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2017-11-15
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早幾個月前都經常到觀塘區用膳,該區有很多的隱世餐廳在工廈內,如果不是朋友介紹,很難會知道,所以這些餐廳多數都會倚靠口脾,食物高質多人宣揚是最重要的一環。今次這間Bros Cuisine,位於成業工廠大廈,非常近地鐵站。餐廳有包場服務,最低收費由$5000起,不限人數,當然視乎食物份量及菜式,最少一星期前預訂,主推扒類及甜薄餅。凱撒沙律以羅馬生菜為主,新鮮爽脆,加上炸得香脆的煙肉及麵包粒,配上沙律醬,非常清新開胃。加拿大牛柳本來是點西冷,可惜缺貨,所以點了牛柳要七成熟,牛柳有寸多厚,表面煎至微焦,裏面帶點粉嫩,但牛柳這個部位的肉味始終不及西冷濃郁,不過牛柳質感非常嫩腍,而且有肉汁,配上連皮焗的薯角,份量十足。黑松露雞意大利飯意大利飯份量十足,差不多有兩大碗,飯裏面有很多雞肉,意大利飯煮得剛好,軟硬適中,非常煙韌,黑松露很香濃,每啖飯都能夠吃到黑松露的味道,整體很creamy。另外表面插上的一塊其實是芝士片,味感香脆有濃郁的芝士咸香。總括而言,食物味道中上,價錢中等,而且不會有加一,晚餐來說絕對抵食,現場所見全部即叫即做,所以上菜都需要點時間,但全部都新鮮熱辣,有點在家吃飯的感覺。
今次這間Bros Cuisine,位於成業工廠大廈,非常近地鐵站。
餐廳有包場服務,最低收費由$5000起,不限人數,當然視乎食物份量及菜式,最少一星期前預訂,主推扒類及甜薄餅。
凱撒沙律
以羅馬生菜為主,新鮮爽脆,加上炸得香脆的煙肉及麵包粒,配上沙律醬,非常清新開胃。
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加拿大牛柳
本來是點西冷,可惜缺貨,所以點了牛柳要七成熟,牛柳有寸多厚,表面煎至微焦,裏面帶點粉嫩,但牛柳這個部位的肉味始終不及西冷濃郁,不過牛柳質感非常嫩腍,而且有肉汁,配上連皮焗的薯角,份量十足。
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黑松露雞意大利飯
意大利飯份量十足,差不多有兩大碗,飯裏面有很多雞肉,意大利飯煮得剛好,軟硬適中,非常煙韌,黑松露很香濃,每啖飯都能夠吃到黑松露的味道,整體很creamy。另外表面插上的一塊其實是芝士片,味感香脆有濃郁的芝士咸香。
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總括而言,食物味道中上,價錢中等,而且不會有加一,晚餐來說絕對抵食,現場所見全部即叫即做,所以上菜都需要點時間,但全部都新鮮熱辣,有點在家吃飯的感覺。
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