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【專訪】百年蛇店養活四代人創年輕線：新派蛇肉料理

以為吃蛇一定老土俗氣？開業超過129年的百年蛇店，第四代主理人守住老店名號的同時勇於開創年輕線，把一系列新穎元素融入傳統蛇品和粵菜之中，給予人煥然一新的感覺。GiGi 說再辛苦也要兼顧兩個品牌，因為這

開飯餐廳專訪

2024-11-19
【專訪】60年蛇舖古法蛇羹堅持人手拆肉、保留蛇宴

「秋風起，食臘味，三蛇肥」，又到吃蛇羹的旺季了。位於深水埗和旺角的這間開業超過半世紀的蛇舖老字號，時至今日傳承至第二代，依然沿用古法方式炮製真材實料蛇羹，高峰期更日賣過千碗！

開飯餐廳專訪

2024-11-12
開飯情報 11月號精選

11月專題：當代蛇王

開飯專題

2024-11-04
【母親節專訪】百年蛇店堅守本質母女聯手撐過疫情「媽媽每日提點我不能失準」

經典永不過時。蛇羹、燉湯、小菜、點心之於香港人，或者正如蛇王芬第四代主理人Gigi所言，就像T-Shirt牛仔褲一樣永遠是潮流中重要的一環，Gigi見證中環前後開過無數酒吧、珍珠奶茶店、咖啡店，而蛇王

開飯餐廳專訪

2023-05-03
【小不啦嘰1大口】滋補身體的最佳選擇【蛇王芬】

很多人都會很怕吃蛇，除了因為少接觸蛇以外，還有就是因為對於蛇的恐懼，其實現實中是很少會看到煮蛇羹的過程啦，而且其實吃下去是跟碗仔翅差不多的口感，所以覺得自己身體有點虛的時候不妨去吃吃蛇羹幫補一下身體吧

EDCHI

2017-07-06
2月好評餐廳十強

農曆新年利是錢多了，出外消費也可吃得好一點，2月份依然由民華餐廳穩守排名第一位，繼而是CoCo壹番屋及博洛尼亞，新上榜餐廳則有首創的唐揚日式炸物小食店、名氣亞州家族、高級甜品Pantry Bread

開飯專題

2011-03-01
2月份好評餐廳十強

2月份仍然是新人氣食店的天下，「港島澳牛」華星冰室、法式甜品店Paul Lafayet及鬆餅小食Crumbs穩佔好評餐廳十強三甲位置，自立門戶開餅店的Tony Wong人氣旺盛跟隨其後，首次上榜的食店

開飯專題

2010-03-03

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