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【粟米食譜】海苔照燒甜粟米粟米咁樣處理更吸汁

最近在日本Instagram流行的一道粟米菜式，材料和做法簡單，但出來的效果非常吸引，更被形容為「沉默的絶品」，意思是好吃到讓每個人只顧吃粟米而忘記說話。粟米上粉炸過之後，會更容易吸收醬汁，吃起來亦更

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2022-07-19
旺角新高CP值台式火鍋放題 $158起任食過百款配料/夜市小食/台式飲品

最新話題火鍋店就係旺角呢間台式火鍋放題，唔單止有九款特色湯底任揀，更有多款台灣產配料，例如三星蔥爆漿貢丸、虱目魚丸、手工肉羹等，當然唔少得高質肉類包括澳洲M5和牛、花雕醉雞。更有台式小食自助區，供應蛋

新店直擊

2022-07-11
【蝦食譜】秋葵釀蝦滑秋葵咁樣處理先好食

釀尖椒吃得多，想轉轉口味？可以試一試釀秋葵。秋葵有美白、瘦身及清熱功效，內裡滑滑的黏液其實是果膠和水溶性纖維，有助消化和排毒。秋葵表面有絨毛便表示新鮮，用粗鹽來磨擦表面才洗，這樣吃起來口感會更佳，即看

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2022-07-08
【小食食譜】米紙煎餃咁樣包會更脆身

天氣悶熱，沒有胃口的話，用米紙來做煎餃作輕食也不錯，材料可以選擇色彩豐富的蔬菜和海鮮，在半透明的米紙中透出色彩會特別吸引。米紙一沾水便會變軟，也會易破裂，所以做煎餃時，不妨用兩張米紙一起包，這樣便不易

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2022-06-17
中環精釀酒吧餐廳小食+甜品啤酒入饌麻辣乳鴿夠惹味

閒時放工、放假會同朋友搵地方飲返兩杯、放鬆下嘅香港人，中環最近有新場呀。由本地著名精釀啤酒廠Carbon Brews開設嘅同名酒吧，有28個tap頭供應新鮮精釀啤酒，主廚更曾喺米芝蓮餐廳做過，呢度嘅餐

新店直擊

2022-05-27
【魷魚食譜】啤酒脆炸魷魚鬚咁樣開脆漿最鬆化

酥炸魷魚鬚是不少人喜歡的小吃，但酒樓或小食店大多都會沾上太硬及太厚的炸漿，使口感變得死實又乾硬，倒不如在家自製。調配脆漿的用料並不複雜，主要是麵粉和蛋，還有最重要的是用啤酒代替水，這樣連泡打粉或梳打粉

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2022-05-27
【豆腐食譜】復刻台灣夜市酥炸臭豆腐酸甜泡菜+醬汁缺一不可

大家有沒有想去旅行想到出現幻覺呢？某日在九龍城侯王道一家專賣台灣食材的店舖，看到有賣急凍深坑臭豆腐，一包有4塊，立時便想起在台灣夜市必吃的酥炸臭豆腐。台灣臭豆腐炸過後沒有港式臭豆腐的濃烈味道，但酥脆口

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2022-04-21
Tyson Yoshi 短訪︳譚仔三哥鴨血返嚟喇！TY代言兼送Postcard 同步推日本限定小食/食材

大家都知三哥最近進駐咗日本，一開幕已經大排長龍，而且更有多款日本限定嘅小食同食材。不過唔使葡萄人哋嘅，呢啲限定小食，香港都有啊。而且大受歡迎嘅鴨血仲回歸埋，兼且搵埋人氣歌手Tyson Yoshi（程浚

飲食潮流

2022-04-06
5間泰式餐廳外賣自取優惠推介嘆咖喱、串燒等惹味菜式

春困容易令人冇胃口，食味道香濃嘅泰國菜可以幫助刺激食慾。開飯仔搜羅咗5間有外賣自取優惠嘅泰國餐廳，等大家安全抗疫期間，可以慳慳地食到香辣惹味嘅泰式咖喱、串燒等美食。

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2022-03-24
【春卷食譜】素菜春卷包白蘿蔔餡唔出水只要這樣做

農曆新年，連續吃了多天豐盛的美食，餐餐大魚大肉也吃得有點膩吧？那就看看雪櫃還剩什麼蔬菜，做個素菜春卷！由於白蘿蔔容易出水，用鹽醃過再擠出水才炒，餡料便可以保持清爽。但別以為做春卷一定要開鍋油來炸，其實

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2022-02-11