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【專訪】開關人流跌30%！手工芋圓網店起家旺中小食店靠用心提升競爭力

香港掃街選擇中，葵廣、旺中、太安樓可算三大最熱鬧、聚集最多人氣小店，競爭也最激烈的地點，能夠在這些熱點站穩陣腳，自然是有其過人之處。例如這家在旺中開業超過一年的手工芋圓小店「圓仔記」，靠水準穩定的出品

開飯餐廳專訪

2023-09-20
【專訪】掃街一定要「快靚正」 8分鐘速製梳乎厘班戟

掃街小食林林總總，如魚蛋、章魚燒等多不勝數，甚至堂食居多的梳乎厘班戟也變成掃街名物。油麻地一間黃巴士造型的外賣甜品店，創下日賣2,000份梳乎厘班戟的紀錄，而當初，負責人Ray抱著「讓更多人以相宜的價

開飯餐廳專訪

2023-09-13
開飯情報 9月號精選

本月專題：掃街文化

開飯專題

2023-09-06
【專訪】日賣2000件玉子燒店老闆：唔好跟人行新鮮感好重要

廟街可說是最能體現香港文化的一條街道，有百貨應百客。單計餐飲，既有屹立多年的牛雜與煲仔飯，亦有潮流時興的掃街小食。位於油麻地站對出街角、掛著搶眼黃色招牌的玉子燒店，正是其中一員。

開飯專題

2023-09-06
【美食博覽2023攻略】20款必食推介：拉芝玉子燒／蘸醬麻糬／米芝蓮推介拉麵

美食博覽 2023 今日揭幕！一連五日可以嚟買多款特色美食餐飲，今年展場同樣分為公眾館同尊貴美食區，上次同大家詳細介紹有咩超值優惠、福袋同特色新品，而家睇埋有咩掃街必食同必買推介！

開飯專題

2023-08-17
葵廣美食2023！明太子啖啖肉炸雞、自家製爆漿冬甩

講到香港嘅美食小店集中地一定非葵廣莫屬喇！嚟到2023年中，有舊舖結業，但同時迎嚟唔少新面孔，包括啖啖肉嘅炸雞、好有特色嘅自家創作料理、自家製爆漿冬甩同令人愈食愈上癮嘅螺絲粉，下次去掃街時可以試下！

開飯專題

2023-08-14
真‧世一拿破崙店進駐銅鑼灣靈感竟來自香港傳統小食？

在熙來攘往的時代廣場背面，一街之隔而人流相對較靜的霎東街，最近有間真‧世一甜品店進駐，推門進內，到處都是貓咪擺設，暖光透入窗邊，客人可從容地戴著手套，拿起一層層拿破崙，細細品嚐，完全有種「逃離時代，潛

新店直擊

2023-07-31
【專訪】魚品輕食店靠創意贏米芝蓮肯定「對香港街頭小食有情意結」

港式掃街小食難登大雅之堂？不一定！《米芝蓮》的必比登推介當中就不乏食物美味又划算的小食店，其中一間今年新上榜的「魚事者」，創辦人就將從小喜歡的魚蛋燒賣等糅合創意，加上反覆試驗再修正的做法，變成一道道米

開飯餐廳專訪

2023-06-02
5大周末早午餐Brunch推介海鮮烤肉主題、日式小食放題、無限粉紅香檳

美好的一天由美好的早午餐開始～試諗下放假嘅時候瞓到自然醒，然後去食個豐富嘅早午餐係一件幾幸福嘅事！今次介紹6間有供應brunch嘅餐廳畀大家，有海鮮烤肉主題、無限暢飲粉紅香檳早午餐、90分鐘任點piz

開飯專題

2023-03-29
8大雞蛋仔/格仔餅推介特厚格仔餅+創意香芋粒粒口味+蠔仔雞蛋仔

提起可以代表香港嘅小食，雞蛋仔同格仔餅一定係其中兩樣，前者外脆內軟充滿蛋香，後者配埋花生醬、煉奶同砂糖真係無得輸～最近沙田以豬柳強而聞名嘅雞蛋仔小食店宣佈要結業，雖然其他舖都唔可以取代到佢，但仲可以喺

開飯專題

2023-03-08