11月份好評餐廳十強
2013-12-16

天氣寒意漸重,上月甜品新星名次稍跌,新派fusion餐廳Little Bao一開店旋即成為榜首,半山老牌茶檔勝香園重返好評榜。其他新上榜有人氣牛角包新分店Urban Bakery Works及新法國菜餐廳Upper Modern Bistro,還有終於等到火鍋店上場──涮得棧星級火鍋。

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 Little Bao    70
2勝香園 101
3茶之環 70
4 School Food 121
5 Urban Bakery Works 70
6 Upper Modern Bistro     60
7涮得棧星級火鍋80
8 2/3 Dolci 50
9 Via Tokyo  80
10 HeSheEat   93

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。


新上榜注目餐廳

第1位 Little Bao

Fish Bao、LB Ice Cream Sandwich
(Photos by Lemon Tea and Dessire)

Fusion菜有gimmick總能吸引嚐新為食一族,又一間新開熱店是Little Bao,餐廳供應多國風味Cross over小食及包點,如經典Mac & Cheese ($108) 就以中式腸粉配明太子芝士醬;而主打的Bao特色是以白雪雪的台式刈包夾著各式餡料,例如炸魚天婦羅伴他他醬或梅子醬及香茅等的Fish Bao;或用上四川風味的蛋黃醬的Pork Belly Bao。食家另推介甜包 — LB Ice Cream Sandwich是炸饅頭伴煉奶及綠茶雪糕,冷熱交融滋味無窮。
【讚】:創新Fusion包點及小食
【彈】:餐廳座位不多,排隊時間長
【必食推介】:LB Ice Cream Sandwich ($48)
【會員品評】:
TaiwanWalker:fish tempura bao 吃得出肉質很鮮很嫩, 雪藏貨很難會做到這樣的味道 天婦羅一點都不會油, 脆身的面層加上嫩滑的魚肉, 很好吃!另外那些醃菜加了香茅跟茴香的味道, 酸中帶很香的香料味, 但香料的味道淡淡的, 一點都不會搶了其他食材的味道。LB ice cream sandwich包被炸過, 加上裡面有煉乳, 就真的好像一般吃的炸饅頭 中間夾著美味的綠茶雪糕, 非常非常好吃喔. 綠茶雪糕就不像抹茶的那種甘, 但也是很好吃


第5位 Urban Bakery Works


What the Fudge、咖喱龍蝦仔牛角包
(Photos by 港女老婆 and ophelia710)

Urban Bakery 在Landmark的新分店,這次除了在人氣牛角包系列加推各式有餡牛角包(Croissandwich),更另推熱葷菜式、Cocktail及甜品等作多線發展引人注目,其中兩款邪惡朱古力甜品在一片節日氣氛之下更加吸晴,What the Fudge ($65)是朱古力蛋糕以kit kat圍邊,再鋪滿m&m's朱古力豆;及See You in Hell ($60) 以朱古力口味芝士蛋糕伴金莎朱古力,甜魔絕不會錯過。城中雪糕口味花樣多多,今次新品就要數著名以麥芽威士忌造的雪糕Macallan 12-Year Old Single Malt Whisky Ice-cream ($52)。
【讚】:更多牛角包及其他產品的選擇
【彈】:8-Hour Duck Confit Sandwich的炒鴨肉鹹味太重
【必食推介】:Vhils Croissant ($18)
【會員品評】:
ophelia710:咖喱龍蝦仔牛角酥 這個當我的幸福下午茶很飽足,看起來料超少耶 爽脆的龍蝦仔肉 混著 淡淡的咖喱香,咖喱味做得不夠平均,只有1口吃到那香氣 鬆軟香酥的包 再襯以些沙律菜 跟 紫洋蔥絲 口感層次都不錯 。這店限定的 Croissant Vhils 味道很特別但討喜,包上有向日葵籽 和 罌粟籽增添層次 美味之餘同時感覺亦比較健康


第6位 Upper Modern Bistro


豬手併烤蠔多士、炆牛面頰肉、配滑薯蓉
(Photos by HK Epicurus and 食神歸位)

位於Soho附近的Upper Modern Bistro,是由前PierreSt. George旗下名廚Philippe Orrico自家開設的新店 ,其背景引得不少人慕名而去。餐廳以法國小店Bistro style經營,價格較親民之餘,亦可讓有時嫌fine dining太正式拘謹的客人亦可品嚐到精緻法國菜。餐廳供應的包括小食及傳統餐單,菜式矜貴食材如白松露、熟成美國西冷牛扒等,食家推介是前菜豬手併烤蠔多士、田園沙律($188),味道水準高,且口感層次豐富。 
【讚】:價格格調皆較親民的精緻法國菜餐廳
【彈】:服務未夠完善,較難訂座 
【必食推介】:豬手併烤蠔多士、田園沙律 ($188)
【會員品評】:
coolcool包包man:"Pig's trotter & oyster toast with green salad" ($188):第一道前菜是蠔多士,非常好吃,我認為是必選前菜。咬一口多士會先感受到蠔是暖暖的,但內裡還是生的,質感很幼滑creamy,但多士就脆卜卜,一軟一脆的强烈對比為味覺帶來尤如冰火的刺激,而蠔的味道很濃很鮮,焗過的豬耳碎令味道更豐富。我問侍應那是甚麼蠔,原來是special 級的Gillardeau,這款蠔我吃過的都較大隻,這款special 級可謂短小精幹。


第7位 涮得棧星級火鍋


招牌蟹鍋
(Photos by shingching and annielwy)

入冬後,首間火鍋店成為會員新寵就是位於黃大仙的涮得棧星級火鍋,整體環境企理,會員特別欣賞其包廂(四位起及不設最低消費),獨立空調、LCD電視、自助點菜機、調味架(每位$15)、及湯壺等一應俱全,為烚下烚下之體驗加分。而火鍋店的招牌蟹鍋($198)是蕃茄蟹湯,材料十足有蕃茄、薯仔、西芹及蕃茄,蟹更原隻另上。其他海鮮生料亦評價不俗,如美國桶蠔( $148 5隻) 、花膠($58)、桂花蚌、及珊瑚蚌。
【讚】:環境企理
【彈】:食品定價較高,電訊網絡信號較差
【必食推介】:招牌蟹鍋($198)
【會員品評】:
annielwy:火鍋湯底點了一個招牌蟹鍋$198,開蓋之後也是散發陣陣的蕃茄味,湯底更有一些蕃茄及薯仔,味道酸甜也算吸引,有一隻蟹是另外放在另一隻碟,不過隻蟹都幾細隻。手切本地肥牛都切得夠薄,油花分怖都好分明平均,肉味一般。脆炸響鈴上枱時也帶點微暖,入口都好脆,鮮帶子不是好夠鮮,質素一般,豬腰都算新鮮可是晤夠爽滑,美國桶蠔是今晚最好食的食物,入口已爆開蠔汁有蠔鮮味而且入口滑溜,大大隻飽滿又鮮甜。


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文:Daa
關鍵字
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