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2019-06-18
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這間人氣餐廳,早在朋友的面書上看過他們打卡了。早前曾與朋友相約於此餐廳用饍,可惜當時颱風,只好取消,這次終於嚐到了。墨西哥香辣海鮮意粉($178),很喜歡那海鮮的鮮味。醬汁以蕃茄醬為主,故辣中帶濃郁的蕃茄醬。在意粉碟上灑上香草碎,為碟上增添大自然的綠色。扁意粉口感細滑,al dente,咬下去煙靭而滑,伴着香濃的蕃茄汁,口感和味蕾都讓人滿足。海鮮整齊地放在碟邊,有兩粒帶子、兩隻青口和一隻烤大蝦。帶子味鮮,帶出蕃茄的濃郁。青口略細,但不掩其多汁的鮮甜。但我最喜歡是大蝦,咬下去是非常爽脆的口𠿑,而且帶出那烤過的海鮮鮮味。這個大蝦為碟意粉加上口感的層次,提升整碟的鮮味。Come芒,占士($88),非常有趣的名字,其實是芒果牛奶飲品。其味道有點像楊枝甘露,加上牛奶後才像芒果牛奶。飲品的玩味比其味道出色。店員端上飲品,如實驗室的設備--量杯。以茶匙在中間取一匙奶泡細嚐,然後以茶匙在杯中心旋轉,最後把芒果汁慢慢倒進中心點。倒至一半,我猶豫片劇刻,怕那小小的杯容不下整杯芒果汁,店員看到我倒了一半,告訴我整杯倒進去也不會滿瀉。最後奶泡超出杯頂而不滿瀉,不禁讚嘆店員的手藝和奶泡的高密度和綿滑。小小的一道
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這間人氣餐廳,早在朋友的面書上看過他們打卡了。早前曾與朋友相約於此餐廳用饍,可惜當時颱風,只好取消,這次終於嚐到了。
$178
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墨西哥香辣海鮮意粉($178),很喜歡那海鮮的鮮味。醬汁以蕃茄醬為主,故辣中帶濃郁的蕃茄醬。在意粉碟上灑上香草碎,為碟上增添大自然的綠色。扁意粉口感細滑,al dente,咬下去煙靭而滑,伴着香濃的蕃茄汁,口感和味蕾都讓人滿足。海鮮整齊地放在碟邊,有兩粒帶子、兩隻青口和一隻烤大蝦。帶子味鮮,帶出蕃茄的濃郁。青口略細,但不掩其多汁的鮮甜。但我最喜歡是大蝦,咬下去是非常爽脆的口𠿑,而且帶出那烤過的海鮮鮮味。這個大蝦為碟意粉加上口感的層次,提升整碟的鮮味。
$88
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Come芒,占士($88),非常有趣的名字,其實是芒果牛奶飲品。其味道有點像楊枝甘露,加上牛奶後才像芒果牛奶。飲品的玩味比其味道出色。店員端上飲品,如實驗室的設備--量杯。以茶匙在中間取一匙奶泡細嚐,然後以茶匙在杯中心旋轉,最後把芒果汁慢慢倒進中心點。倒至一半,我猶豫片劇刻,怕那小小的杯容不下整杯芒果汁,店員看到我倒了一半,告訴我整杯倒進去也不會滿瀉。最後奶泡超出杯頂而不滿瀉,不禁讚嘆店員的手藝和奶泡的高密度和綿滑。
小小的一道意粉和一杯飲品,已看到餐廳對食物製作的用心。難怪尚未在下班時間,餐廳已坐滿食客。
題外話/補充資料:
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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