開飯專員試評Afternoon Tea | OpenRice 香港開飯喇

中環置地廣場的Cafe Landmark向來是歎下午茶的熱門選擇，置身其中盡覽靚人靚景，最近此餐廳裝潢經翻新，採用黑白做主調裝潢更現代化，餐牌更有四成是新增菜式。開飯專員是次秘密光顧其Afternoon Tea，一試其水準如何。

日期：2008年9月6日（星期六）
時間：下午2時30分
人數：4人

■Afternoon High Tea Set用設計簡潔的三層架盛載。

點選菜式：
Afternoon High Tea Set $250 for two x 2
(包括精巧小點心、甜點、英式鬆餅、咖啡或茶)
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總計$550（連加一服務費）

多國菜Tea Set
翻開下午茶專用餐牌，Afternoon High Tea Set就放在首頁，這裡供應的不是傳統英式下午茶，而是集多國菜式於一身，頂層有中式點心、中層以三文治為主、下層則是Scone及Mousse Cake。

據編輯於試食後訪問所得，Afternoon High Tea Set的食物款式並非固定，按當日材料的新鮮度安排款式，所以每次光顧都可能有不同食物組合。例如試食當日的春卷，其後訪問時就換上吉列大蝦，而頂層的魚翅鮑魚燒賣及底層的Scone則是固定菜式，另外不時會有雞卷、蝦多士等。

是次兩位試食專員Fabulous Jay及chingmotorbus都久聞Café Landmark的名字，卻未曾光顧。兩位同樣點選了Cappuccino，其中Fabulous Jay對咖啡溫度不夠熱感到失望。接著Tea Set登場，設計簡潔的銀色金屬架放上三層瓷碟，每層放滿Size都是小小的點心。

■（試食當日）頂層放了中式的燒賣、水晶包及越式春卷。

■（採訪當日）同樣有燒賣及水晶包，春卷則換上吉列大蝦。

頂層放有魚翅鮑魚燒賣、越式春卷及紅豆水晶包，魚翅鮑魚燒賣是這裡Tea Set的一大賣點，可惜魚翅的質感帶乾且韌。越式春卷的質素則令人滿意，炸得夠香脆乾身。
chingmotorbus：魚翅…又乾又硬又凍，完全唔合格，連粉絲都不如，倒有點像白飯魚。
Fabulous Jay：放在high tea架上頂層理所當然是熱食的，但紅豆水晶包整件都是凍的，失望。

食物造型精巧吸引

■（試食當日）火腿芝士三文治花形賣相搶眼。

■（採訪當日）吞拿魚三文治卷換上雞卷，另外有不定時出現的煙三文魚麵包。

中層擺放的是三文治類的點心，包括芝士火腿三文治、吞拿魚三文治卷、芒果大蝦、吞拿魚番茄及越式米紙卷。chingmotorbus欣賞廚師下廚的心思，三文治上的芝士和芒果都切成可愛的花朵形狀，而蜜瓜及哈蜜瓜都被細心地掏成小圓球。
chingmotorbus：蕃茄去了皮，很細心；吞拿魚醬OK；頂頂的三顆水果粒很搶。
Fabulous Jay：目光早已被這件外表可愛的三文治，切了花花的是卡夫cheese，火腿是一般貨色。米卷外表煙un，如換成薄脆版本口感更好，中間有芒果及酸椰菜，頗開胃。

迷你一口Scone

■（試食當日）小小的迷你果撻盛載了四款生果。

■（採訪當日）迷你果撻只有士多啤梨，但雕花的造型搭夠。

傳統英式下午茶都有Scone，這裡的也不例外，不過這裡的屬迷你Size，Scone比一瓶迷你果醬還要小。除了Scone，這層還有綠茶Mousse Cake、朱古力Mousse Cake、Cheese Cake及鮮果撻。多款迷你蛋糕中Fabulous Jay喜歡綠茶Mousse Cake的綠茶味道適中，不過蛋糕底太薄，令口感太濕。
Fabulous Jay：從未見過那麼袖珍的士干！附上的mini jam還要比它大一半，外表幾脆口，夾上clotted cream 同jam，不俗。
chingmotorbus：Cheese Cake是白雪雪的梅花造型，加上木瓜粒及一點金箔，可愛之餘不失貴氣，也很好吃。

■迷你生果撻可以一口一個，賣相富心思。

■隨Scone附上Clotted Cream及兩款果醬，分別為橙味及士多啤梨味。

綜觀這頓Afternoon Tea，試食專員都認為食物質素平均，可以一次過品嚐多國菜式，最欣賞是食物的設計都很花心思，水果都經仔細雕琢成為很吸引的裝飾品。而迷你Scone的大小更令人印象難忘，只有一般Scone的四分一大小，其實這是店子Tailor-made的大小，讓客人可以一口享用，不過由於質素不俗，兩位試食守員都有「不夠喉」之感。

會員總評

Fabulous Jay：環境夠開揚，侍應人數足夠且反應敏捷，不過食物質素平均，沒有令人印象深刻的地方，食物配合此環境會覺得收費合理。
試食後食評：open rice試食專員出擊--high tea

chingmotorbus：這裡的用餐環境比食物更出色，如果下次再來歎下午茶，會選擇Afternoon Tea Set以外的選擇。
試食後食評：下午悠閒 High-tea

►開飯小知識
Afternoon Tea還是High Tea？
有不少人稱去酒店或高級餐廳歎下午茶為High Tea，大家自然聯想到這個High與「高級」有關，事實剛好相反，High Tea的原意是指勞動階層在家喝下午茶時，餐桌比茶几高而得名。18世紀時英國勞動階層工作時間不方便在午間食正餐，於是將下午茶與晚餐合併於下午五至六時進食。
而傳統英式下午茶稱為Afternoon Tea，19世紀時英國生活習慣只吃早晚兩餐， Duchess of Bedford夫人在兩餐之間肚餓難耐，於是每日下午三時左右以糕點及紅茶充飢，這種Afternoon Tea漸漸在英國上流社會流行起來。但時至今日約定俗成，香港人已將Afternoon Tea及High Tea混為一談了。

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