變變變生命力!雪糕口味18變
2016-06-10
唔好以為香港雪糕店都淨係得雲呢嗱朱古力呢啲大路口味,其實唔單止女大先會18變,女孩子夏天最愛嘅雪糕亦有18變!多得創意爆棚嘅各大餐廳老闆同廚師,無論係飲得嘅鴛鴦、啤酒,平時食開嘅菠蘿包,或者高級魚子醬都可以拎嚟做雪糕!

真正菠蘿包雪糕 / 芒果紫米椰子雪糕  XTC Gelato


Photos by cutely3001

真正菠蘿包雪糕用咗非常有香港特色嘅菠蘿包嚟做主題,雪糕唔單止加咗菠蘿蓉,仲真係食得出菠蘿包嘅酥皮碎!另外芒果紫米椰子雪糕就有東南亞特色,食落味道同芒果西米露有異曲同工之妙,不過西米雪凍變硬影響口感,要扣少少分。

五糧液朱古力雪糕 / 花雕話梅雪葩  沙田18


Photos by EAT hard PLAY hard

溫馨提示,以下介紹嘅雪糕雪葩都有中國酒,小朋友同對酒精敏感人士要注意啦!五糧液朱古力雪糕以甜美朱古力突出五糧液嘅酒香,酒味唔會太濃郁淺嘗即止。而花雕話梅雪葩呢個配搭,花雕酒嘅醇香同話梅夾埋有酸酸甜甜嘅解膩作用。

桑莓啤酒雪糕 / 熊本大阿蘇牛乳雪糕  The Little Corner


Photos by 阿咩

又一款18禁有酒精嘅雪糕,今次到清甜嘅Hoegaarden Rosée啤酒做主角,入口有果甜之外亦保留咗啤酒嘅酒香同微澀,加上粉紅色嘅Package超吸睛。另外熊本大阿蘇牛乳雪糕就用咗嚟自日本熊本縣嘅牛奶,自然特別香濃又唔會過甜。

Caviar Explosion / Ferrero Rocher  Ice Monkey


Photos by supertaster mel & sukichoy0921

魚子醬整雪糕係咩玩法?Caviar Explosion用北歐產圓鮨魚子醬整軟雪糕,入口有魚子醬嘅鮮味,而奶味唔重,唔會搶咗魚子醬嘅風頭。如果驚又甜又鹹唔慣嘅話,可以試下Ferrero Rocher金莎口味,牛奶軟雪糕上面嘅朱古力醬加咗杏仁粒,上面再加多粒金莎,夠邪惡。

鴛鴦奶茶軟雪糕 / 培根巧克力軟雪糕  Honey Creme


Photos by Yamaching & lokyanyan

呢間韓式蜂巢軟雪糕店其實亦有唔少創新雪糕,鴛鴦奶茶軟雪糕就喺牛奶軟雪糕當中加入港式紅茶同咖啡,茶香啡香平衡,仲可以加煙韌珍珠做鴛鴦波霸。而培根巧克力雪糕同樣以牛奶軟雪糕做主角,加上朱古力醬同焗過嘅煙肉脆片,得意得嚟口感豐富。

玄米白茶雪糕 / 伯爵茶朱古力雪糕  慕茶


Photos by arislkk & reneelam96

餐廳名副其實以茶入饌,雪糕亦唔例外。玄米白茶雪糕清新得嚟有玄米香,口感軟滑帶少少玄米粒。而伯爵茶朱古力雪糕入口會先食到朱古力味,而伯爵茶醇香就慢慢滲出,加上有朱古力粒,味道口感層次更豐富。大部分茶味雪糕奶味都唔重,比較似雪葩。

波子汽水味軟雪糕 / 麥精維他奶味軟雪糕  Check in Tokyo


Photos by gingerbreadso & DesireforFood

講起日本你會諗起咩飲品?雖然而家吹起抹茶風潮,但開飯仔細個去食日本料理最期待嘅,其實係波子汽水!呢間小店就有淺藍色嘅波子汽水味軟雪糕,有波子汽水嘅清涼又唔會過甜。唔單止日本口味,之前期間限定就出過同樣都係童年回憶嘅麥精味,味道同樣非常似。

50%濃度抹茶雪糕 / 玫瑰紅茶雪糕  A Fun Store


Photos by eat_eat_everyday & Fullfoodie

之前日本就有七級唔同濃度嘅抹茶雪糕,引起呢間茶點亦自己研發出唔同濃度嘅抹茶雪糕!自問係抹茶控嘅當然要直接試最高嘅50%,超濃而且回甘悠長,不過唔慣嘅就會覺得太苦。而玫瑰紅茶雪糕勝在花味天然,不過兩款雪糕都比較易融,記得食快啲。

茶走雪糕 / 腐竹雞蛋糖水雪糕  Lab Made 分子雪糕專門店


Photos by EAT hard PLAY hard & herbert

最後介紹兩款非常有香港風味嘅特色雪糕,茶走(唔知茶走係咩?睇 茶餐廳舊式飲品介紹!)味有香濃奶茶味,最特別嘅係加埋煉奶同脆多士粒粒,更似茶走之外仲多咗份茶餐廳味道。而腐竹雞蛋糖水雪糕味道像真,加埋兩粒白果同雞蛋醬,完全就係用新方法解構傳統嘅佳例。



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雪糕
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