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大圍新開精品茶室增設主食甜品選擇「將原茶文化變得更入屋」

大圍這家新開的茶室「老去茶事」選擇非常多元化，飲品有即席手沖原片精品茶，也有即點即煮的鍋煮燕麥奶茶、創意特調茶等。更特別設計一系列適合配搭茶飲的主食、甜品、蛋糕，希望用更輕鬆日常的方式讓大家體驗品茶，

新店直擊

2023-06-05
開飯情報 6月號精選

本月專題：食府之王

開飯專題

2023-06-05
【牛肉食譜】溫和版金湯酸辣肥牛用呢種辣椒代替酸菜

酸辣煮魚或肥牛開胃惹味，若用酸菜和辣椒煮的話，味道比較強烈，如果喜歡微微的酸辣口味，可以試試用泡椒。泡椒經過發酵，辣中帶微酸，只需兩三粒已經夠味，加上番瓜的天然甜味，做出來的金湯酸辣肥連不太吃辣的人也

Yahoo Food

2023-06-02
【專訪】魚品輕食店靠創意贏米芝蓮肯定「對香港街頭小食有情意結」

港式掃街小食難登大雅之堂？不一定！《米芝蓮》的必比登推介當中就不乏食物美味又划算的小食店，其中一間今年新上榜的「魚事者」，創辦人就將從小喜歡的魚蛋燒賣等糅合創意，加上反覆試驗再修正的做法，變成一道道米

開飯餐廳專訪

2023-06-02
享受仲夏 6月份清新果香主題下午茶大集合

呢排天氣實在係太熱喇！同朋友聚會但想避開酷暑，去室內地方嘆下午茶就啱晒。最近唔少酒店餐廳都推出夏日主題下午茶，大多以水果為主，夠晒清新。

開飯專題

2023-06-01
【營刃Eacy解】啡色=高纖麥包？營養師教3大挑選準則+4款推介

不少朋友都會刻意選購麥包，希望藉此攝取膳食纖維，幫助腸道蠕動及提高飽肚感。但原來不是所以麥包都是高纖維！有些生產商會加入焦糖、黃糖或食用色素，令麵包呈現淺啡色，在外觀上更似真正的全麥麵包。今次營養師教

營刃Eacy解

2023-06-01
閨密聚餐打卡精選嘆西式下午茶/晚餐贏美肌禮遇

同好姊妹聚會，梗係要搵間裝修/景觀充滿特色嘅餐廳打卡，留住美麗時刻；再用埋優惠碼折上折優惠，嘆盡各式美食！OpenRice優惠月今次以「閨密時刻」為題精選多間特色餐廳畀大家，以下其中4間西餐廳就有下午

開飯專題

2023-06-01
【腸粉食譜】輕鬆自製雞蛋腸粉彈性/軟滑口感由你話事

自製腸粉其實沒有想像的難，現在在超市可以買到腸粉專用粉，只需掌握開腸粉漿的用水量，便可調配出個人喜好的口感：如果想腸粉比較有彈性，可以把水量減至200毫升；如果想比較軟滑便按以下食譜的分量；另外加水前

Yahoo Food

2023-05-30
5大熱門蛋包飯東京老字號蒲燒鰻魚版、茶記地道咖喱版

滑溜香濃嘅雞蛋配上惹味嘅醬汁同白飯，簡直就係最和諧嘅配搭。蛋包飯可以話係日本其中一樣具代表性嘅美食之一，喺香港除咗可以食到日式餐廳嘅正宗口味，仲有唔少fusion餐廳同茶記都有供應，一齊嚟睇睇有咩唔同

開飯專題

2023-05-29
【梅子食譜】即煮即飲濃縮梅子汁溝梳打/燒酒好清爽！

正植梅子當造季節，用青梅浸酒、醋或做鹽水梅，通通都是不錯的選擇，但這些都要等最少三個月至半年才可以享用，讓心急的人不夠暢快，而這個濃縮梅子汁則可即製即飲用！蒸的方式能加快梅子汁出味的速度；蒸好後，梅子

Yahoo Food

2023-05-25