觀塘新開6000呎西餐廳 $480食八道菜西式omakase (有片)
2019-09-25

講到Omakase日式嘅就聽得多,西式Omakase又食過未呢?觀塘最近新開一間樓上西餐廳,推介呢個二人廚師發辦套餐,由前菜到甜品都由主廚一手包辦,每人$480起就可以食足八道菜,唔洗自己諗又食到最時令食材,抵啊!


餐廳佔地6000呎,裝修都幾有睇頭,有一間以少女心作主打嘅粉紅色主題房,仲設有戶外座位。


二人廚師發辦套餐會因應食材而有變更,部分菜式會不同。沙律、前菜如香煎鵝肝配無花果及湯都係一人會有一份。


1)生蠔 

同樣會選用最時令生蠔,呢侵France Devine蠔味較重,入口偏濃;而愛爾蘭呢款Carlingford就鹹味適中。


2)刺身拼盤

雖然係西餐但餐廳都有供應日式刺身~所有刺身都好新鮮,如加拿大海膽、油甘魚、深海池魚及日本甜蝦。


3)風乾火腿沙律


4)香煎鵝肝配無花果 

鵝肝用返傳統法式煮法,無添加任何調味料,食返鵝肝嘅原味。配上酸甜嘅澳洲無花果一齊食,中和鵝肝油膩感。連埋蕃茄乾牛油多士口感就更豐富啦。


5)龍蝦湯

龍蝦湯加入銀雪魚骨熬製,味道更鮮甜濃郁。


6)安格斯牛柳

選用美國黑安格斯牛柳,牛味較肉而且有咬口,點埋意大利陳醋食又幾夾。


7)黑松露意粉

黑松露控唔可以錯過呢個意粉,有三種唔同品種菇類,分別係羅馬啡磨菇、雞脾菇及本菇,再加入意大利5%黑松露,啖啖都係香濃黑松露味啊。


8)甜品 coffee or tea

今次呢個甜品就係拿破崙蛋糕,酥皮做得香脆,甜度啱啱好。


Bistro La Bon

地址: 觀塘巧明街107號國基集團中心4樓1號舖






文: Yanica

相、片: Tom Li


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餐廳資料
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