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【小食食譜】米紙煎餃咁樣包會更脆身

天氣悶熱，沒有胃口的話，用米紙來做煎餃作輕食也不錯，材料可以選擇色彩豐富的蔬菜和海鮮，在半透明的米紙中透出色彩會特別吸引。米紙一沾水便會變軟，也會易破裂，所以做煎餃時，不妨用兩張米紙一起包，這樣便不易

Yahoo Food

2022-06-17
中環精釀酒吧餐廳小食+甜品啤酒入饌麻辣乳鴿夠惹味

閒時放工、放假會同朋友搵地方飲返兩杯、放鬆下嘅香港人，中環最近有新場呀。由本地著名精釀啤酒廠Carbon Brews開設嘅同名酒吧，有28個tap頭供應新鮮精釀啤酒，主廚更曾喺米芝蓮餐廳做過，呢度嘅餐

新店直擊

2022-05-27
【魷魚食譜】啤酒脆炸魷魚鬚咁樣開脆漿最鬆化

酥炸魷魚鬚是不少人喜歡的小吃，但酒樓或小食店大多都會沾上太硬及太厚的炸漿，使口感變得死實又乾硬，倒不如在家自製。調配脆漿的用料並不複雜，主要是麵粉和蛋，還有最重要的是用啤酒代替水，這樣連泡打粉或梳打粉

Yahoo Food

2022-05-27
【豆腐食譜】復刻台灣夜市酥炸臭豆腐酸甜泡菜+醬汁缺一不可

大家有沒有想去旅行想到出現幻覺呢？某日在九龍城侯王道一家專賣台灣食材的店舖，看到有賣急凍深坑臭豆腐，一包有4塊，立時便想起在台灣夜市必吃的酥炸臭豆腐。台灣臭豆腐炸過後沒有港式臭豆腐的濃烈味道，但酥脆口

Yahoo Food

2022-04-21
【Tyson Yoshi 短訪】譚仔三哥鴨血返嚟喇！TY代言兼送Postcard 同步推日本限定小食/食材

大家都知三哥最近進駐咗日本，一開幕已經大排長龍，而且更有多款日本限定嘅小食同食材。不過唔使葡萄人哋嘅，呢啲限定小食，香港都有啊。而且大受歡迎嘅鴨血仲回歸埋，兼且搵埋人氣歌手Tyson Yoshi（程浚

飲食潮流

2022-04-06
5間泰式餐廳外賣自取優惠推介嘆咖喱、串燒等惹味菜式

春困容易令人冇胃口，食味道香濃嘅泰國菜可以幫助刺激食慾。開飯仔搜羅咗5間有外賣自取優惠嘅泰國餐廳，等大家安全抗疫期間，可以慳慳地食到香辣惹味嘅泰式咖喱、串燒等美食。

開飯專題

2022-03-24
【春卷食譜】素菜春卷包白蘿蔔餡唔出水只要這樣做

農曆新年，連續吃了多天豐盛的美食，餐餐大魚大肉也吃得有點膩吧？那就看看雪櫃還剩什麼蔬菜，做個素菜春卷！由於白蘿蔔容易出水，用鹽醃過再擠出水才炒，餡料便可以保持清爽。但別以為做春卷一定要開鍋油來炸，其實

Yahoo Food

2022-02-11
【蝦多士食譜】鳳尾炸蝦多士加一樣材料更惹味

農曆新年將至，但防疫政策每天不時作出變動，看來外出晚飯的機會也不明朗，倒不如提早準備，學些適合家庭聚會的小吃菜式。賣相美觀又華麗的鳳尾蝦多士是很好的選擇，這個蝦多士在蝦膠上再放上原隻蝦肉，鮮味更突出。

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2022-01-21
港澳米芝蓮2022！新上榜餐廳逐間睇佐敦傳統糕點店成街頭小食新推介

嚟到第14屆港澳米芝蓮，香港共有71間餐廳獲頒米芝蓮星級肯定，11間為新上榜或由米芝蓮推薦餐廳晉升，而去年新增嘅「綠星」餐廳今年亦有新餐廳上榜，即刻同大家逐間介紹下先！

開飯專題

2022-01-20
銅鑼灣新開過江龍日式蠔吧 8款口味牡蠣盛合 + 生蠔小食/拉麵

成日都話做嘢辛苦，要食餐豪嘅獎勵下自己，咁一於就食餐「蠔」啦~ 銅鑼灣新開咗間主打日本牡蠣料理嘅餐廳，係日本著名燒肉店Yakiniku Kakura嘅新品牌。一入門口就已經見到有成個放滿唔同產地嘅牡蠣

新店直擊

2021-12-01