飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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10月份好評餐廳十強

唔知係咪因為 10 月有兩日公眾假期，定大家都襯無咁熱嘅時候約多咗飯局？今次好評餐廳十強有唔少都係適合聚餐嘅餐廳，環境各有特色，想要維港海景、度假風，定宮廷風都有得揀。

開飯專題

2023-11-09
【鍋物食譜】韓式薯仔排骨湯排骨咁煮入味又上色

近日夜間漸漸轉趨清涼，晚餐來一鍋薯仔排骨湯便份外溫暖。用韓式大醬和辣醬煮的排骨湯，口味濃郁，最適合用來配一大碗白飯。排骨燜煮時間較薯仔長，所以先把排骨煮軟，再撈起加上醬料便可更入味和上色，看起來開胃誘

Yahoo Food

2023-10-20
【識食攻略】尖沙咀新餐廳體驗正宗韓食文化！

鍾意煲韓劇嘅你，不妨去試試【韓印紅】第一間旗下餐廳—【海陸空】！餐廳以矜貴嘅「海、陸、空」食材入饌，主打韓式鍋物，推介鮑魚原支蔘雞湯......

識食攻略

2023-10-10
【冷麵食譜】牛肉水冷麵湯底咁做鮮味又清爽

雖然立秋一段時間，但天氣還有點熱，做個清爽的韓式水冷麵也不錯。選用牛腱部位做餸料較有咬口，把烚牛腱的湯加入清甜的雪梨蓉，便可快速做成滋味又清新的水冷麵湯底，即看如何製作牛肉水冷麵～

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2023-08-25
高質日韓Fine Dining推介釜山風味精緻韓國料理、中環鐵板燒omakase

食Fine Dining都係食西式嘅多，但其實仲有好多唔同菜式嘅Fine Dining選擇㗎～上次介紹咗東南亞地區菜式嘅餐廳畀大家，今次到大家最愛嘅日本菜同韓國菜Fine Dining，相信一定有驚喜

開飯專題

2023-08-02
【小菜食譜】韓式翠玉瓜煎餅消暑開胃簡單又美觀

天氣炎熱令人食慾大減，不想吃太多肉類，反而消暑又清爽的瓜類更吸引。在韓劇經常看到的翠玉瓜煎餅，美觀又簡單，吃起來也很清爽，很適合沒胃口的時候食用。翠玉瓜容易出水，在上粉和蛋漿前，先用鹽略醃幾分鐘迫出水

Yahoo Food

2023-06-16
4間靚裝/室內大排檔推介新開5000呎玩味風、韓國街頭風味大排檔

大排檔係香港嘅地道飲食文化，但近年就有唔少人將呢種文化帶入室內，雖然缺少咗街頭風味，但正所謂鹹魚青菜各有所愛，如果想坐得舒適啲，室內大排檔都係一個唔錯嘅選擇～今期搜羅咗4間畀大家，除咗環境舒服啲仲好啱

開飯專題

2023-06-13
5大熱門蛋包飯東京老字號蒲燒鰻魚版、茶記地道咖喱版

滑溜香濃嘅雞蛋配上惹味嘅醬汁同白飯，簡直就係最和諧嘅配搭。蛋包飯可以話係日本其中一樣具代表性嘅美食之一，喺香港除咗可以食到日式餐廳嘅正宗口味，仲有唔少fusion餐廳同茶記都有供應，一齊嚟睇睇有咩唔同

開飯專題

2023-05-29
【豬肉食譜】果汁煎腩片加入韓式醬料更香口惹味

韓國燒肉不時會用水果來醃肉，例如水梨和蘋果，水果醃肉有助軟化肉質，不用鬆肉粉也可以令肉質鬆軟，而且帶清新的味道。今次以鳯梨醃肉，當中的酵素，對分解蛋白質更有效，軟化效果更佳；另外以韓式辣醬及糖膠調味會

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2023-05-19
5大韓式外賣店合集韓式熱狗、生酮飯捲、正宗彈牙韓式豬手

有時食飯唔想迫又想食好啲，可以試吓呢類韓式嘅外賣店，可以食飽飽之餘價錢又唔太貴，味道都好正宗，今期介紹5間畀大家，鍾意韓國食物嘅你記得bookmark喇！

開飯專題

2023-04-17