Soho街景咖啡店新增晚餐 原隻龍蝦燉飯配咖啡雞尾酒(有片)
2020-05-05

呢間位於中環Soho區嘅樓上咖啡店年初試業已經大受歡迎,唔單止因為老闆曾奪兩屆香港咖啡師大賽冠軍,亦因為有特大玻璃窗,感覺更開揚而且可以一覽繁華街景。餐廳最近新增晚餐同雞尾酒,選擇多元化得嚟又有水準!
 


Doubleshot by Cupping Room糅合美食、咖啡、酒吧概念,最近正式開業,每晚6點後供應晚餐。另一方面,雞尾酒由曾任職世界最佳酒吧PDT New York嘅Chanel Adams設計,更加入環保唔浪費嘅元素。
 



Boston Lobster "Bomba" Rice($488)

餐廳推介之一,原隻波士頓龍蝦分量十足,肉質鮮甜彈牙。而西班牙短米用餐廳自家製海鮮湯熬煮之後吸滿精華,一上枱就聞到海鮮香氣。飯粒濕度適中,飯心帶硬特別有嚼勁。
 



Hand Cut Beef Tartare "four ways"($168)

適合開心Share嘅前菜,選用意大利牛肉手切成牛肉他他,口感柔滑同時保留少少一粒粒嘅咬口。盒裡面仲有醃漬⼩⿈⽠、紅蔥、⻄班⽛⼩紅椒,同油封處理過嘅⽇本蛋⿈,可以按喜好自由配搭,配煙韌嘅麵包一齊食。
 

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MFC(Miguel's Fried Chicken)($168)

春雞用白脫牛奶浸過夜再炸,所以食落有奶香,加上香料嘅辛香味同雞肉嘅肉汁,皮脆肉嫩而且夠晒惹味。點埋餐廳調配嘅辣醬,辣中帶酸更醒胃。配搭凉拌紫椰菜,中和炸雞嘅油膩感。
 


(左)T-ball($128),(右)Spent Martini($118)

招牌雞尾酒Spent Martini糅合環保元素,例如用分店用剩嘅杏仁牛角包浸酒,沖過咖啡嘅咖啡粉加冧酒製作coffee liqueur,亦加入單品豆Anasora Samii嘅espresso同伏特加,入口順滑、富有咖啡香。

而T-ball就以Highball為靈感,加入柚子蜜、打入氣泡嘅冷泡鐵觀音配搭威士忌。秉承唔浪費嘅原則,沖過柚子蜜嘅果皮烘乾後作為點綴,令柚子清香更突出,味道清新容易入口。
 






Doubleshot by Cupping Room
地址:中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心1樓




文:Cathy
相、片:Tom Li

關鍵字
中環
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咖啡
雞尾酒
Doubleshot by Cupping Room
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