香港茶餐廳特色奶茶大搜查
2016-04-11

去茶餐廳飲杯奶茶食件菠蘿油,係唔少外國人嚟香港旅遊都會一試嘅地道風味。絲襪奶茶之名源於唔少茶餐廳都用白毛布做茶袋嚟沖茶,日子耐咗茶袋染成茶色所以望落似絲襪。要沖一杯正宗嘅絲襪奶茶,唔同師傅都有唔同嘅配方,甚至連拉茶撞茶嘅方法都有唔同。每個人心中對一杯好嘅奶茶都有唔同嘅定義,以下介紹嘅未必係你心目中嘅「奶茶王」,但以特色嚟計,絕對值得介紹比各位。

瑞記咖啡 熟食中心樽仔奶茶

圖:allmejacque & Duckduckchic

嚟瑞記飲樽仔奶茶咖啡是常識吧?只此一家用窄身玻璃樽嚟裝凍奶茶同咖啡,每支都已經雪過夜,樽身夠凍所以唔洗加冰都夠解渴。奶茶入口茶味濃郁,而且因為無被冰沖到淡茂茂,所以飲到最後一啖都依然嘆到當初第一啖嘅香滑感,餘韻無窮。

良記餐廳(老鳳冰室) 玩味懷舊波波奶茶

圖:yan.fung.92 & 南空冥

想杯凍奶茶最後都咁香濃,除咗諗辦法唔落冰之外,亦可以從冰入手:落奶茶冰!呢間新派茶餐廳以冰室做主題,裝修有玩味之餘出品亦有用心。原味波波奶茶裡面有三粒圓碌碌好似雪糕球咁嘅奶茶冰,令杯奶茶Keep住凍又唔會變淡,貪得意嘅鑿碎將佢當刨冰食亦得。

樂園 美味二合一奶茶紅豆冰

圖:emilypangsy

奶茶飲到悶嘅話,何不嚟個Mix & Match?除咗加咖啡變鴛鴦之外,其實奶茶同紅豆冰亦係好拍檔。樂園嘅奶茶紅豆冰勝在奶茶夠濃滑之餘,紅豆粒粒都綿軟起沙,增加口感之餘亦為奶茶添上甜而不膩嘅滋味,一次過滿足奶茶同紅豆冰兩個願望。

華嫂冰室 隱世冰花奶茶

圖:糖小妹

有麝自然香嘅道理,或者用嚟形容華嫂冰室就最適合不過。嚟呢度飲奶茶記得要點冰花奶茶而唔係凍奶茶。冰都會開花?其實奶茶上面嘅粒粒冰花係小店將奶茶放喺雪櫃冷藏,每隔一陣就拎出嚟攪拌而成,有心思。奶茶入口茶香奶滑平衡有致,味道亦唔會隨時間變淡。

炳記茶檔 大排檔超Cool奶茶

圖:eatingneverstops & keithkkku

唔好誤會,超Cool嘅意思唔係話佢地嘅凍奶茶比其他茶餐廳更Cool,而係講緊佢地個老闆Cool到連CNN記者去都話可以影相但唔接受訪問咁Cool啫。嚟得呢個茶檔,預咗無五星級服務,但就有一杯飄住茶香口感順滑嘅奶茶,凍奶茶亦有水準,但熱嘅更容易飲到幼滑感。


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茶餐廳
奶茶
樽仔奶茶
奶茶紅豆冰
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