飲食誌向世界開飯 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

最新

熱門

曼谷米芝蓮小鮮肉廚師炮製精緻泰國菜

曼谷米芝蓮結果塵埃落定，部分熱門餐廳未能奪星而令人大跌眼鏡，其中之一就係Le Du。呢間餐廳於2017年亞洲最大50餐廳排名37，年輕大廚兼老闆Chef Ton喺美國學廚並於名店如Eleven Mad

國際新食力

2017-12-25
曼谷米芝蓮一星亞洲最佳女廚在地泰菜

曼谷Bo.lan都可以算係當地最出名及最有膽識嘅餐廳之一，背景同之前介紹嘅Paste有少少相似：澳洲籍嘅Dylan同泰籍嘅Bo夫妻檔主理，兩人於倫敦Nahm相識，之後一同開設Bo.lan，為亞洲最佳5

國際新食力

2017-12-15
曼谷米芝蓮一星商場內古法精緻泰菜

泰國菜好似好難登上大雅之台，通常都係簡樸為主，唔太講究賣相，大部分菜式都係一大盤share來食。不過呢間由澳洲籍大廚Jason及泰籍女廚主理嘅Paste，就將古老食譜流傳到而家嘅傳統泰菜重新包裝，味道

國際新食力

2017-12-14
曼谷直擊！米芝蓮車胎人推介脆皮燒肉

連續幾日介紹咗曼谷米芝蓮星級餐廳，今次睇返平民美食先！唔好以為香港先有燒肉，泰國都有得食架！為咗拜訪呢間被譽為曼谷最脆豬肉嘅食店Mr Joe，同時奪得車胎人推介同街頭美食推介。位置唔太就腳，一定要專登

國際新食力

2017-12-12
曼谷米芝蓮一星孖仔廚師創摩登德國菜

去曼谷食德國菜？唔係啩！係呀，仲保證你喺香港都食唔到！Sühring呢間德國餐廳，由兩位來自柏林嘅孖生兄弟Thomas及Mathias Sühring開設，兩位同時亦係總廚。開業一年，於今年奪得亞洲最

國際新食力

2017-12-11
曼谷米芝蓮全球最佳泰菜口味大衝擊

多次入選世界及亞洲最佳50餐廳，曼谷米芝蓮指南，無理由冇佢份，今次就穩奪一星榮譽。Nahm由澳洲籍總廚David Thompson開設，倫敦店於2001開業，6個月後已奪米芝蓮星，當時為全球首間及唯一

國際新食力

2017-12-08
開飯曼谷直擊！泰國米芝蓮$12炭火炒雞肉河

今年泰國曼谷首度推出《米芝蓮指南》，星級餐廳固然係高檔餐廳或者歐洲菜系為主，所以一眾焦點就落咗喺車胎人推介同街頭美食推介，車胎人包括平均消費低於1000Baht(約$240)的餐廳，一共有35間。而米

國際新食力

2017-12-07
新鮮出爐！曼谷米芝蓮摘星名單

今年米芝蓮指南多咗好多新成員呀，好似曼谷就係首次推出米芝蓮，今日結果揭盅！最令人吃驚係竟然一間三星餐廳都冇！而除咗熱門餐廳摘星之外，亦有街頭小食獲獎，其中一間更摘得一星，賽果叫人驚訝又驚喜！今年有3間

國際新食力

2017-12-06
大阪米芝蓮2018 車胎人平民推介精選

米芝蓮指南京都大阪2018結果已經出爐，不過星級餐廳大部份都係好高檔嘅懷石料理同法國菜，晚餐至少萬円起跳，貼地啲梗係要睇車胎人美食推介啦！今年都多咗15間新餐廳，有拉麵、章魚燒等平民美食，今次幫大家精

開飯專題

2017-11-10
京阪米芝蓮2018 大阪新摘星餐廳介紹

米芝蓮指南京都大阪2018雖然喺11月10日先出版，但已經率先於網上公佈餐廳名單！今年有412間餐廳上榜，京都有185間，而大阪就有227間。兩地不約而同都多咗一間三星餐廳，其他維持不變，

國際新食力

2017-11-08