6月份好評餐廳十強
2011-07-06

繼日本菜於5月份蜂擁上榜後,甜品成為6月份的新寵兒,榜上的4間甜品店獲得不少好評,包括本地糕點小店幸福餅店及來自東京銀座的La Balance Ginza,前者以Homemade蛋糕俘虜人心,後者就是空運而來的日式甜味。

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 澳洲牛奶公司    180
2The Market 120
3勝博殿日式炸豬排 180
4幸福餅店110
5Deli and Wine60
6La Balance Ginza    90
7Holly Brown142
8 海景軒60
9勝香園 91
10Paul Lafayet  81

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳

(Photo by kent1012 & mjqueen7e
第四位 幸福餅店
以四葉草為名的餅店,做糕點的店主希望把幸福傳給客人,餅店每天供應的十多款糕點均受食家會員追捧,包括最受歡迎的栗子蛋糕,栗子蓉香軟幼滑與鬆脆餅底非常配合;朱古力海綿蛋糕加吉士炮製的Oreo蛋糕;蛋糕鬆軟、忌廉軟滑、焦糖脆脆甜美的Crunch cake;以及每顆充滿香甜吉士的迷你泡芙塔,可惜咖啡出品質素平平,如果杯咖啡更靚就更完美了。

kent1012:這個焦糖碎蛋糕,外層光潔亮白,焦糖碎粒散滿在厚厚的忌廉上,有如美心的天使蛋糕迷你版一樣。焦糖碎香甜爽脆,咬下去又不會太黏牙,這種水準的焦糖碎真的很討好。忌廉奶香味很濃郁,質感幼滑,配上內層軟綿綿的蛋糕,簡單又好吃。
奔天人:先談名物Mont Blanc,十分豐富的栗子蛋糕,香軟幼滑的栗子溶配合下層的吉士醬和蛋糕,再加上鬆脆餅底,四重不同口感混雜一起,卻出奇地呈現和諧景象,徹底地折服了愛甜的我。吃完這個,有一點點回憶起Angelina Paris的Mont Blanc,雖然不能互相比較,但在香港能吃到這個水準,已算不錯!



(Photo by Yan~* & small jj
第六位 La Balance Ginza
芝士蛋糕和軟雪糕的組合,對甜品迷來說實在有好大吸引力,最近來自日本東京銀座的La Balance Ginza就成為矚目甜品店,供應芝士蛋糕和軟雪糕組合的食法,在日本焗製後空運來港的芝士蛋糕標榜做法輕盈,不用牛油,以法國乳脂酪及北海道牛奶炮製,有原個出售,亦有配北海道3.6牛奶軟雪糕的杯裝發售,可選配朱古力醬、士多啤梨醬、芒果醬或吉士打醬,一杯可兼嚐兩種口感的甜品,食家會員普遍認為蛋糕鬆軟芝士味卻偏淡,雪糕奶味不重,有時候芒果醬及朱古力醬更有點搶味。

small jj:軟雪糕很滑,creamy,質感是不錯,可惜奶味欠奉,亦無嘜甜味。芝士蛋糕份量慷慨,切咗原個嘅1/4,不過質感鬆散,1d芝士味都無,又無甜味。全杯味道最出就喺朱古力醬,佢味濃,又不太甜。
Yan~*:要讚它家的芝士蛋糕實在是鬆香又潤澤,口味不膩,非芝餅迷也會接受得來;至於軟雪糕奶味與甜度不重,特點是口感非常香滑,進一步濕潤了芝士蛋糕。

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