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開飯情報 7月號 精選
7月專題:人氣蛋糕網店 -
【專訪】日本藍帶拍住上 通宵整法式甜品
不少人創業會選擇先開網店,像這家法式甜品店也不例外。兩位店主入行近十年,由同事變成拍檔,其中一位更赴日考獲藍帶烘焙資格,令他們在疫情期間開店更有信心。但經常 通宵趕訂單,堅持下去全因內心懷著一份信念 -
【識食攻略】極濃雞白湯拉麵 高質新選擇
想食特色嘅日本拉麵?推介【金鶴拉麵】主打雞白湯湯底,湯底用上日本赤雞並經過6小時以上的高溫熬製而成,其口感濃而不膩,口感順滑。雞叉燒則選用日本薩摩赤雞,為低溫慢煮雞胸肉,嫩滑可口。餐廳亦提供蒲燒鰻魚飯 -
【識食攻略】週末狂歡 獨家VIP卡拉OK派對
【String Champagne Karaoke Club】String Champagne Karaoke Club 係一間位於灣仔的會所,環境舒適而時尚。會所附有2間VIP套房,大廳同酒吧。每間 -
【識食攻略】港式火鍋私房菜 用心製作高質食物
【淥烚年代 】係一間港式火鍋餐廳,位於尖沙咀海防道地點位置方便。提供特色港式火鍋 及私房菜菜式。推介招牌鹿茸花膠燉雞湯鍋健康鮮味,手切安格斯牛肉同日式黑毛豬油脂均匀,餐廳自家制拼寶丸爽口彈牙,仲有多款 -
【識食攻略】地道特色雞煲 太子美食新選擇
推介【亞南雞煲】,位於太子站附近。招牌惹味麻辣亞南鮮雞煲麻辣程度可供選擇,加湯後配合手切肥牛同多款新鮮配料打邊爐食得過癮。其他特色小食例如,脆皮牛腩 、口水雞、麻辣豬耳、北京小黃瓜、麻辣牛展、香脆墨魚 -
【識食攻略】優質食材美饌 海鮮菇菌自助餐
鍾意食自助餐嘅你點可以錯過【歷山酒店】,由廚師團隊悉心炮製一系列滋味美饌包括芝士焗珍寶蠔、雞樅菌炒珊瑚蚌、芝士皇帝蟹稻庭烏冬等。另外亦可品嚐多款冰鎮海鮮,如即開新鮮生蠔、鱈場蟹腳等。鍾意烤肉嘅你絕對唔 -
【識食攻略】港式精品邊爐 旺角區聚餐首選
想打邊爐但唔知去邊?推介【大笪地花膠雞】,旺角區嘅打邊爐首選。招牌花膠雞鍋湯底滋潤又補身,原隻豬肚胡椒雞鍋足料無味精。其他配料例如手切安格斯牛肉、西班牙豬腩片同手打丸類亦深受食客喜愛,值得一試。快啲叫 -
【識食攻略】傳統與現代結合 高檔中菜餐饗體驗
想試下高檔中菜?推介【中庭】,位於灣仔港灣道嘅中菜舘。中庭呈獻揉合傳統同現代風味嘅中式佳餚,為您帶來上乘中菜餐饗體驗。招牌菜式包括,迷你海鮮八寶冬瓜盅同松子沙巴龍躉。中庭室內裝潢雅致,無論係商務酬酢或 -
【拌麵食譜】紫蘇蝦乾蔥油拌麵 咁樣炸蔥油最香
夏天太熱沒胃口,又不想下廚對著熱烘烘的火爐?這時快捷又方便的拌麵便最適合不過。炸蔥油加入紫蘇和蝦乾可提升香氣,但切記先把蔥和紫蘇的水分煎乾,即看如何製作紫蘇蝦乾蔥油拌麵。