大紅袍火鍋料理

在極端酷熱天氣下打邊爐，一樣Enjoy盡興！太子MTR附近這間高質火鍋店，湯底足足有25款選擇，養生、藥膳、海鮮、麻辣、雞煲、豬骨煲都應有盡有，花多眼亂。除了火鍋配料外，還有刺身、小食提供。裝修走中式風格，座位寬敞，私隱度高。金屋藏嬌 $228限量湯底，幸好友人早到先落單，不然晚到15mins就賣光了！半隻雞加上非常適合夏天的原片冬瓜，已經想像得到湯底會很鮮甜，還加上竹笙、芫茜、蟲草花和花膠等材料，完全是錦上添花的精華，忍不住多喝幾碗。值得一讚，店員將雞拆件和冬瓜去皮切件的手法純熟，還會適時主動加湯，服務細心。安格斯牛頸脊(例) $278例牌份量都不少，2人Share剛剛好！比起Shabu Shabu火鍋切法厚一點，咬口和質感更紮實。均勻的雪花和脂肪分佈可謂完美，牛味濃郁，適合不沾任何醬料調味，吃到最純粹的牛香。秘製滑牛肉 $118脂肪和卡路里較低的代表有滑牛肉，切法較大片、厚身，以生雞蛋拌勻，還有一點點麻油。雖然沒有吸睛的雪花，滑溜溜的口感和牛肉味也是有另一番風味。牛脷托 $70牛味也算濃郁，還有豐富的油香。整體軟腍嫩口，中間有筋腱位，煙韌帶點彈性，口感特別。薄切輕燙10秒就可以吃了，不然很容易過熟影響口感。雞子 $85路過看到鄰座的雞子大大份超吸引，所以也後加Order。有點小驚喜是雞子份量不夠，於是部份以珊瑚蚌頂上，這個全場限定的雙拼Very Good！雞子脹卜卜又爆汁，Bonus的珊瑚蚌大大隻又爽脆。雙籽鮮蝦雲吞(半) $40大大隻皮薄餡靚，每顆都包有鮮甜蝦肉和豬肉，紮實不馬虎。淮山 $38 | 唐生菜 $42 健康火鍋配料最愛鮮淮山，口感爽脆又低脂，也是粉麵等一般澱粉類的代替品。…查看更多

这家有很多特色汤底，比如火焰清酒醉甲锅、黑松露松茸菌汤、牛油麻辣锅等。而我选择的是滋润养生的金屋藏娇汤底。一大锅端上来的时候，我都被这个分量吓到了！原来是藏了一只鸡放在冬瓜盅里面～还有各种配料，比如娃娃菜、花胶、竹笙等。花胶鸡汤太鲜了，连喝三碗不过分👍🏻推荐一下我最爱的top 3～安格斯牛颈脊：肉质真好，入口香滑，看到这个花纹就瞬间心动了！新鲜鹅肠：涮火锅必备，清涮几秒，入口脆脆的，而且鹅肠清理的很干净，吃起来可太放心咯～芝士狮子狗：一口咬下去芝士是会爆浆的，是个让人幸福感爆棚的热量炸弹。店内环境很宽敞，还有大圆桌，很适合聚会。…查看更多

今曰特登揀咗呢間慶祝母親節同媽咪生曰,結果好失望一早book了6:30pm，知道有限時2小時，所以一坐低就嗌嘢食，叫個椰子雞湯煲，個店員就話不如叫兩底啦？但我地得5大2小，又廢時放在小朋友前所以都係叫了一底，但店員面有不悦唔知點解但個湯一D椰子味都無，又無🐔味，失望跟住個店員好殷勤介紹了海鮮,例如蝦，象拔丰，但我哋都對海鮮麻麻,所以婉拒，轉頭個店員又再介紹海鮮，結果成餐飯，個店員介紹了4次，真係無言咁都算了，我哋一行7人，得3人食牛，所以嗌咗碟細，個店員又問點解唔叫大，已解釋得3人食，佢仍然話大碟抵食D~其實並不是價錢，而係怕食唔晒我哋真係唔明白點解食店都要hard sell,唔通要追quote?不過不得不讚紫菜響鈴，香脆爽希望佢地改善下經營手法…查看更多

兒童節好應該食啲好嘢就揀左嚟大紅袍打邊爐一坐底就會有人幫你倒豉油有兩款，一款係打邊爐豉油，一款係刺身鼓油其實刺身豉油可以等人嗌完刺身之後先倒，因為我地無嗌到刺身，感覺上好似好浪費豉油配料基本上都齊，雖然我淨係點豉油，唔需要依啲，但我見朋友們都溝得好興奮😂😂😂金屋藏嬌($188)不愧係推介之選，個湯鮮甜到不得了上枱影完相後，侍應會幫手剪開隻雞，再擺返落去煲大家飲完個湯第一個反應都係：正啊雞件都好滑沙嗲湯底($78)因為同行有人唔食牛，所以就嗌多個左湯底嚟淥牛沙嗲味道都濃郁，唔馬虎安格斯牛頸脊($298)依個牛都不得了牛味濃郁又嫩滑，配埋沙嗲都好正紫菜炸響鈴($48)侍應擺上枱既時候，都不禁同我地講依個係即炸，好好食😂😂😂淥兩淥，吸埋個咁鮮甜既湯，真係無得頂所以第二輪要再嗌多一份黑豚五花腩片($88)肥瘦均勻，正鬼馬蝦膠($65)依個蝦膠真係鬼馬，最上層仲有蟹籽增加口感味道同口感都係一流豬頸肉片($60)食落好爽口，唔錯三拼餃($128)每款都有三粒，只係落完先記得影😂😂有一款係蟹肉做餡，真係好足料，蟹味好重好高質鮮鵝腸($82)雖然我唔食鵝腸，但朋友都話好味道廣島蠔刺身($78)依個蠔味道就一般般，無乜味仲嗌左唔同丸/菜，芝士牛丸都好好食其他質素都唔錯，無乜中伏最後五個人埋單$1856，每人$370左右食物質素真係無得輸坐又坐得舒服，5個人都有一張大枱，環境都唔錯服務幾好，侍應們都好有禮貌下次會再嚟享受下…查看更多