芒果季降臨 各國芒果大比拼 柬埔寨白花芒最甜?
2020-05-05

夏天為大地帶嚟......芒果!踏入五月,又到咗芒果嘅當造期啦。今年除咗有食開嘅台灣愛文芒、日本太陽之子、菲律賓呂宋芒等選擇外,連柬埔寨白花芒都有!

 柬埔寨白花芒

由Fantastic Fruit果園引入香港嘅白花芒,喺離柬埔寨首都金邊大約20公里左右,一個由香港人投資嘅盆地度,以天然方法種植,由於地理位於內陸地區,同其他喺島國種嘅東南亞芒果比較,白花芒會溫和啲,冇咁濕熱,保存時間亦都耐啲,買咗返嚟室溫放一星期都可以。

白花芒果身圓潤,肉質厚而果核較薄,甜度甚高,用糖度計量度更加高達20度!柬埔寨當地人有種特別嘅食法,就係刨皮食!口感相對煙韌啲,可以食埋啲纖維,仲有陣陣白花香味添。每年11月到6月都係白花芒嘅盛產期,不過根據水果入口商Edward Lee講,今年柬埔寨雨季提早咗,白花芒嘅當造期都提早完,可能食多一兩星期就冇貨再入喇。

 台灣愛文芒

 日本太陽之子

不過芒果迷又唔使太失望嘅,緊接住就輪到㡳台灣愛文芒同日本太陽之子嘅盛產期啦,兩款芒果都係生長喺陽光充足嘅地方,其中太陽之子一年入面更有超過150日嘅時間係畀太陽照射到!經長期照射,個個芒果都係艷紅色,好靚。
愛文芒果肉軟滑,甜身多汁;太陽之子甜度甚高,又厚肉又多汁。

 泰國金水仙芒

至於供應最穩定嘅一定係泰國金水仙芒,一年四季都有,果肉厚實,香味亦好足夠。


白花芒供應點:
一田超巿、果欄等


文:Kar
相、片:Tom Li


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芒果
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