飲食誌開飯專欄 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【醫食無憂】常聽說食物五色入五臟真定假？

《靈樞‧五臟生成篇第十》：「色味當五臟：白當肺，辛；赤當心，苦；青當肝，酸；黃當脾，甘；黑當腎，鹹。故白當皮，赤當脈，青當筋，黃當肉，黑當骨。」

黃曦民

2017-07-25
【West口west臉eat好west】由平民到新派五大美洲餐廳推介

哥倫比亞菜同出面墨西哥菜用嘅食材可能相類似，但做法完全有出入。而今次試嘅所有菜式，都獨有且獨到。

拉麵哥SoulJase

2017-07-21
【小不啦嘰1大口】樓梯間的隱藏美味【余太龍鬚糖】

有去過旺角的朋友，應該也不難發現在人來人往的西洋菜街上，有一個樓梯底下有一家賣龍鬚糖的小車，不管天氣多冷或多熱，都不難發現他的身影。

EDCHI

2017-07-20
【食出好空氣】鰂魚涌小店特色咖啡減少食物里程

企業是社會上一個舉足輕重的持份者，牽頭推動環保理念可帶動正面改變。社會環境問題天天發生，卻不是每人都看到，尤其是空氣污染這個「摸不到」的人為災難，往往容易被忽略。而有所不知的是原來食物同空氣污染有莫大

健康空氣行動

2017-07-19
【啖啖公平 Fair Trade】這些年我們追求的味道 – 西洋菜

尋尋覓覓，只為追求屬於自己口味的美食？澳門位於南灣半島的一間小店 - 西洋菜 Seek Your Choice，以西方的菜式為主，呼喚著食客追求自己的選擇。

啖啖公平 Fair Trade

2017-07-18
【West口west臉eat好west】紅磡篇 5間紅磡地膽推介餐廳

我忍咗好耐啦，roar!!! 早喺地鐵通車，班友仔突然發現原來紅磡多嘢食到呢，本爺喺度住咗十幾年先叫食過夜粥！老實講，講兩個星期都未必夠，今次揀住五間同大家分享先，當中更會出現首個香港篇🍜🍜🍜🍜🍜AM

拉麵哥SoulJase

2017-07-14
【Simply Nutrition】要吃脂才能減脂？

減肥時可不可以吃油？不吃油就會瘦嗎？其實，減肥並不是吃油越少越好，吃對好的油才不易肥！現代人肥胖的關鍵在於我們吃了過多的，不好的油，而不是適量的，身體需要的好油。

陳小艷（Sharon）

2017-07-12
【品酒有問】葡萄酒是否放得愈耐愈好？

問：葡萄酒是否放得愈耐愈好？

Tersina Shieh

2017-07-12
【無綠不歡Green Monday】日熹樓

京川菜向來有不少素食，但能夠像日熹樓一樣做得誠意十足的，絕對能讓人食指大動又感動。前菜、主食、湯羹、包點全部有素食選擇不在話下，部分肉類菜式也可改做Go Green版，大廚更特別向我們強調，廚房另備獨

Green Monday

2017-07-10
【West口west臉eat好west】Bakery 系列 5大麵包店推介

我選擇由最最basic開始。我腦海嘅第一個畫面，係細個睇大陸古裝戲，乞丐於暴風雪中乞食，佢乞到嘅只係半嚿饅頭。所以，食粥食飯都未夠down to earth，打頭陣嘅，係層次跳升變化多端嘅bakery

拉麵哥SoulJase

2017-07-07