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【醫食無憂】甚麼人不宜吃草莓?

草莓是男女老少都喜歡食用的水果，每於假日很多人都會結伴到農場採摘新鮮的草莓食用。鮮紅色的草莓，酸甜泌人，有「果中皇后」的美譽，有清熱解暑、生津止喝、利咽潤肺的功效，適合咽喉乾涸、聲音嘶啞食用。有現代研

黃曦民

今天
【品酒有問】台灣Weightstone威石東酒莊

你可能聽聞甚至品嚐過亞洲國家如日本、泰國、印尼甚至印度的葡萄酒，那台灣呢？我最近就遇到了台中的 Weightstone (威石東) 酒莊，背後還有一個頗感動的故事。

Tersina Shieh

2天前
【湯水食譜】和風豆乳雞湯保持雞肉不硬只需由冷水開始煮？

新年吃太多好東西，來到中段開始飽飽滯滯，來碗清淡的和風豆乳雞湯，材料簡單但飽肚，用來填肚子是不錯選擇。這個湯水不用汆水把雞肉和紅蘿蔔的甜味都浪費掉，只要把握不同的時間依次序加入材料，雞柳和紅蘿蔔由冷水

Yahoo Food

2021-02-24
【品酒有問】公益葡萄酒

葡萄牙 Douro ( 杜羅) 產區的 Symington 家族酒莊近日宣布推出 Altano Rewilding Edition 紅酒。葡萄酒的部份收入將捐給 Rewilding Portugal，

Tersina Shieh

2021-02-17
【湯水食譜】蒜頭蜆湯秘訣係先將蜆蒸至開口吐沙再煮？

平日蜆多是用來炒食，如果滾湯也多配上瓜類，但台灣流行一種家常湯水是用蒜頭煮蜆湯，這個蒜頭蜆湯有補充體力，增強免疫力的功效，飲起來非常香，而且不難煮。要留意的是蜆最好先用少量水半蒸煮至開口，洗淨沙粒，也

Yahoo Food

2021-02-09
新春佳釀入手指南為親友獻上品味心意

大街小巷中都開始掛起了不少新年裝飾，送舊迎新，我們又即將踏入新的一年。在疫情下的新常態中，我們雖不能和往年一樣舉辦聚餐及團拜等活動，但所謂「人不到禮到」，心意是不能缺席的。傳統上，新年期間美食是不可缺

Treasury Wine Estates

2021-02-08
【品酒有問】疫情下探索葡萄酒

2020年，葡萄酒業發生了巨大變化。餐飲業成為重災區，高價酒銷量下降，但葡萄酒零售商和在線商店均報稱中價酒銷量有所增長。

Tersina Shieh

2021-02-03
【電飯煲食譜】蠔仔肉碎焗飯最後先落蠔可以免縮水又提鮮？

蠔仔價廉物美，用來煲粥煮飯都美味，這個用電飯煲做的蠔仔焗飯更是快速又方便。因為蠔仔易熟，如果一開始同煮飯便會縮成豆豉的大小。但把蠔仔和蠔加入調味汁中煮過後，最後才加入飯中，便可以避免縮水，也可以令調味

Yahoo Food

2021-02-02
【無綠不歡Green Monday】假日打卡必食純素餐廳周末假日限定brunch

Green Common 最近推出目前坊間極少以純素概念的早午餐，暫時只於將軍澳、荃灣及屯門分店限定登場。牛油果多士、全日早餐、越式秀牛三文治等等，每一道都健康與滋味滿分，配合色彩繽紛的食材，做出素食

Green Monday

2021-02-01
【湯水食譜】客家黃酒煮雞滋補暖身煮完仲無酒苦味？

天氣冷，不少人便會想煮麻油雞、燒酒雞之類的暖身雞湯。不過如果怕酒味苦的，可以試試煮客家風味的黃酒煮雞。傳統客家人會煮這個雞酒湯做為坐月補身的食物，不過在天冷的日子，也可以做暖身湯水。客家人傳統會自釀糯

Yahoo Food

2021-01-28