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【專訪】魚品輕食店靠創意贏米芝蓮肯定「對香港街頭小食有情意結」

港式掃街小食難登大雅之堂？不一定！《米芝蓮》的必比登推介當中就不乏食物美味又划算的小食店，其中一間今年新上榜的「魚事者」，創辦人就將從小喜歡的魚蛋燒賣等糅合創意，加上反覆試驗再修正的做法，變成一道道米

開飯餐廳專訪

2天前
【母親節專訪】街坊牛腩粉麵店日開20小時靠母女檔上陣「最欣賞媽媽夠堅持」

有說潮州人都勤力又敢於拼搏，長沙灣「森記牛雜粉麵」的老闆森媽大概就是例子之一。小店每日開20小時，兩母女聘請不到人手，只好親身上陣為食宵夜的街坊熟客和的士司機通宵營業。疫情初期面對禁堂食令，每日虧損依

開飯餐廳專訪

2023-05-12
【母親節專訪】兩姐妹創業賣媽媽手作雪米糍「家人互相支持互相成就」

銅鑼灣人氣小店雪媽糍的起源，是因為媽媽製作的雪米糍大受歡迎，兩個女兒決定創業支持媽媽把興趣變成事業！因為是家人，所以會公私不分地吵架；也因為是家人，所以會無分你我、互相支持，一步一步從網店走到現在在銅

開飯餐廳專訪

2023-05-08
【母親節專訪】百年蛇店堅守本質母女聯手撐過疫情「媽媽每日提點我不能失準」

經典永不過時。蛇羹、燉湯、小菜、點心之於香港人，或者正如蛇王芬第四代主理人Gigi所言，就像T-Shirt牛仔褲一樣永遠是潮流中重要的一環，Gigi見證中環前後開過無數酒吧、珍珠奶茶店、咖啡店，而蛇王

開飯餐廳專訪

2023-05-03
【專訪】Fans開主題餐廳「初心係希望更多人認識EXO」

Fans派發應援物在香港已是常事，但為了推廣偶像和舉辦應援而自己開一家主題餐廳的卻是少之又少。代表之一就要數到2020年開業至今的EXODUS Cafe：由香港EXO-L開設，全年365日都為Fans

開飯餐廳專訪

2023-04-17
MC出道2周年大型聯合餐廳應援有粉絲一日飲7杯珍奶

全個香港，都有應援。源於韓國的餐廳應援文化於近年大舉吹襲香港，尤其每當踏進某些藝人的生日月份或出道日等，多間餐廳就會貼滿了他們的相片，甚至設有專屬餐單等的情況開始司空見慣。

開飯餐廳專訪

2023-04-14
免費接應援茶飲店變主題店誰家應援最誇張？

每天走在街上，舖天蓋地均是各家明星及歌手的樣子，官方廣告以外，有更多的是粉絲們自發的應援。這些應援，不止是大型燈箱廣告或交通工具的車身，近年更開始走入餐廳食店。輕則貼上幾張海報，重則佈置得像某星主題店

開飯餐廳專訪

2023-04-06
【專訪】女調酒師打破坊間迷思參賽證明專業「以身為女仔為榮」

下班後到酒吧小酌一杯的時候，是否有留意甚少見到女調酒師？如果說香港的調酒文化這十年興起，讓大家發現「劈酒」之外還有更多的可能性。香港的女調酒師，也在這三、四年開始嶄露頭角。例如奪得2021年Diage

開飯餐廳專訪

2023-03-13
【專訪】誰說只有男生會釀酒？Carbon Brews 釀酒廠內的女生日常

在以男人主導的啤酒釀酒業內，大多數女生頂多只是擔任營銷員或公關等工作，但本地精釀啤酒品牌Carbon Brews的酒廠內，卻居然藏了多達三位女生參與釀酒的工序。

開飯餐廳專訪

2023-03-07
【專訪】90後女主廚開小餐館貼心照顧客人需要「女仔創業要趁早！」

西營盤這家餐廳「Off Town Kitchen」頗有歐陸小餐館的溫馨感，曾有法國客人到訪，大讚料理成功還原家鄉風味。正當他們請面前的女生向想象中的法國大廚致謝的時候，沒有想到他們讚不絕口的菜式正正出

開飯餐廳專訪

2023-03-03