$208起燒肉放題 空運「一頭買」佐賀和牛 荃灣新開日式燒肉店
2021-05-20

新日式燒肉放題店登陸荃灣!供應五款套餐選擇,可以食到頂級和牛嘅唔同部位。仲特別從日本九州佐賀農場空運直送「一頭買」頂級佐賀和牛!另一推介係煙燻壺漬封門柳,用蘋果木煙燻然後加上唔同醬汁,帶起肉味。亦有多款產地直送嚴選食材,唔同肉類、海鮮、小食等應有盡有,配自家調配醬汁食得盡興。
 


佐賀燒肉谷供應五款燒肉套餐,最平嘅Set A計埋星期一至四早鳥或宵夜優惠最平都係$208/位。最豐富嘅Set E唔單止可以食到最多品項,任飲清酒、啤酒,仲可以加$688食佐賀頂級和牛拼盤!牆上嘅Graffiti係吉祥物「Guudzilla」 ,由香港塗鴉藝術家曾昭昶(Uncle)創作。
 


佐賀頂級和牛拼盤(開業優惠價$688,原價$1388,只限Set E放題加點)

大廚介紹佐賀和牛係日本黑毛和牛當中嘅名品,油花分佈有A4或以上嘅等級,霜降等級亦有B.M.S. 7.0以上,肉質柔軟而且脂肪細滑。呢個拼盤有七個唔同部分,可以食到唔同部位牛肉嘅風味。
 


例如最大塊嘅西冷肥瘦均勻、口感軟嫩,牛板翼油花豐富、帶旨味,肉眼比較厚身、肉汁豐富入口即溶。燒肉以外仲有自家他他Shake同和牛壽司,前者加上醬油漬蛋黃同韓國紫菜,令口感更滑嫩又增加香氣;後者和牛入口即溶似拖羅,壽司飯加上麻油增添風味。
 


激罕煙燻壺漬封門柳(Set C至E放題)

封門柳每隻牛只有一條,係牛嘅橫隔膜外嘅肌肉,油花少但肉味非常香濃!大廚特別以蘋果木煙燻增加香氣,而且有原味、日式醬油同韓式辛辣三款味道選擇。建議大家可以將封門柳打圈放喺中間燒,半熟後再剪成一塊塊方便食。肉質滑嫩,越咬牛香越出!
 

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牛肉拼盤(Set C放題)

落單前店員會按客人選擇嘅放題種類送上拼盤,如果第一次去食建議揀Set C,價錢合理而且可以食到多款牛肉部位,包括牛舌、牛肩胛、一口牛、牛肋肉等等。牛舌爽口軟嫩,牛翼板柔軟多汁,牛肋嫩中帶韌。
 


海鮮拼盤

牛肉出色之餘,其他肉類同海鮮都有多款選擇,包括半殼青口、墨魚仔、清酒煮蜆、帆立貝、蝦仁、多春魚、白豚梅花肉、無激素手羽等等。
 


自家醬料(味噌燒肉醬、味付蒜油醬、佐賀燒肉汁)

餐廳有四款自家調配醬汁,味噌燒肉醬用韓國味噌加上日本辣醬,甜辣風味配豚肉再用生菜包嚟食就最夾;味付蒜油醬用上大量蒜蓉,香氣十足帶微酸可以配牛肉同海鮮;佐賀燒肉汁採用日本醬油調配,甜中帶鹹搭牛肉或者豚肉都得。
 


自助吧

除咗用手機Scan QR code落單之外,外面自助吧亦有大量沙律、蔬菜、小食、飲品同甜品可以任拎任食!建議可以攞生菜包燒肉食,健康啲又解膩。記得留肚食軟雪糕,自己唧又有唔同Toppping揀,好玩又好味。
 




佐賀燒肉谷 
地址:荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心1樓02號舖




文、相:Cathy

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