The Salted Pig (蘇豪東B期)

營業中

休息中

週五晚上於蘇豪東找了一家以鹹豬肉為主題的餐廳餐廳環境充滿工業風格，木質桌椅與黑色金屬裝飾室內種植了綠意盎然的植物，牆上掛著一幅手繪的豬圖案服務員態度友善，細心介紹菜單，點餐過程流暢太平洋蟹餅配青檸蒜香蛋黃醬外層酥脆金黃，內裡軟嫩充滿蟹肉鮮味招牌德國鹹豬手配烤薯、酸菜、芥末籽忌廉汁皮脆肉嫩，脂肪層融化在口中的感覺恰到好處，散發出濃郁的肉香阿根廷Casarena 505 Malbec紅酒酒色深紅，單寧柔和，與肉類菜式搭配絕妙

週末去到朋友屋企，住在西灣河的她說晚上帶我在附近逛逛。很少踏進該區的我當然說好，行完順便食埋晚飯。晚上她帶我到處遊走，行到近海旁的位置，見到西灣河碼頭，影下相研究下這個碼頭後，看到對面有很多非常chill 的餐廳，就突然餓了。碼頭對面，正正對著這間 「The Salted Pig」。Salted Pig 非常chill，有室外室內坐位，而且就像一個半開放式的餐廳，有一種歐陸風情。餐廳都相當適合一大班朋友和家庭聚會，都有不少6人、8人在聚舊。餐廳的其中一個好處，就是即使我們2個人也好，亦都會盡量安排我們坐得舒適一點，所以我們可以坐在餐廳最入面，是一張大圓枱。別以為Salted Pig 只是純食豬肉，餐牌亦有不少其他選擇。難怪不少家庭聚會都選擇這間餐廳，食物真的夠晒多元性。⚉ 1. Crispy Pork Knuckle (招牌德國鹹豬手)無容置疑，來到Salted Pig 就一定要嚐嚐餐廳的招牌菜—Pork吧。見到有份招牌德國鹹豬手，1KG 足夠兩人食用，非常適合我們。鹹豬手來到時，餐廳已經預先切好，不用我們花力。而且，Salted Pig的德國鹹豬手不像其他一般餐廳的做法，食落非常稔軟

前菜三選一，有南瓜湯，溫泉蛋，田園沙律。由於叫咗三個套餐，所以每樣都試吓。跟餐前菜來講，都算大份抵食。比較下鍾意南瓜湯夠熱夠creamy，飲到南瓜嘅甜味。主菜有二人份嘅招牌德國鹹豬手，暫時係我係香港食過最好味嘅鹹豬手，因為肉質真係好嫩，又唔會好鹹，豬皮超脆，完成無肥膩感。廚師已經將鹹豬手骨肉分離，所以食起嚟好方便，仲有芥末醬同酸菜一齊食，更加特顯豬手嘅味道。另一份主菜係炸豬扒，我係東歐都有食過類似嘅主菜。係好薄身嘅豬肉扒，由於豬肉薄身，所以炸得好香脆，但又唔會有好多油吸入豬扒，配合他他醬食非常夾。香煎大蝦🍤牛油果🥑芒果🥭沙律🥗，材料新鮮，醬汁酸甜好開胃。唯一係香煎大蝦，隻蝦本身冇咩味，只食到調味粉的味道，但整體而言淡口嘅大蝦反而令Salad dressing 更特出。朱古力心太軟+ 跟餐甜品brownies 兩樣甜品都有好濃郁的朱古力味，但唔會太甜，配咖啡一流。心太軟同雲呢拿雪糕，永遠都係Perfect match。

係海濱跑開步都會見到宜一間餐廳有好多人，今次終於俾我試到。不過，今次兩個人叫得太多野，估唔到每一樣野既份量大到咁。環境係好舒適既，暗暗地對住個海，都好有feel 架。《迷你牛肉漢堡》 $138迷你牛肉漢堡，一共有三個，味道雖然唔係好突出，但的確係幾抵食。《白酒煮荷蘭藍青口配薯條》 $168藍青口叫細份好啦，兩個人食，食極都唔完，藍青口極多，仲要有埋薯條，食到宜味菜已經飽飽地。藍青口帶有少少白酒味，加上有點忌廉，D汁係個底到，記得浸下D汁，食落特別鮮甜。《經典英式炸魚薯條》 $188炸魚炸都好脆，有一條炸魚面頭加在鹽，食之前記得搽晒兩條，或抺走面頭既鹽，如果唔係會好鹹架。《招牌德國鹹豬手》 $298叫得salted pig 點可以唔食豬，果然豬係全餐廳最好食既一道菜，鹹豬手肉質鮮嫩，個表皮炸得好脆，再加埋個醬汁，真係好好食，甚至好食過我係德國食過既鹹豬手。《Apple Delight》 $82最後，黎埋Apple Delight 作結尾，酸酸甜甜，都唔錯架！