50斤牛骨熬製紅燒牛肉手工湯麵 將軍澳新開文青風台南菜(有片)
2019-06-10

唔少人都覺得將軍澳係美食沙漠,想搵啲好嘢食都難,不過最近就有間台灣菜進駐啊!餐廳食物主打台南口味,材料八成由台南進口,所有師傅都有親自去台南考察,味道夠晒正宗。裝修方面都好有心思,文青風格,以木色為主調,牆壁上有滿滿嘅書本同打氣字句做裝飾~


三盛紅燒牛肉麵

牛肉麵可以話係台灣菜嘅代表之一!首先講吓最重要嘅湯底先,湯底用上50斤牛骨、紅羅白及洋蔥熬製而成,味道有濃濃牛香之餘仲好清甜。而麵底就選用台灣手打麵,彈牙有口感!配料腱心牛肉、牛腩、牛丸一樣在水準之上~


鹽酥雞扒滷肉飯

食肉獸食呢個就啱晒!滷肉用上台南進口滷肉,鹽酥雞扒亦選用美國雞髀肉,肉厚之餘外炸得好香脆~


台式雞肉飯定食配涼菜、蔥油時菜及紫菜魚丸湯

唔想食得咁肥,都可以試試呢個雞肉飯。同樣沿用台南配方,香氣十足。不過因為台南口味有少少偏甜嘅關係,師傅故意將甜度減低,遷就返港人口味~而上層嘅自製炸油蔥都有錦上添花嘅效果!


滷水豬手飯、煲仔塔香三杯雞飯

豬手慢煮四小時,外皮夠腍仲有咬口,肉都好入味~另外三杯雞飯都係用三黃雞,雞件先用麻油炒香,最後加埋九層塔就香上加香啦!兩味都係送飯之選啊~


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餐廳供應多款小食,呢個桂花蜜糖雞翼皮脆多肉汁,點埋桂花蜜糖食可以清除油膩感。另外仲有古早味滷水拼盤、椒鹽花枝丸、煎手工餡餅 配原味豆乳等,選擇真係好多!


飲品方面有一系列健康主題飲品,如桂圓杞子菊花冰茶、夏日水漾鮮果茶、蜂蜜檸檬蘆薈 同梅子金萱冰茶,另外都有緊貼潮流之選嘅芝士奶蓋飲㗎~


最後一提餐廳而家舉行咗一個漂書活動,只要拎兩本書藉(不太於20cm)就可以換取店內書籍一本或$10現金券,不過就唔接受雜誌、漫畫、寫真同埋內含色情、暴力、意識不良嘅書籍。


四季良晨

地址: 將軍澳貿業路8號新都城中心2期UG樓UG051F號舖





文、相、片: Yanica


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