，米線軟熟份量唔少食完滿足。招牌蛋沙律多士 $23多士四件，個樣似足公司三文治，厚切蕃茄咬落多汁，蛋黃撈左美味沙律醬蛋香突出，好有心機將蛋白切成碎粒，加埋火腿多份口感，簡單好食要俾個讚。咸檸七 $12原粒咸檸檬一開二，好多冰七喜自己灌，炎炎夏日飲番啖，爽呀！…查看更多

當日食12點 , 叫同事早少少接我位方便早D去取票 , 等左大約5分鐘果然未到12點就叫到我張票 , 不過我同事仲未到 , 先應左店員 , 一齊人就轉頭到我 , 同事12點10分到場我即刻向店員報數 , 大約2分鐘有位入座 , 算快吧! 我落單時仲未知蕃茄湯底係另加既 , 我又怕清湯底會好"寡" , 都係叫蕃茄湯底加$8啦 , 但食雞翼已夠晒味 , 呢刻覺得另加湯底唔抵 , 飲品呢...單叫$15 , 跟碗麵就加$12 , 都唯有咁叫圭飲品啦 !…查看更多

華嫂冰室，相信好多人都聽過他的店名。他是一間原自於新界元朗的有名冰室，而觀塘這間便是華嫂開的分店！小編是一個九龍人，戀店我是有所聽閒的，但對於我來說實在太遠，所以一直都未有去試食。自從華嫂在觀塘開分店後，我便去嚐嚐，自此一吃就愛上了！說到底，有什麼原因令我著迷呢？原因就是華嫂的蕃茄湯底了！有看過我以前的一篇關於勝香園的食評就知道我是一個蕃茄迷，一看到有蕃茄湯底的粉麵都會垂涎欲滴！不過大家不是太熱愛蕃茄湯的話，華嫂都有其他湯底可以選擇，朋友說，皮蛋芫茜湯底都值得一試的，都是一個特別的湯底！除了麵食令我著迷，飽點我一樣是我的大愛喔！華嫂的飽點選擇多，胃口不大的女士們都很適合喔！今次我選擇了蕃茄湯底秘製雞翼通粉，可以看到濃稠的蕃湯覆蓋了所有的通粉，湯底超香濃，酸酸甜甜，好醒胃！而雞翼是用了秘製滷水汁來秘製，入味而不會太鹹！貪心的我一場等位黎到又點止剩係叫一碗麵呢～另外，這款芝士咸牛肉蛋豬仔飽是我的飽類至愛，飽一來便是新鮮熱辣的，豬仔飽一咬落去超鬆軟的！咸牛肉微咸，非常惹味，芝士半溶，再配合堆雞蛋，餡料豐富，食完都會飽飽地！另外，這次還有叫了蛋沙律多士，蛋沙律錎料都算多的，中間還夾了一些火腿，生菜，蕃茄，食落就像豐富版的公司三文治！整體而言，華嫂冰華的食物具有特色，再加上食物質素良好，和這合理的食物價錢也推薦大家嚐嚐！…查看更多

華嫂就聽得多啦，但係食都係第一次！今日十一點幾未夠十二點入到去，仲未洗等位，我地一坐低就開始要排籌啦，真係好好彩menu對我黎講都唔陌生嫁啦，做足功課我地叫左個招牌菠蘿包、招牌蛋沙律三文治同秘製撈米線。等左五分鐘，米線就黎左啦個賣相係唔錯既，睇落好足料。面頭見到有青瓜、午餐肉、紅腸、少少豬頸肉、芫茜同炒蒜。撈勻之後，食左啖米線先。米線有驚喜喎，佢係彈牙既、有少少咬口，未至於好淋，我中意。但整體黎講，對於哩碗米線，本身冇咩期望既我都失望。$42碗米線份量唔太多，係得啲紅腸同午餐肉哩啲我平時唔會食既唔健康食物，最尾我地都冇食到紅腸同午餐肉，剩曬係到，性價比一啲都唔高。雖然佢整體味道可以接受、青瓜好脆好甜、米線有咬口，但係哩碗米線我係唔會再嗌，都會同朋友講唔洗試。下次會試蕃茄湯！好啦！失望完，食個菠蘿包中和返先。個樣好吸引！個脆皮焗到好脆一口咬落去以為佢啲皮會好似其他菠蘿包咁跌到周圍都係，但哩個唔會！一大口食落去，係好食既！以為有甜有咸，會唔夾，但係佢意外地好夾，味道好得意、我覺得好食，係過關既。如果個蛋冇咁熟、係流心既，咁就仲正啦我平時係公司三文治既狂熱飯！哩個蛋沙律三文治都唔差喎！大大份之餘，仲有好豐富既餡料： 蕃茄、生菜、火腿同蛋沙律。方包烘到金黃，唔會太硬，脆脆地，好食一口咬落去啲蛋沙律吱曬出黎，好正。雖然未至於令人驚嘆，但令人忍唔住一啖接一啖將佢清曬，未試過既值得一試！今日食左三樣野，total$83 作為午餐係完全可以接受既！overall真係唔明點解咁多人中意秘製撈米線但另外兩樣的確可以一試既…查看更多

Gooooood morning Mr Tang! 對，不是華嫂/Mrs Tang [其實我較喜歡他們ig的名稱wasocafe]，因為這觀塘店是她的兒子們打理的，把媽媽在圍村創造的傳奇，帶到市區去。華嫂冰室就像訪港旅客心中的翠華，不過是港版，無論是開在元朗或觀塘，都是令眾多週末遊人把到訪食店定為節目之一，為的其實是食材配搭上只是略有不同的茶餐廳食物。華嫂當初經營士多時應該還沒有此一著，由新界開到市區的魅力，特意打造都未必有這個效果。適逢平日到附近上課，餓著肚子、周車勞頓後走十多分鐘來朝聖。對，我沒聽黎明話，我空肚食早餐… 大汗淋漓加上空肚的煩燥感，在看到門外沒有輪候的情況下，一掃而空。如果是大熱天時，在沒有遮陰的環境下等位，相信是頗辛苦的，不過這店至去年十月已開業大半年，排隊情況應該稍為放緩。假日來吃的話記得要先上他們的facebook page 或ig，確定會開才不至摸門釘。云云工廈區中，觀塘算是最多優質食肆雲集的一個，多是樓上舖形式的西菜、日菜，要數上好的中菜或茶餐廳，可真沒幾個，這冰室在區內應該沒什麼競爭對手。平日的早上，就像素顏的明星，望上去沒什麼光環，只是打工仔幹活前叉一叉電的食堂。格局上簡潔，沒有一般茶餐廳的繡漬滿佈的鏡面，和昏暗得令人繼續庸懶的黃光。從落地玻璃透進來的自然光，柔和而不刺眼，加上淺色的髹牆，把整個地方都照亮了，令人精神為之一振。或許是圍村人主理的店，特別重人情，身為食客的我只是坐上十五分鐘，看得出手足們的關係很好，尤其是廚房傳出的笑聲。不是不認真工作而細聲講大聲笑那種，而是開懷的歡笑聲，那幾個談笑風生的，在忙著處理麵包。試問有多少打工仔真的在工作中尋到快樂，不少人只是營營役役的過。下單、安排座位以至是收銀處的職員都很和善，沒有恃寵生驕的令食客吃上一面屁，有問必答，間中還要幽默一下 (只是職員見我在拍照，笑著說"影靚d 喎哈哈")，快餐來說服務真的算不俗了。只是一家士多起家，不像茶餐廳般有小炒，麵包多士和粉麵成了全日劃一的菜單。如果很餓，早餐都可以點碗滿滿的蕃茄麵，all-day 的不一定是breakfast，午麵早食未嘗不可。麵包多士類的款式較粉麵的特別，大多是在傳統食品上加入新穎的食材配搭，如芝士蕃茄煎蛋菠蘿油。價錢相宜，廿蚊有找。食品價格必是有部分替店方來交租的，幸好這部分的食品只是比元朗店貴$1，飲品的價格甚至是一樣，沒有因名氣和地點而乘機加價，算是不俗了。不過，食品只能散叫，沒有套餐或設優惠價加個飲品之類的選擇；心目中一份基本的早餐是一份食物架一杯飲品的話，這頓早餐便須三四十元了。堂食的凍奶茶$15，但這些細枝裝的外賣款凍奶茶則$24，大小相若，重點在哪呢？…麵食方面，一般貴$2-3，以同區物價來說仍是合理，廿幾至四十元一碗麵。有多種配料和幾款湯底可自由搭配，看圖片亦可快速地挑些現成配搭。聽說這裡的蕃茄湯底是不加茄膏，能否和勝香園的較量，便要試過才能評價。這店提供兩款元朗沒有的秘製撈麵線和忌廉湯通粉，即使吃過元朗華嫂的都會有些新鮮感吧。咖啡 $14知道這裡的冰花奶茶是名物，但礙於跟了我十年「每日一啡」的癮，迫使我點了這杯熱咖啡。沒有什麼期望，因為港式咖啡的沖泡方式和西式不同，醇香、濃度和厚薄都是比不上西式。還好，這杯熱咖啡沒有預先沖泡而放涼的酸味，入口順滑，畢竟是淡奶會放得較多，啡味不是太突出，不過不失啦。招牌蛋沙律多士 $21早上吃菠蘿油未免太over，點了個沒那麼邪惡但又同樣香口的蛋沙律多士。有點像沒有煙肉的公司治，餡料包括拌入不少蛋白粒的蛋黃醬、蕃茄片、生菜、火腿等，肉類和蔬菜的份量平衡，不會過膩。平時喜歡蘸mayonnaise的必會喜歡，豐郁的蛋黃香加上舌尖上沙沙的口感，咀嚼中夾雜著滑溜的蛋白粒，滿足感爆登。元朗的是長方形的一開二，這裡是一開四；小三角比長條形的更易駕馭吧，按得太用力會把另一端的蛋沙律擠了出來。對比上次的新香園吃的蛋牛治，這裡的烘得美多了，金黃的色澤均勻，咬下更是香脆無比。相比把蕃茄放在菠蘿油內，這客蛋沙律多士的創意度沒那麼高，不過重點是烘香了的麵包沒有把熱力傳到蛋沙律而影響味道，溫度的掌握要拿捏得剛好才行。多士和生菜同樣爽脆，容易咬斷，才不至於扯出了配料，兩指間只剩下孤單的無餡多士。整個配搭無論在食材的新鮮度和味道上都做得出色，盡得茶餐廳「快靚正」的精粹。吃著吃著，抬頭時赫見面前有一堆…刀。餐牌後當然有筷子和匙羹桶，但插滿刀的甚為罕見；吃豬仔包和菠蘿包要常常用到刀？應該是方便慕名造訪的食客來把根本可以捧在手裡大大口吃的東西切分，才需在桌上放上一桶刀吧，有趣有趣。能夠不用等位的情況下吃到華嫂，感覺上好像賺了，當然都要有滿意的食物給予最基本的滿足感吧，不是為打卡而來吃。感覺上這是一家有用心經營的小型茶餐廳，食物加入創意之餘，又不會離地的標價，不過又未至於特別得要冠以光環和特意造訪。或許，開在元朗屏山之時，在大帳篷下噬著豬仔包呀菠蘿油的風味，為華嫂招來不少粉絲；同樣的食物，不同的氛圍，整個感覺也就是不同。就是豆腐火腩飯，在空調下的快餐店，和傳來隆隆拋鍋聲的大排檔吃，就是截然不同的嘛。…查看更多

相信有部分人認識華嫂冰室係因為余文樂。一直都好想試好想試，但要山長水遠入元朗食，又真係好似好遠。好彩，佢終於喺觀塘開分店喇！終於可以去探個究竟！第一次去係佢開張嗰日，但去到籌已經派晒，連樽裝奶茶都好似話未有，唯有Sad住走。今次終於有得食，雖然等都等咗成半個鐘，但為咗食好嘢又無計咁多。點都叫做係一間人氣冰室，人多都明嘅，要同人搭枱都無可避免，好彩佢上菜速度都算快，唔洗係度有得睇無得食咁慘豬。叫得【招牌】都無有走雞，果然層酥皮好鬆脆，都幾足料，咬落去口感好豐富。但一塊凍牛油加一層無味煎蛋加一層無味番茄，感覺上好似無咁油膩，但味道又好似融合唔到，好明顯食到上面係咸咸地、凍凍地，但下面真係無味。但口味呢D嘢都好個人，咁樣好唔好食就見仁見智啦。另一樣【招牌】我就無食過，但朋友就話好好食，仲食唔停口呢。我係蕃茄湯嘅忠實粉絲，所以一見到有呢個即刻眼都發光。呢個湯底都稱得上「濃」，而且可以食到蕃茄肉，而雞翼滷得夠入味，豬扒都夠鬆軟（最怕食到韌到咬唔入嘅豬扒），成碗通粉一共有兩隻雞翼、兩塊豬扒、幾條生菜，都算豐富又飽肚。原本睇圖都對佢幾抱有期望，感覺上呢碗嘢會幾開胃。但原來係我諗多咗，火腿絲、午餐肉、豬扒、紅腸真係夠晒肥，而麵食落只有好重麻油味，感覺好油膩。如果佢可以係酸酸辣辣，一定會好食好多。奶茶夠濃，同埋佢樽裝奶茶賣相很討好，三點去到見到雪櫃裡面嘅樽裝奶茶已經得返兩支。總括嚟睇，華嫂冰室價錢都算合理。兩個人食到飽一飽都係＄155（真係飽到連夜晚嗰餐都唔想食）。如果大家經過觀塘，都可以試下華嫂冰室，但未至於要特登去試：）…查看更多

觀塘區，想要以稍高質的三文治多士配香滑奶茶作一天的開始，我暫時找不到華嫂之外的選擇。 華嫂的多士是即烘的，所以製作需時。今朝的賣相有點失手，但香脆依然。 饀料不是以量取勝，上下兩層薄薄的蛋沙律，蛋和沙津醬的配搭份量剛好，吃著蛋不會覺得太淡，沙律醬味亦無太濃。鮮甜的番茄和生菜放在中央，清新得很。顧及儀態的女士應會暗喜，因多士不會厚得張大嘴都咬不下。 華嫂的早餐沒有設A、B、C餐，全部都是散叫的。…查看更多