8月份好評餐廳十強
2013-09-19

8月份好評餐廳十強新戰況絕對值得留意,除了上月火紅火熱的一蘭,其他大多都是新面孔,韓風School Food 火速上位,風頭直逼衛冕榜首的一蘭拉麵,一批起勢搶攻的新力軍有Casual-style意大利餐廳、新派素食、分子雪糕新分店、魚介豬骨湯拉麵及摩登泰菜Café。排行榜格局大變,展現百花齊放新景象,食壇口味似乎準備好跟大家一起轉季。

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 天然豚骨拉麵專門店一蘭    242
2 School Food 200
3 162
4帝苑餅店100
5 Urban Bakery60
6Bene Pizza + Pasta    100
7VeggieSF50
8 Lab Made分子雪糕專門店70
9 拉麵台風 102
10Greyhound Café  120

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。


新上榜注目餐廳

第2位 School Food


(Photos by ringow)

韓國連鎖名店School Food上月開幕,好評如潮。食品選擇不算多,但大多的新派韓食賣相及口味均有驚喜。一系列Mari韓國卷物深得人心,烏卒卒卷是以墨汁製的墨魚飯卷,混合了醬菜及爽口墨魚粒,口感味道十分叫好,另有紳士先生(午餐肉芝士卷)及反蛋卷。另一新派菜式,卡邦尼白汁配上韓式年糕,濃而不膩,也是大受歡迎。唯會員反映需限時用餐,排隊時間長,一定時間更會停止派籌。 
【讚】:食品新鮮即製,各款菜式價目皆不過百
【彈】:不設訂座,排隊時間長及限時用餐
【必食推介】:烏卒卒($68)及廚師卡邦尼年糕($68)
【會員品評】:
fungpc1:我們仍是點了稱為「烏卒卒」的墨魚汁魷魚마리。一吃,同伴大呼無揀錯 :中間的魷魚是銷見的又嫩又入味,加入的醃蘿蔔雖幼卻勁脆,塑造了豐富的咬感;而墨魚汁飯又很鮮,大家的配搭很和諧。韓文「無得彈」點講? 廚師卡邦尼年糕 ($68) - 只屬於年青有活力的創意,把煮Pasta的方法用來煮年糕,卻又加入了醬油,使味道帶甜和稍辣。


第6位 Bene Pizza + Pasta


(Photos by Jason Tsoi427 & Jart)

位於奧海城的Bene Pizza + Pasta,是走Casual及大眾化路線的意大利餐廳,但食品味道有帶來驚喜。會員推介有巴馬火腿芝麻菜芝士薄餅,薄餅餅底不俗,薄而香脆,意大利火腿足料大大塊,另有多款小食如炸蔬菜、意大利肉丸及薯條配黑松露牛油等。價格亦非常親民,套餐一百元左右,有齊頭盤、主菜自家製意粉或薄餅、及餐飲,城中買少見少。
【讚】:薄餅餅底不俗,價格親民
【彈】:甜品及飲品的款式和味道稍遜
【必食推介】: 巴馬火腿芝麻菜芝士薄餅($128)
【會員品評】:
FL:既然這裡自稱是薄餅專門店,主菜無理由唔揀佢既pizza吧!Margherita邊位略帶焦黑的,而且香噴噴,未食已覺得吸引。大口咬下,薄餅底夠脆,辣肉腸咸香之中滲出辣勁,惹味非常,再配以洋蔥及彩椒去平衡,味道不俗。以$98有頭盤有薄餅和餐飲的價錢,絕對合格有餘。


第7位 VeggieSF

(Photos by 為食小豆)

VeggieSF是一間新派素食餐廳,主打各式素漢堡包,以 I am Fabulous漢堡包伴南瓜薯角及沙律餐最受歡迎,餡料可供選擇紅菜頭、菠蘿大蘑菇或大豆炸餅,賣相層次分明,絕不馬虎。同樣特別的選擇還有越式撈檬是及香脆黃金塊(素麥樂雞),像真度極高。撈檬既清新又健康,有素燒蝦肉作串燒及香口炸腰果化替炸蒜。套餐還包括餐湯茶及飲品,絕對能提供城中別樹一格的素食新體驗。
【讚】:提供香港少有的新派素食
【彈】:價錢略貴,套餐大多過百元
【必食推介】:I am Fabulous漢堡Set ($128) 及越式撈檬 ($98)
【會員品評】:
Food and Crits:濛粉中下了不少金不換,再加上甘荀絲及腰果,拌上素魚露吃滋味非常!再來也有這裡的招牌素漢堡,難得的是雖然紅菜頭多汁,但咬下這個漢堡卻沒有那種濕漉漉的口感,反之那恰如其份的水份令吃下時不會感到乾巴巴的!味道合宜,同時因為紅菜頭餡密度很高,故不會產生我那故有的吃素肚總有空虛感的情況!伴碟的兩條大薯條與南瓜件吃下還吃到食材的真味,比起不少炸得脆脆的香口炸薯條,這裡的南瓜與薯條更令人懷念。


第8位 Lab Made分子雪糕專門店


(Photos by 港女老婆)

Lab Made分子雪糕在大坑早有名氣,上月終於降落於旺區尖沙咀,於是引得不少人前往朝勝,分店同樣有開放式廚房讓客人看到煙霧瀰漫的雪糕製作過程。店方堅持使用天然原料而不用人工穩定劑,所以雪糕會較快溶。雪糕每兩星期轉換口味,更會因應節日推出不同口味,如中秋有月餅雪糕或萬聖節主題鬼食泥,Gimmick十足,新鮮感高。
【讚】:每兩星期轉換口味,新鮮度高
【彈】:跟大坑店舖一樣,只有少量座位
【必食推介】:分子雪糕 ($39-44)
【會員品評】:
港女老婆:得知今期其中一款新口味是黑白荳腐花,心想應該跟荳腐雪糕差不多吧~ 沒想到,單是荳腐花雪糕的部分,已跟一般的荳腐雪糕很不同。跟坊間的荳腐雪糕相比,Lab Made荳腐花雪糕幼滑得很,有著更濃郁的荳腐味,甜度也高一點,雪糕上灑了一點幼細的黃糖粉,味覺與口感十足一碗入口即溶的冰滑荳腐花!加上一些凍的黑芝麻糊,就是新式中式甜品"黑白荳腐花"的新變法!


第9位 拉麵台風

(Photos by 熱血冒險王 & Lemon Tea)

人龍不斷的一蘭拉麵再次高踞榜首,另一邊廂在荃灣的拉麵台風也不乏愛好者,魚介豬骨湯拉麵是主打,魚介在豬骨湯,發揮提鮮作用,麵條較粗身及帶小麥味道,另有伊台風(番茄芝士)、豬軟骨骨膠原撈麵及每日限量的沾麵等選擇。有會員大讚拉麵比坊間的大碗,附送的半隻溏心蛋有水準。這間小店人情味濃,客人如果要求減少麵底,店方會另給其他配料作補償,但會員一致認同叉燒乾身嚡口是一大敗筆。
【讚】:小店人情味濃,價錢中等(星期一至五午市送飲品)
【彈】:叉燒乾身嚡口
【必食推介】:魚介湯豬骨湯拉麵($78)
【會員品評】:
Kollipop-pop:魚介豚骨湯麵。先說魚介豚骨湯拉麵(option:麵硬湯濃)麵身偏粗、彈牙、口感十足。 即使食到尾段,經20分鐘浸泡後仍然變化不大,值得一讚。 大大塊紫菜上面鋪左約一湯匙的魚介粉,好足秤,混和後湯底香濃,帶有海鮮的清甜但又不失豚骨湯的濃郁。叉燒厚薄適中, 唯一不足之處是表裏都沒有烤香。至於本人至愛的溏心蛋好好味!精華所在的蛋黃流質部份相當飽滿!

第10位 Greyhound Café

(Photos by MissVenusian & Marshy)

東南亞菜近年開始抬頭,其中引起注目便是從泰國引入的Greyhound Café,裝潢摩登型格,供應多有泰、西fusion菜式,如Pad Thai 版炒螺絲粉、薄切三文魚片配泰式辣汁及泰式銀魚柳意大利粉等,連港人至愛飲品檸檬茶也是以泰國茶葉及青檸沖製,更以茶製冰,不會愈飲愈淡。會員重點推介是甜品椰子千層蛋糕,忌廉蛋糕香甜軟滑,一層一層夾著清新椰子肉及Crepe蛋皮。
【讚】:特色泰、西fusion菜
【彈】:價錢略貴
【必食推介】:椰子千層蛋糕 ($78)
【會員品評】:
MissVenusian :到了主菜我們點了泰式炒螺絲粉,這道菜可真是令人有所驚喜,甜甜辣辣的醬汁配上大蝦,其他配菜和螺絲粉使人更開胃,yummy!!!!此外,我留意到很多人也點了特色檸檬茶,我又點了一杯試試,真的有趣極了的檸檬茶,二大磚的檸檬茶冰待在杯子裡,茶慢慢的把冰塊溶掉,喝到淡淡的檸檬味~

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文:AY
關鍵字
薄餅
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