唐述

聖誕節又到🎄今年揀左間中菜做聖誕大餐，無論係環境定食物都好高級🤩一入黎就感受到濃濃嘅宮廷風，特高樓底加上中式古風裝潢，華麗又高貴。從落地玻璃望出去仲睇到維港夜景，好適合拍拖慶祝🌃🪭世味人生$1388/位▪️藤椒蔥油蟶子皇藤椒加蔥油塗上蟶子肉，味道清爽醒胃，蟶子下面仲放左萵筍絲，入口清甜▪️20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅子蕃茄·海蜇銀花以20年花雕酒浸鮑魚，佐以花雕啫喱凍，味道甘香醇厚，鮑魚爽口彈牙，梅子蕃茄酸酸甜甜上面放上昆布，三款前菜都唔錯▪️綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯湯底呈奶白色，濃稠而且有啲似鹹嘅杏仁茶。除左花膠同螺頭，呢個湯最特別就係師傅以蛋白手製嘅棉花糖雲朵，入口軟綿，連湯食好入味▪️脆皮海參·麒麟魚大愛呢道菜💖💖甘鯛連魚鱗炸到脆卜卜，酥脆外層好似花咁，做法同日式嘅立鱗燒一樣，肉質有彈性，魚肉滑嫩。另外海參口感chewy，同樣炸得恰到好處▪️珍寶珠人蔘蜜糖味雪葩整成珍寶珠造型，賣相精緻小巧，珍寶珠本身只有少少甜味，配上桃膠一齊食，清新解膩▪️太子玉枕雪白嘅珍寶帶子配上蟹肉絲同豆腐，入口細嫩，軟綿綿，表面放上黑醋魚籽，帶點酸甜鮮味，好開胃▪️茅台鮮蠔屈雞煲店員係面前即炒，鑊氣十足，蠔肥美大隻，雞件啖啖肉，好食🤤▪️甘栗珍菌炆飯炆飯粒粒分明，每粒都撈滿醬汁，加入竹笙、本菇、羊肚菌同甘栗，甜甜地味道好夾▪️萬壽薑茶鴛鴦湯圓最後食埋薑茶湯圓～分別係椰子斑蘭紅豆湯圓同黑芝麻湯圓，另外配上紅棗同蕃薯，暖心滋潤，食完暖笠笠▪️正山小種$35/位帶一陣熏過嘅木香味，入口回甘…查看更多

.IFC·煥然一新的中菜驚喜玩味體驗.唐述📍中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖.➰今日到訪的餐廳位於中環IFC，餐廳裝潢獨樹一幟，首先由大門穿梭一段古色典雅的走廊，走進餐廳近面而來是以碧綠繁花的佈置點綴高雅雲石的大廳設計，，以落地玻璃與柔和昏暗的燈光映襯維港夜景還，最後加上超高樓底形做的空間感特別令客人舒適。不得不提，餐廳還有一個搶眼的開放式酒吧吧枱，風格與配色亦令人印象深刻，各種細節均有其心意，單就用餐環境而言已經無可挑剔。.➿世味人生 💲1388/Person .今晚餐廳非常熱鬧，除了主餐區大廳和酒吧之外，還有私人廂房提供，不少客人都有點上美酒配搭今晚的出色盛宴，餐廳有套餐及單點菜式提供，我們今晚選擇了套餐，能享用多款餐廳的招牌菜式。.❀ 縢椒蔥油蟶子皇 ⭐️4.4/5⭐️率先上場的這道前菜已經將視覺效果拉上頂端，以乾冰營造效果的菜色相信大家都不會陌生，但餐廳的這道縢椒蔥油蟶子皇以乾冰營造的煙霧氛圍配合餐廳碧綠環境貼合意境，加上源源不絕的煙霧亦有不同特色呈現，蟶子皇以縢椒調味入口惹味爽彈，單單頭盤已經令人食指大動，賞心悅目，非常深刻。.✥ 20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅子蕃茄·海蜇銀花⭐️4.3/5⭐️接下來的這道菜擺盤同樣精緻，由淡至濃入口，各式口感調味清爽淡雅，特別以花雕入饌的鮮鮑魚本身已散發淡淡酒香，再配以咸香三文魚子的口感層次，入口更為複雜精細。.𖥕 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯 ⭐️4.3/5⭐️侍應為我們奉上這碗川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯，杏汁調味恰到好處不會太濃郁，湯料非常豐富，特別是蜜瓜竟然能保留香甜味道，同樣令人難忘。.✥ 脆皮海參•麒麟魚 ⭐️4.2/5⭐️一般中式海參多以鮑汁調味，但餐廳選擇將海參用上脆漿裹上，營造外脆內嫩的口感，很是獨特，而麒麟魚亦是立鱗燒的烹煮方式呈現，同樣出色。.✥ 珍寶珠⭐️4.1/5⭐️間場部分，侍應奉上一粒像珍寶粒形狀的桂花紅棗冰清新味蕾，頗有心思。.❀ 太子玉枕 ⭐️4.3/5⭐️以蟹肉蟹粉帶子及自家製豆腐烹調而成，顏色鮮艷，蟹粉香氣上枱已是四溢，更以玩味的黑醋珍珠作點綴，增添風味，入口各種食材融和的味道層次濃郁豐富，最後又以豆腐的清香收尾，恰如其分的雅致。.❀ 茅台鮮蠔屈雞煲 ⭐️4.3/5⭐️來到主菜部分，雞煲揭蓋前會再淋上茅台添香，雞肉外皮炒至焦香，十分惹味，蠔生又保持嫩滑鮮香，同樣出色，加上些許的茅台酒香，令菜色更為昇華。.✥ 甘栗珍菌炆飯 ⭐️4.2/5⭐️主食是甘栗珍菌炆飯，菌香配合甘栗令炆飯更為入味，與朋友清碗作結。.✥萬壽薑茶鴛鴦湯圓 ⭐️4.1/5⭐️最後甜品環節，以薑茶鴛鴦湯圓，擺盤同樣精緻，薑味很是濃郁，湯圓是芝麻及椰絲棗蓉入餡，甜到心頭。.➰總結餐廳將中菜的定義重新演繹，結合大廚精湛手藝，呈現出嶄新的視覺與美味結合，每道菜式都令人印象深刻，配合餐廳主題及裝潢，更令美食的意境更上一層樓，喜歡中菜的朋友非常推薦到訪，必定令大家滿載而歸。.➿➿➿#唐述#中環美食 #IFC #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger#食好西 #相機食先 #香港美食#維港夜景 #佳節慶祝首選#世味人生#縢椒蔥油蟶子皇#綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯#太子玉枕#茅台鮮蠔屈雞煲…查看更多

位於國際金融中心三樓的唐述，不僅提供無與倫比的維港海景，還主打高級精緻中菜，營造出令人驚艷的用餐體驗。步入餐廳，您將穿過一條華麗的走廊，柔和的燈光與古典而精緻的裝潢相映成輝，讓人瞬間感到放鬆，仿佛置身於中式浪漫的氛圍中。走廊的另一端是吧台和用餐區，一排落地的玻璃窗為您提供了欣賞中環海濱長廊迷人夜景的完美位置。此外，餐廳設有私密的包廂，非常適合私人聚餐。世味人生🥂 $1399滕椒蔥油蟶子🥬新鮮的蟶子鮮甜、嫩滑，與特製的蔥油沾醬和滕椒的麻香完美結合，讓人感受到別具一格的風味。20年古越龍山花雕鮮鮑魚🍽️鮑魚的鮮甜搭配梅子蕃茄及海蜇，清脆可口的海蜇和柔和的銀花香氣，讓這道前菜格外出色。梅子蕃茄的酸甜亦令人胃口大開。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯☕️湯品內含豐富材料，綿密的口感層次分明，猶如享受一場味覺盛宴。脆皮海參•麒麟魚🐟外酥內軟的海參，以特製醬汁提升鮮美，層次感十足。珍寶珠🍡餐後的一顆可愛雪芭，紅棗桂圓的香氣在口中融化，為上道菜品的油膩感帶來清新解腻的體驗，搭配桃膠，口感極佳。太子玉枕🫘蟹粉豆腐搭配濃郁的蟹黃和酸香的黑醋珠，香氣撲鼻卻不油膩，令人回味無窮。茅台鮮蠔屈雞煲🐓廚師現場烹製的雞，其鮮香與茅台酒交融在一起，雞肉外脆內嫩，搭配鮮蠔，味道無比誘人。甘栗珍菌炆飯🍚栗子的天然甘甜與多種野菌的濃郁使這道炆飯風味十足，卻不會過於甜膩，平衡得恰到好處。萬壽薑茶鴛鴦湯圓🍧薑茶暖胃，微甜而不辛，兩顆芝麻和椰子的湯圓，造型精緻，口味獨特且不過於甜膩。唐述不僅帶給人味蕾的驚喜，更在用餐氛圍上創造了無與倫比的體驗，是享受高級中菜的理想去處。🌟推薦指數：9/10💰人均消費：$1500📍地點位置：金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖…查看更多