註冊營養師開設!中環新開健康輕食Café 紅菜頭朱古力、原個牛油果配酸種麵包
2021-02-17

中環歌賦街一向都係美食集中地,最近又有一間不一樣的餐廳進駐!呢間咖啡店結合營養顧問、健康輕食及運動元素於一身,由英國註冊營養師石芷因(Tiffany Shek)開設。Tiffany打造呢間健康飲食概念空間,主要想透過唔同嘅輕怡菜式及特色飲品增強營養元素,打破健康飲食係難以實行嘅傳統觀念,即使出街食飯都可以輕鬆達成營養目標~另外餐廳亦會提供一站式營養顧問服務!


Avocado Toast ($128)

用原個牛油果,加入以乾蔥及蒜頭的醬汁及秘製烤杏仁製成牛油果蓉,無加入牛油及橄欖油,減少脂肪含量,配以新鮮焗製嘅高纖全麥酸種麵包。推介配上自家製少鹽純素泡菜食用,增添味道層次。


The GOS Yoghurt Bowl ($98) 

內含奇亞籽、新鮮水果、麥片、自家製果醬及杏仁奶。杏仁奶以益生菌進行發酵,48小時過後變成乳酪,從中可攝取到大量益生菌,有益腸道健康。 


Soup-er (Veggie) Dumplings ($88)

餃子以椎茸菇及豆腐等作餡料,湯底以新鮮及風乾嘅椎茸菇、白蘑菇、昆布及蟲草花熬製約 6 小時的,味道清甜,可有助降低膽固醇。


GOS Salad ($128)

有別於一般嘅沙律,因為坊間沙律醬汁油份普遍較高,如果走醬又會缺乏其他營養素,錯失蛋白質及五穀類營養,所以餐廳特別加入以新鮮杏仁調製嘅醬汁,帶來不一樣的清新感。


除咗輕食健康之餘,就連飲品都好講究,主打以新鮮食材炮製嘅五款奶昔($78),每一款奶昔都有唔同功效,奶昔比起一般冷壓果汁較健康,因為保留咗水果所有纖維,飽肚感更持久,亦有助穩定血糖及降膽固醇,適合當作餐同餐之間嘅小食或於做運動前後飲用。 


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Berry Good係由黑莓、士多啤梨、乳酪、蜜糕及杏仁奶等打成,富有天然的抗氧化劑,可有助改善皮膚, 保持肌膚彈性。Follow Your Gut包括芒果、薑黃、乳酪、杏仁奶、肉桂及大麻籽,富含益生菌及可溶性纖維,可增強腸道健康。


Beetroot Cacao Latte($50)


Grain Of Salt

地址: 中環歌賦街47號地舖





文、相: Yanica

關鍵字
中環
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餐廳資料
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