飲食誌開飯專欄 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【醫食無憂】有傷口有咩要戒口？

何謂發物？發者，起也，出也。又指發作、物體膨脹等，其形象概可想見。逢屬發物者，醫書多載曰：「發瘡發膿」、「發疥」、「發痼疾」，可知發物即指助火生痰、動風發癢之品，或加重新病，或誘發舊病。《外科正宗·雜

黃曦民

2017-06-21
【熊貓活出好自然】花膠惹的禍

不要以為墨西哥與香港相距甚遠，加灣鼠海豚數量急劇下跌就跟我們沒甚關係，我們可能就是幫兇！世界自然基金會（WWF）早前發佈的分析報告顯示，現時全球野外加灣鼠海豚，可能只剩下不足30條。本會呼籲全球立即採

世界自然（香港）基金會

2017-06-19
【食出好空氣】Return Coffee House: 本地菇真係juicy好多

Return Coffee House參加了「餐桌里程︰料理．好．空氣」，設計了兩款以本地食材入饌的菜式，以行動支持減少食物里程。「火炙芝士炒蛋大啡菇」以本地厚身大啡菇入饌，厚身之餘不失鮮味，配上香滑

健康空氣行動

2017-06-15
【品酒有問】當提及法國或西班牙時，你會想起甚麼葡萄酒？

問：旗艦酒：是禍還是福? 答：當提及法國，西班牙，阿根廷或新西蘭時，你會想起什麼葡萄酒或葡萄酒產區？Bordeaux(波爾多)，Tempranillo，Malbec (馬爾貝克)，Sauvign

Tersina Shieh

2017-06-14
【無綠不歡Green Monday】素食主意

農曆新年前後，大家一定享受過不少精緻美食，應節過後，反而想清清腸胃，也有點掛念住家飯的味道。素食主意由Bernice與先生一起經營，他們一家三口都吃素，小店能夠吸引大家恆常光顧，每個星期總要吃上一、兩

Green Monday

2017-06-12
【小不啦嘰1大口】集合拉麵和居酒屋在一身【一鳴拉麵】

大埔區是我們比較少去的一個區域，這天難得過去，當然要試試朋友推薦的拉麵店喔，聽說這是區內唯一拉麵居酒屋類型的餐廳，所以一定要去吃一下的！

EDCHI

2017-06-08
【Simply Nutrition】食極唔知飽？記得在你的餐單加這2樣元素

你有同感嗎？已經不停吃東西，但感覺仍是沒有飽足感，這是甚麽回事？如果你一天到晚也感餓的話，或許你沒有給身體2樣令人停止嗜食的元素：膳食纖維和脂肪。

陳小艷（Sharon）

2017-05-31
【品酒有問】如果世上只有一種葡萄品種，哪種最適合配搭食物？

問：世界上有這麼多不同的美食和葡萄酒，它們有無盡的配對。但是，如果世界上只有一種葡萄品種，那麼最適合配搭食物是哪一種呢？

Tersina Shieh

2017-05-31
【無綠不歡Green Monday】坐忘

「坐忘」出自《莊子》，意思為無心忘我的境界，店名有個「忘」字，味道卻讓人一試難忘。坐忘由藤田夫婦經營，在日本有十七年歷史，吃的是藤田先生親自主理的日式家常菜。坐忘雖然不是素食店，卻有一個很有趣的「一日

Green Monday

2017-05-31
【Pinkoi好設計好生活】馬來西亞深度遊：8 個當地人才會知的景點

去馬來西亞旅行，除了參觀雙峰塔、天空之橋等景點之外，還有很多其他選擇喔！這次找來三位 Pinkoi 上的馬來西亞設計師，與大家分享一下當地人最喜歡的好去處；以及需要創作養分時，最能夠刺激他們靈感的地方

Pinkoi

2017-05-26