再興燒臘飯店

🏠百年街坊港式燒味🏠推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️灣仔再興燒味相信無食都聽過，據說由光緒末年開始經營，經歷二次世界大戰，香港淪陷時一度休業。原本位於克街以大排檔形式經營，於1980年代重建計劃被收回牌照而搬到史釗域道經營到而家。過百年店舖仍然保持戰前煮法，燒爐係二戰前的款式沒有溫度計，甚至調味全憑師傅經驗製作，完全保留濃烈嘅古早味！2015年獲選車胎人美食，被美國CNN形容「再興是叉燒的同義辭」。小店外觀親民平易近人，店員都非常親切，每次見到我選擇困難症發作都會提議食咩好，除咗鍾情古早味，仲有人情味！🥢雙拼燒味HKD36✨唔係太餓只係想食少少嘢，但嚟再興無理由唔食燒味。想食叉燒米，但見到「好味汁」就叫咗飯... 然後哥哥仔話單雙拼一樣價錢，叫多樣餸嘛... ✨唔小心就叫咗叉燒燒鴨飯，叉燒外層充滿蜜汁，質地軟腍熟成剛好，燒鴨皮脆肉嫩，配上甜甜酸酸梅子醬份外惹味！總結：-食物 ❤️❤️❤️❤️❣️環境 ❤️❤️❤️❤️️❣️服務 ❤️❤️❤️❤️❣️.··餐廳：再興燒臘飯店 (灣仔)地址：灣仔軒尼詩道265-267號地下C座…查看更多

因米芝蓮，發現有一老字號！報紙又有報導，而老店越來越少，再加上打開openrice一看，300多個讚力壓OK和差，所以經常想試，星期六終有機會去一嘗再興。中午12:30左右到，店內人滿，路窄地方小，坐位也不多，不好坐，尤其我有帶背囊的會更難擠進去。但一切已在預料之中，老店嘛！在門外等了兩分鐘左右便安排入座。一入座還未回過神來已被催下單，明白的，人太多，不快點下單不行，只是一下子未想好，即叫叉燒燒....鴨？鵝？我還傻傻的問這裏是燒鴨還是燒鵝，店員回答：｢都有，叉鴨$27，叉鵝$57....」 哪就要叉鴨飯好啦....友人就叫叉燒燒肉飯，另外店員問：「飲品、湯或油菜？」我便要了菜心...後來才知道不是餐包的...不記得是一分鐘還是半分鐘內便上桌....一看就心感不妙了...啲叉燒，乾瘦到眼見得到，跟阿媽煲湯用的肉煲到完全出味，乾爭爭硬到咬不動的相似；燒肉的皮看的就不好看，好像頭頭尾尾剩菜的樣子。叉燒一入口果然，又乾又靭，沒燒烤味；飯也是硬的好像未煮開....還好的是燒鴨頗香軟，燒肉吃的也比看的好，想不到皮還脆，肉也軟，不很乾。叉燒我算它10分給1分；燒鴨10分給7分；燒肉10分給6分。平常在很多菜館酒樓吃到的叉燒都比它好得多(例如西苑大哥叉燒才叫一流，百佳$14.9雙併中的叉燒都比我在再興吃得好！)；燒鴨燒肉不錯，但也不見得特別好...回來認真的爬openrice，發現其他人拍出來的叉燒照片，叉燒質素都應該相當不錯！不像我們的乾巴巴....難道說當天的材料不佳？照當天吃到的應該是永不再回去...但看到別人的好像不錯，也心裏掙扎的是否再給一次機會呢！…查看更多

[ 再興 ] 一直都係人頭湧湧 , 門外等外賣的人常常都有一條龍 ,這夜經過剛好有少少攝位 , 便坐下吃了一碟叉燒燒鴨飯 , 人多要搭枱又很擠迫 , 你要快快趣趣咁食完碟飯 , 今次既叉燒和燒鴨都不算肥 , 夠香稔 , 很明顯肉地有口感 , 而味道亦有鮮肉味 , 感受到師傅燒的火喉恰到好處 ,食完都會有種令人回味的感覺 , 一想起燒味就會想起 [ 再興 ] 不過仍然係個句 : 坐得好唔舒服 , 成日催催趕趕咁 , 不能慢慢享受美食 ~…查看更多

見到openrice有咁多好評，一於同去完書展後前來試試。首先，再興的店舖不大，如果少人來的話，多數要搭枱。好彩今次唔洗，但坐在冷氣機隔離，好似有D滴水，環境一般。:(叫了一個叉燒燒鴨飯，叉燒幾好食，而燒鴨亦都唔錯，雖然份量唔多，但以$22來講，算是不錯的選擇:)，而且即叫即到，服務態度算是可以。另外，值得一提的是，入面有提供燒汁比食客，落幾多自己話事…查看更多