肥鵝爵仕樂
2000-01-25
唔知您對爵士樂有冇興趣呢?想唔想一路食住燭光晚餐,一路聽爵士樂?原來Poppy 老闆是Jazz 的擁躉,當您坐於柔和的光線中,配合英式餐館的擺設,哼著首Jazz 的怨曲,一瓶瓶洋酒及木椅桌,特別係西歐風格的梳化,俾人的感覺好溫暖,點到您唔陶醉呀?\r\n

Poppy 較出名的有「煎鵝肝」,細細碟80g 就$105,大大碟120g 就$140 。新鮮的鵝肝配合紅酒再煎,紅酒的香味即時係熱氣中散發出來,而鵝肝又煎得好腍,加上鵝肝的香味,真係愈諗愈想食!\r\n

然後試試「玉桂蜜糖燒鴨胸」($158)。先講餵鴨的飼料,可愛的鴨仔原來隻隻都係用粟米去餵,全部真材實料飼養,怪不得鴨仔會又肥又健康,真係好味又肥美!\r\n\r\n

\r\n煮法是將鴨胸肉片出,然後用醋、玉桂、蜜糖煮成醬汁淋上面,甜甜地,好香口。而伴碟有薯蓉、茄子、西蘭花,啖啖「粟米餵養」的香肉放入口,點會唔好味呀?
另外Poppy 老細特別介紹兩支紅酒:「Chatean Bouscasse 95 」($320) 同「Chatean Montus 96」($495),兩支係特別由法國酒商訂回來,認真矜貴!\r\n

\r\n我諗既然食得咁高貴的西餐,就梗係要叫枝紅酒先似樣!\r\n

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