2013米芝蓮香港澳門指南

《米芝蓮香港澳門指南》今年來到第五年，驚喜度稍遜，最矚目要數兩間日本菜餐廳天空龍吟和Sushi Yoshitake一入榜迅即成為二星，兩間Harlan Goldstein廚師的餐廳亦各摘一星。今年繼續加添平民食店，有緣小敍、好旺角麵家、好到底麵家、好運印尼餐廳、長浜No.1拉麵、一樂燒鵝都榜上有名。

香港星級餐廳
三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）
去年四間三星餐廳評級不變。

二星（傑出美食，值得繞道前往。）
二星餐廳比去年多3間，其中兩間日本菜餐廳新上榜天空龍吟日本料理及Sushi Yoshitake即奪二星，而利苑酒家（旺角）及Pierre今年則降為一星級別。

一星（同類別中出眾的餐廳）
一星餐廳共44間，較去年減少4間，當中有不少新舊餐廳更替，新加入的一星餐廳有9間，而港島廳、利苑酒家（銅鑼灣）、利苑酒家（圓方）、利苑酒家（尖沙咀）、文華廳、Mirror Restaurant、南海一號、一點心、珀翠餐廳、St.George、大班樓及逸東軒（灣仔）今年則星級榜上無名。

餐廳	與2012年獲得的星級比較
Cepage	─
麻辣燙	─
國金軒（尖沙咀）	─
國金軒（中環）	─
鼎泰豐（尖沙咀）	─
東來順	↑ 去年為米芝蓮車胎人美食
福臨門（尖沙咀）	─
福臨門（灣仔）	─
富臨飯店阿一鮑魚	─
富豪酒家（尖沙咀）	─
Gold by Harlan Goldstein	↑ 去年被評為十分舒適的餐廳
駿景軒	─
國福樓	New
何洪記	─
海景軒	─
杭州酒家	─
阿鴻小吃（北角）	─
蘇浙匯	New
l'altro	New
利苑酒家（中環）	─
利苑酒家（九龍灣）	─
利苑酒家（旺角）	↓
利苑酒家（北角）	─
利苑酒家（沙田）	─
利苑酒家（灣仔）	─
六福菜館	─
文華扒房+酒吧	─
彭慶記	New
Pierre	↓
Strip House by Harlan Goldstein	New
唐閣	─
Tate Dining Room & Bar	New
The Principal	New
翠玉軒	─
The Steak House Winebar + Grill	↑ 去年被評為十分舒適的餐廳
添好運點心專門店（旺角）	─
添好運點心專門店（深水埗）	─
桃花源小廚	─
Wagyu Kaiseki Den	─
新斗記（佐敦）	─
欣圖軒	─
粵	─
玉蕾	New
浙江軒	New

米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）

AMMO (New)	亞州家族 (New)（已結業）
Bombay Dreams Indian Cuisine	陳勤記鹵鵝飯店
祥記飯店（已結業）	泉章居（銅鑼灣）
泉章居（旺角）	粥麵館 (New)
翡翠拉麵小籠包（九龍灣）	翡翠拉麵小籠包（灣仔）
容龍海鮮酒家	Fofo by el Willy
楓林小館	鳳城酒家（太子）
富聲魚翅海鮮酒家（銅鑼灣）	富聲魚翅海鮮酒家（灣仔）
好旺角粥麵專家 (New)	秀拉麵
好到底麵家	翠園（銅鑼灣）
Jo Jo Indian Cuisine (New)	九記牛腩
東來居火鍋料理 (New)	留家廚房
坤記竹昇麵	La Marmite Bistrot Francais
蘭苑饎館	劉森記麵家（福榮街）
蓮香居	好運印尼餐廳 (New)
面譜京川料理	旺泰特食
美味廚	Mesa 15
長浜No.1拉麵 (New)	新滬坊 (New)
芽莊越式料理（中環）	芽莊越式料理（尖沙咀）
一點心（太子）	印尼餐廳1968
蛇王芬	上海小南國（九龍灣）
石記廚房	蛇王二(燒臘飯店)
新九記粥麵	新仙清湯腩
新園興記燒臘飯店	第一腸粉專賣店
大榮華酒樓	太湖海鮮城（銅鑼灣） (New)
竹家	得龍大飯店
譚仔雲南米線(三哥)（深水埗）	正斗粥麵專家（跑馬地）
正斗粥麵專家（中環）	正斗粥麵專家（九龍灣）
泰潮（深水埗）	Monogamous (New)
添好運點心專門店（北角） (New)	沾仔記（威靈頓街）
羅勒印度餐廳	王府
滬江大飯店（銅鑼灣） (New)	新斗記（大圍）
囍宴 甜‧艺	一樂燒鵝 (New)
有緣小敍 (New)	裕記大飯店

澳門星級餐廳
三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）
四年來唯一奪得澳門三星餐廳殊榮的Robuchon a Galera，今年易名為天巢法國餐廳Robuchon au Dome，仍然保持三星地位。

二星（傑出美食，值得繞道前往。）
比去年多一間餐廳奪得二星殊榮。

一星（同類別中出眾的餐廳）
一星餐廳數目比去年減少一間，利苑酒家今年失去了星級名銜。

餐廳	與2012年獲得的星級比較
御膳房	New
桃花源小廚	─

米芝蓮車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）