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2022-09-30
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Book mark了很久的尖沙咀fusion菜,今次終於可以一試。來到叫了一個Tasting Menu,比較之下看到格局也是引導人叫價錢的菜式。於是叫了一個白酒泡泡,赤貝帶子,青芒果他他:用特殊的器皿上菜,底層含有乾冰,店員會加入熱水令到煙霧離漫,打卡十分一流,味道方面帶子赤貝和泰式汁醬以及沙律菜非常配合。蜂蜜龍蝦,墨汁意大利飯: 蜂蜜增加了龍蝦的甜度,龍蝦汁及墨汁煮成的意大利飯口感煙韌,含有洋蔥和車厘茄等配菜。炭燒美國封門柳,芝士焗椰菜花,薈洋蔥絲配燒汁: 牛柳烤得不會過熟,配以蘆筍,椰菜花,洋蔥絲,口味豐富。甜品+錢叫了一個楊枝甘露配雲呢拿雪糕,芒果比較酸,加上西柚的苦澀味,雪糕不夠中和。早知不+錢,另外一個是紅莓芝士蛋糕,反而比較正常。飲品可以減$30 ,叫了一個人生總要遇上山楂,山楂荔枝梳打,穩陣的組合。紫蘇接骨木啤,紫蘇味十分突出,賣相也鮮艷,但是沒什麼酒味。這樣加錢,那樣又要加錢,買單也要900多元,已經算是中高價錢了。食物質素環境也成正比,一試無妨。
來到叫了一個Tasting Menu,比較之下看到格局也是引導人叫價錢的菜式。
於是叫了一個
白酒泡泡,赤貝帶子,青芒果他他:用特殊的器皿上菜,底層含有乾冰,店員會加入熱水令到煙霧離漫,打卡十分一流,味道方面帶子赤貝和泰式汁醬以及沙律菜非常配合。
蜂蜜龍蝦,墨汁意大利飯: 蜂蜜增加了龍蝦的甜度,龍蝦汁及墨汁煮成的意大利飯口感煙韌,含有洋蔥和車厘茄等配菜。
炭燒美國封門柳,芝士焗椰菜花,薈洋蔥絲配燒汁: 牛柳烤得不會過熟,配以蘆筍,椰菜花,洋蔥絲,口味豐富。
甜品+錢叫了一個楊枝甘露配雲呢拿雪糕,芒果比較酸,加上西柚的苦澀味,雪糕不夠中和。早知不+錢,另外一個是紅莓芝士蛋糕,反而比較正常。
飲品可以減$30 ,叫了一個人生總要遇上山楂,山楂荔枝梳打,穩陣的組合。紫蘇接骨木啤,紫蘇味十分突出,賣相也鮮艷,但是沒什麼酒味。
這樣加錢,那樣又要加錢,買單也要900多元,已經算是中高價錢了。食物質素環境也成正比,一試無妨。
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