長沙灣新黑白主題Cafe 全黑糯米窩夫、咖啡雞蛋布甸有驚喜
2020-07-15

九龍區繼續有新Cafe,呢間走黑白型格風,唔少食物亦加入黑白元素,好似黑色嘅糯米窩夫配白色嘅牛奶雪條,搶鏡同時又好食。其他食物都有水準,必食雞蛋布甸,淋上House Espresso後啡香同甜味交織夠特別!
 


Contrast裝修以黑、白、灰為主調,負責人指由店名到主題,都係想回應返而家嘅社會,希望可以表達容納社會唔同角度嘅聲音。店內亦不時有展覽,例如最近就有香港攝影師林健恆嘅《都市·病》攝影展。
 


牛肉漢堡配牛油果角($96)

用安格斯牛肉製作嘅漢堡扒牛香濃郁,扎實得嚟又唔會乾。竹炭麵包亦係餐廳特別訂製,相當鬆軟而且回彈快。裡面仲有芝士、菇、蕃茄、沙律菜等,口感豐富而且減低牛肉嘅油膩感。配菜炸牛油果角外層鬆脆而果肉柔軟,口感討喜。
 


墨魚汁扁意粉伴蟹籽($78)

扁意粉加上墨魚汁,唔單止變成搶眼嘅黑色,亦增添一股墨汁嘅香氣。意粉食起嚟夠al dente,而且有蟹籽一粒粒嘅咬口,好過癮。間中可以沾碟邊嘅芝士同紅椒粉一齊食,轉變一下口味無咁悶。
 



雞蛋布甸配House Espresso($58)

建議大家可以先試原味,再按自己喜好加入咖啡。布甸口感軟滑Creamy,就咁食先品嘗到雞蛋香同甜味,最後有焦糖嘅微苦餘韻,所以同有奶香嘅忌廉一齊食都唔會太膩。House Espresso風味偏莓果香,酸味同甜度平衡,同布甸嘅焦糖醬好夾!
 


Contrast糯米窩夫配自家製牛奶雪條($96)

窩夫呈黑色而且口感特別煙韌,因為加咗竹炭粉,加上係用糯米粉製作!食落有淡淡米香,脆邊加上濕潤煙韌嘅口感幾特別。而白色嘅雪條其實係自家製牛奶雪糕,口感比起雪糕更似慕斯,牛奶香圓潤明顯。配搭香甜嘅忌廉、帶酸嘅紅莓醬同有奶香嘅鮮奶醬,甜而不膩。
 

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Latte($38)

House Blend咖啡糅合巴西、哥倫比亞同埃塞俄比亞三個產地,巴西嘅豆比較Nutty而其他兩個地方嘅豆較為Fruity,所以咖啡飲落係偏莓果嘅酸甜味,Latte口感柔滑。
 


Valrhona Coco($42)

朱古力亦用咗兩種朱古力配搭而成,朱古力香突出嘅同時甜度適中。
 







Contrast
地址:長沙灣福榮街512-518號依時大廈地舖




文:Cathy
相、片:Calvin Kwok

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