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【專訪】魚品輕食店 靠創意贏米芝蓮肯定 「對香港街頭小食有情意結」
港式掃街小食難登大雅之堂?不一定!《米芝蓮》的必比登推介當中就不乏食物美味又划算的小食店,其中一間今年新上榜的「魚事者」,創辦人就將從小喜歡的魚蛋燒賣等糅合創意,加上反覆試驗再修正的做法,變成一道道米 -
【母親節專訪】街坊牛腩粉麵店 日開20小時靠母女檔上陣 「最欣賞媽媽夠堅持」
有說潮州人都勤力又敢於拼搏,長沙灣「森記牛雜粉麵」的老闆森媽大概就是例子之一。小店每日開20小時,兩母女聘請不到人手,只好親身上陣為食宵夜的街坊熟客和的士司機通宵營業。疫情初期面對禁堂食令,每日虧損依 -
【母親節專訪】兩姐妹創業 賣媽媽手作雪米糍「家人互相支持互相成就」
銅鑼灣人氣小店雪媽糍的起源,是因為媽媽製作的雪米糍大受歡迎,兩個女兒決定創業支持媽媽把興趣變成事業!因為是家人,所以會公私不分地吵架;也因為是家人,所以會無分你我、互相支持,一步一步從網店走到現在在銅 -
【母親節專訪】百年蛇店堅守本質 母女聯手撐過疫情 「媽媽每日提點我不能失準」
經典永不過時。蛇羹、燉湯、小菜、點心之於香港人,或者正如蛇王芬第四代主理人Gigi所言,就像T-Shirt牛仔褲一樣永遠是潮流中重要的一環,Gigi見證中環前後開過無數酒吧、珍珠奶茶店、咖啡店,而蛇王 -
【專訪】Fans開主題餐廳 「初心係希望更多人認識EXO」
Fans派發應援物在香港已是常事,但為了推廣偶像和舉辦應援而自己開一家主題餐廳的卻是少之又少。代表之一就要數到2020年開業至今的EXODUS Cafe:由香港EXO-L開設,全年365日都為Fans -
MC出道2周年 大型聯合餐廳應援 有粉絲一日飲7杯珍奶
全個香港,都有應援。源於韓國的餐廳應援文化於近年大舉吹襲香港,尤其每當踏進某些藝人的生日月份或出道日等,多間餐廳就會貼滿了他們的相片,甚至設有專屬餐單等的情況開始司空見慣。 -
免費接應援 茶飲店變主題店 誰家應援最誇張?
每天走在街上,舖天蓋地均是各家明星及歌手的樣子,官方廣告以外,有更多的是粉絲們自發的應援。這些應援,不止是大型燈箱廣告或交通工具的車身,近年更開始走入餐廳食店。輕則貼上幾張海報,重則佈置得像某星主題店 -
【專訪】女調酒師打破坊間迷思 參賽證明專業「以身為女仔為榮」
下班後到酒吧小酌一杯的時候,是否有留意甚少見到女調酒師?如果說香港的調酒文化這十年興起,讓大家發現「劈酒」之外還有更多的可能性。香港的女調酒師,也在這三、四年開始嶄露頭角。例如奪得2021年Diage -
【專訪】誰說只有男生會釀酒?Carbon Brews 釀酒廠內的女生日常
在以男人主導的啤酒釀酒業內,大多數女生頂多只是擔任營銷員或公關等工作,但本地精釀啤酒品牌Carbon Brews的酒廠內,卻居然藏了多達三位女生參與釀酒的工序。 -
【專訪】90後女主廚開小餐館 貼心照顧客人需要「女仔創業要趁早!」
西營盤這家餐廳「Off Town Kitchen」頗有歐陸小餐館的溫馨感,曾有法國客人到訪,大讚料理成功還原家鄉風味。正當他們請面前的女生向想象中的法國大廚致謝的時候,沒有想到他們讚不絕口的菜式正正出