Wine & Dine 2017現場直擊 靚酒美食速報
2017-10-26

建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮(Hong Kong Wine & Dine Festival)今日正式開鑼啦!OpenRice係大會網上媒體夥伴,一早已經去到會場為大家作第一身直擊報導!事不宜遲,立即update吓今年嘅情況先。

早前大會公佈原定戶外只可用塑膠杯,不過最新安排係全場無論係戶外或者室內,一律都可以用玻璃酒杯,品酒自然更加好啦!而所有塑膠杯、酒樽、廢紙、廚餘等,都會回收並循環再造,符合環保原則。即使用膠杯飲酒,都可請參展商清洗一下,唔好掉咗佢用第二隻咁浪費呀。

主舞台呢邊,會有世界調酒師冠軍做花式調酒表演。

好,立即帶大家行返個圈先。今年總共有400個攤位,同去年相約,美酒佔300個,其餘就係美食攤位。五大美酒展區,包括新增嘅Robert Parker Wine Advocate Pavilion及氣泡盛薈,另亦有國家展區、尊尚美酒區及專業交流地帶。美食展區就新增「拍住賞」食飽里,同埋一向好受歡迎嘅酒店美饌。

飲酒前不如食定嘢打個底先,一入到「拍住賞」食飽里,就有一張電子消費卡,食勻晒最後先至埋單,非常方便。

參展餐廳有城中十間人氣食肆,包括由廚魔主理嘅米芝蓮三星餐廳Bo Innovation,仲有法國菜A La Maison XXL、BLUE Butcher、日本南美菜DJAPA及韓國料理Jinjuu等。

攤位:F08 酒鍋 X 禮賓傅

酒鍋同禮賓傅今年聯乘,為WINE & DINE 一同製作4款輕食,有(左)手撕雞肉酥餅、(右)蟹皇海鮮酥餅及(下)酒醉安格斯柳粒。


一手可以食牛柳粒兼飲嘢解渴,非常方便。

較有特色嘅係呢個酒鍋燙,客人可從沙嗲、麻辣、黑松露雜菌等醬料揀選一款,並選擇想食牛肉/羊肉串,就可以食到一杯五串嘅酒鍋燙,當中仲有隻造型好cute嘅雞仔串添!

攤位:F10 Bo Innovation X Bib n Hops

由「廚魔」梁經倫主理嘅新派分子料理餐廳亦供應4款美食,分別有:分子小籠包($50/1件、$80/2件)、上海蔥油餅雞蛋仔($50/份、$80/2份)、烤牛肉牛油果莎莎漢堡($120)及韓式迷你拌飯($80)。

分子小籠包造型非常特別,勁「蛋黃」。

蔥油餅雞蛋仔,究竟係咩味?雞蛋仔好有蔥香,而且睇真啲,雞蛋仔入面都有幾多蔥粒喎!

配搭呢支來自澳洲嘅Chalk Hill Vermentino白酒口感更佳,喺Wine Australia區都有得賣架!

烤牛肉牛油果莎莎漢堡、韓式迷你拌飯都係飽肚之選。

攤位:F02 JINJUU

左起:秘制香辣泡菜冷麵(無湯)($80)、韓式辣醬雞翼($50)、醬燒牛肉(無骨)($150)、抹茶柚子提拉米蘇($50)。

攤位:F03 PORTERHOUSE

Porterhouse供應有香辣豚肉漢堡($80)、極濃芝士通心粉($100)、清新藜麥沙律($50)以及牛肋條($50) 4款小食。將熱得半融嘅芝士淋落通心粉上面,視覺效果一流,食落又夠「芝」味!

清新藜麥沙律,味道清新。

攤位:F09 Cassio

西班牙菜餐廳Cassio就製作分量細嘅主食,有(左)加泰羅尼亞式肉丸($120)、(右)芒果蛋糕($50)、薄切八爪魚配煙燻薯蓉及紅椒油($80)、迷你西班牙辣肉膠熱狗($100)、、及黑松露菌、夏南瓜及西班牙乳酪三文治($80)。

打重點!必試美酒、小食檔!

攤位:C406-C407 SANRIO X LE VIN MIGNON   所需品酒券:1

今年SANRIO亦出咗Hello Kitty玫瑰氣酒。酒樽上有個Kitty蝴蝶結,好靚!原價有$328/支,會場而家做$270咋!Kitty迷一定要收藏呀!

除咗Hello Kitty,仲有Little Twin Stars、My Melody!My Melody嗰支係Bordeaux Tradition Rouge 2010 紅酒,配牛肉、羊肉等紅肉就最夾;至於Little Twin Stars嘅係Bordeaux Superieur Blanc 2011,主要配搭海鮮、白肉、芝士及水果。

Hello Kitty公仔亦有現身撐場!

唔好miss咗呢個影相位呀!

攤位:B221 夢幻銀河酒   所需品酒券:1

上年好hit嘅星空酒系列,今年再有新成員──橙色銀河酒,味道有啲似桃味,酸酸甜甜。凡試飲橙色銀河酒仲可以免費試食西班牙黑毛豬添!

黑毛豬即切即食,鹹香味十足。

攤位:B409 帝景酒店

帝景今年繼續炮製好多小食,當中最吸引嘅有(左)黑松露芝士烤珍寶菇現香脆帕爾馬火腿($50)、(右)香煎法國鵝肝多士配意大利黑醋汁($50)。

攤位:B408 帝都酒店

至於旁邊嘅姊妹酒店帝都,就以海鮮為主,例如黃金龍蝦鉗。

仲有香煎松葉蟹棒,好有鮮味。

攤位:B407 帝京酒店

唔少得帝京酒店啦,有(左)迷迭香燒羊扒、(右)鹽燒大蝦皇。

金蒜梅酒焗北海道帆立貝,微酸嘅梅酒令帆立貝肉更有鮮味,配埋重口味嘅金蒜,正呀!

韓式炸雞件,快靚正。

攤位:C204-C207 BAILEYS' Ice Cream and Coffee Station   所需品酒券:1/2/3

女生鍾意飲嘅Baileys亦有擺booth,想飲Baileys on the Rock,只需品酒券1張就飲到,或者可以用2張品酒券品嚐Baileys Nitro Coffee,,不過開飯仔就推介需要用到3張品酒券嘅Baileys雪糕,先揀夏威夷果仁或曲奇忌廉口味,再揀番心水Baileys口味,有朱古力或咖啡味!

攤位:B613 城市花園酒店

避風塘風味嘅豬手,好想食呀!($80/半隻)

芒薩龍蝦凍($40/件)、桂花珍珠露($30/份),都幾有特色。

攤位:B338 就是烤菇

大啡菇熱潮依然未退,呢個烤菇店設有5款口味,下面仲有少少薯蓉添,有蒜蓉芝士帶子烤菇配薯蓉($60)、白汁蜆肉薯蓉烤菇($50)等。

齋睇呢個畫面都好想食呀!

攤位:C004 Hitachino HK Trading Limited   所需品酒券:5

從日本到港嘅常陸野貓頭鷹手工啤,麥味重兼酒花香。你可以用5張品酒券拎走兩支,或者畀$50,一樣可以帶佢哋番屋企架!

攤位:C202 Heroes   所需品酒券:3

場內都有手工啤酒架,呢款Hygge Bros入口甘香,值得一試。

攤位:B610-B611 SKYE天台酒吧及餐廳 / EBB & FLOW 大堂酒廊

呢邊有無得輸嘅甜品──法式薄餅,香脆又多料。設兩款口味,分別為(左)士多啤梨法式薄餅($60)、(右)香蕉曲奇法式薄餅($60)。

松露爆谷($40),又一新穎小食,松露味幾香!

攤位:C306 酒魂株式會社   所需品酒券:3

今年首推嘅山梨縣「七賢」杜ノ奏氣泡清酒,帶有呍呢嗱、楓糖及木桶香,易入口,氣泡亦較為綿密啲,限量1,500支。現場即買為$880/枝,唔知味道係點,不妨用3個品酒券試飲下先啦!

今年新增!生活品味館

新增設嘅生活品味館主要售賣生活用品,例如有Marimekko圍裙、廚具、餐具等。

而門口亦設即場沖製嘅cocktails bar,飲品有(左) Passioned Green Tea,以綠茶、熱情果及vodka 調成;(右) Espresso G&T,用Espresso,gin酒及tonic調成,口味獨特!要注意,品酒券不適用於生活品味館呀!

快速睇!各個酒區之最!

攤位:A706-A707優級波爾多  所需品酒券:2

今年國家酒區特別新增波爾多展區,有大量優質紅白酒、甜酒首次來港。左邊係Chateau Castagnac嘅Cuvee Raphael,係酒莊主人以兒子命名,酒標上面係一幅可愛漫畫,獲得洛杉磯國際酒評會波爾多金獎。右邊嘅SICHEL易飲亦可以陳年,當地代表極力推介,一個token已可試到。

攤位:G13 Wine's Link Ltd  所需品酒券:8

至於喺尊尚名酒區,有獲得葡萄酒評家Robert Parker評選為100分嘅紅酒Chateau Pavie,呢支上為2005年最佳波爾多酒之一,口感圓潤豐厚,一支賣$4,280!

而且,今年亦有另一位知名酒評家James Suckling評選嘅頂級佳釀。


攤位:G17-G20 JamesSuckling.com  所需品酒券:3

三款得到James Suckling評為100分嘅美酒,包括左起智利Clos Apalta Valle de Colchagua 2014、意大利Valdicava Brunello di Montalcino Madoona del Piano Riserva 2010及智利Sena Valle de Aconcagua 2015。

攤位:B219 Alarcon V Ltd  所需品酒券:1

今年新增嘅氣泡盛薈區,有好多賣相特別又eye-catching嘅sparkling wine,例如呢個德國Ice Cat系列,有三種唔同口味,香甜而且非常易入口。

攤位:B507 酒窩

巴塞隆拿官方西班牙cava酒,酒套顏色用上西班牙熱情顏色,內裏嘅cava酒就呈金黃琥珀色,帶濃郁蘋果香,好清新,雪凍再飲更好味!得返最後幾支,球迷要買來儲呀!

攤位:G06 Amorous Wines

最後壓軸出場嘅,就係呢支全球只有5支、成1.5L重嘅Chateau Beychevelle Grand Vin 2012,好犀利!價錢亦非常有分量,成$400,000/支!

場內亦有多達100名制服工作人員站崗及巡邏,路面舖上人造草或地墊,亦加強照明,令場地更加安全。


建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮Wine and Dine 2017

舉行地點:中環海濱活動空間

日期: 10月26日至29日(星期四至日)

10 月26 日 7:30 pm - 11:30pm

10 月27 日 12nn - 11:30pm

10 月28 日 12nn - 11:30pm

10 月29 日 12nn - 10pm 

最後入場及售票時間: 活動結束前半小時


門票資料:

入場券:成人港幣$30、65歲或以上長者、3至12歲兒童、全日制學生及殘疾人士港幣$15

凡在會場以外的銷售地點預先購買品酒證,可免費入場

入門品酒證:「品酒券」5張及塑料酒杯1隻( $100)

標準品酒證:「品酒券」8張及Stölzle紀念酒杯1隻及塑膠杯1隻($200)

尊尚品酒證:「品酒券」20張、Riedel紀念酒杯1隻及塑膠杯1隻($600)


網站:http://www.discoverhongkong.com/tc/winedinefestival/index.html

            https://www.openrice.com/info/hkwineanddine2017/

關鍵字
Wine & Dine
香港美酒佳餚巡禮
飲食潮流
開飯仔為大家發掘香港這個美食之都的最新美食資訊,分享飲食潮流文化。
本月熱門
【隨時更新】便利店尋寶 每周新品速報
2019-11-29
【2019聖誕】早鳥優惠! 聖誕自助餐推介
2019-11-27
高CP值放題推介
2019-11-07
秋風起!5間大閘蟹放題食店集合
2019-11-19
【2019聖誕】年尾叉電 聖誕下午茶集合推介
2019-11-19