3月份好評餐廳十強
2009-04-02

臨別依依,牛頭角下邨清拆在即,食家會員紛紛光顧牛下的各間食店,以有限的時間留住無限的美好回憶,當中興記茶餐廳及無名炭爐雞蛋仔更因此而獲得不少好評,打入3月份的好評餐廳十強中。
(Cover Photo by Yan~*)

排名餐廳好評減劣評數目
1時新快餐店26
2澳洲牛奶公司23
3興記茶餐廳18
4萬家燒餅皇15
5糖百府12
6傷心酸辣粉11
7福元湯圓11
8無名炭爐雞蛋仔10
9勝香園10
10曲奇四重奏9

*排名機制:以當月的笑臉減去喊臉食評數目計算,如結果相同再按笑臉數目以及當月餐廳所得的平均得分排名。

注目上榜餐廳

(Photo by Yan~* & 婷楀)

第三位 興記茶餐廳
茶餐廳是香港食店的特色之一,尤其位於舊式屋邨或歷史悠久的茶記,更具魅力。興記茶餐廳由50年代開始於何文田木屋區做茶檔,及後到牛下開設茶餐廳,多年來都是居民的飯堂,食物做得用心,食家會員首推豬扒,肉質鬆化肥瘦適中。
太公:最要緊是認真做好基本功,興記是做到有餘;最精采的是煎蛋,蛋白剛熟有金黃脆邊,但蛋黃仍然流心;沙嗲牛肉通,通粉煮得剛好,不太淋不太硬,爽口彈牙,牛肉也鬆軟有牛味;牛油餐飽鬆軟香甜,雖然吃畢通粉已有九成飽,但也忍不住要將之吃光。
婷楀:豬扒醃得正好,煎得正香,一上檯面已可令人分心,香氣四溢……在有茄汁的情況下,豬扒多士吃上口會有茄汁的微酸,更能帶動大家的食欲,去盡了油膩的感覺,令豬扒多士的味道推往更高層次。
Yan~*:之後以菠蘿油開胃。金黃香脆的外層、鬆軟香口的麵包,再配搭肥死人但也引死人的牛油;水準雖不如金華,但也是高質美味、無限誘惑的魔鬼,幾經掙扎才按捺再叫多個的衝動!


(Photo by kittypunk & jimmie)

第六位 傷心酸辣粉
「辣到流眼淚,酸到流口水」是傷心酸辣粉店名的由來,由重慶人掌廚,辣椒等材料都從重慶入貨,主打麻、辣、酸味兼重的木薯粉。每碗酸辣粉都加入花生、肉碎及榨菜做配料,不少食家員會都讚賞味道正宗,但嫌份量太小,而口水雞更受歡迎,肉嫩又夠辣夠香夠麻。
rani0_0:酸辣粉份量很迷你,走了「青」後,配料只有少許花生、肉碎及榨菜,只要數口便把它幹掉。撇除份量,此店的酸辣粉很接近於大陸吃到的味道,夠酸夠麻香,只是嫌把榨菜加進去有點古怪。
sweetgirl124:我那碗粉,吃下去不算很辣,但明顯覺得嘴唇有點麻痺的反應,但辣的味道留在口腔不算太久。雖說是酸辣粉,但我不太覺得有酸味,難道給別的味道蓋過了?同事說那粉是蕃薯粉。蕃薯粉滑嘟嘟的,個人來說頗喜歡這口感。
jimmie:口水雞--更美味,應是主角才對!!很香!!是小了一點,但這個汁很鲜甜,小小麻辣,有雞味加四川香料等混合而成,正呀!!雞--甜中帶點辣,辣中帶香,香中帶麻,雞肉結實細嫩幼滑,是浸熟後馬上放到冷水的原故吧!配合那些複集香料,味道不段變化,真是口水未留完,雞已經食完!!


(Photo by emilypangsy & yanyan_cheng)

第八位 無名炭爐雞蛋仔
賣雞蛋仔的地方甚多,但炭爐雞蛋仔真的買少見少,牛下這一檔「無名」炭爐雞蛋仔子承父業賣足二十多年,雞蛋仔偏向實心,有食家會員形容質感似蛋糕仔,與坊間的空心雞蛋仔感覺截然不同。近期此檔臨時搬遷至球場附近,有更多空間排隊。
emilypangsy:這裡的炭爐雞蛋仔跟大澳的伯伯雞蛋仔一樣都是實心的蛋糕質感,嗯,總覺得雞蛋仔本應如此,只是由於大部份的食肆小吃店均為了節省成本而偷工減料,才把雞蛋仔變成脆脆的空心狀吧…如此有heart的雞蛋仔實在難求,唯一要彈的就是如很多網友所說一樣,真的沒啥蛋香!!
yanyan_cheng:格仔餅有蛋香,加上用砂糖(唔用煉奶,不過客人都可以要求用返煉奶)特別d之餘,有咬口,仲有砂糖到混有芝麻,真係好香,老板又有禮貌,要脆d有脆d,要"隆"d有"隆",大家要試就快手啦!
huibarbie:這家的雞蛋仔,是實心的,按下去軟綿綿的,就像剛烤好的日式戚風蛋糕,跟坊間外層香脆,空心的雞蛋仔完全不一樣,雞蛋、麵粉跟糖的香,三種味道層層分明,用的是上等的雞蛋,沒有加上香精或拌入麵粉,純粹的雞蛋香,像海綿般的雞蛋仔,又香又軟。

關鍵字
炭爐
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酸辣粉
茶餐廳
牛頭角下村
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