消化道潰瘍是指發生於胃及十二指腸的慢性潰爛損傷，由胃酸和胃和十二指腸內壁製造的保護性黏液失衡所形成，主要由幽門螺旋菌感染所致，還有藥物、吸煙、飲酒等致病因素。主要臨床表現為慢性、周期性、節律性中上腹絞痛或灼痛，伴有納呆、胃脹等，可併發出血、穿孔、幽門梗阻及癌變，屬於中醫「胃痛」的範疇。

明·高濂《遵生八箋》提到「飲溫暖而戒寒涼，食細軟而遠生硬」；而更早在1700多年前，晉朝的葛稚川就在《抱樸子》講「食欲數而少，不欲頓而多」，即現今所講「少食多餐」。食物細軟、少吃多餐的飲食方式是很多人奉行的傳統養生飲食習慣，很多有關養生保健的書籍都具載錄，但對胃、十二指腸潰瘍的患者來講，非但不利，反而有害。

食物在口腔咀嚼時，唾液能中和胃酸，減輕了胃腸道的負擔。如果吃流質或半流質飲食如稀粥、麵條等往往未經細嚼即吞進胃內，缺少唾液澱粉酶對部份澱粉的初步消化過程，必然增加胃的負擔，而煮得不爛的麵條比米飯、饅頭更難消化。細軟如牛奶，因富含鈣和蛋白質，可刺激分泌胃酸和胃泌素，實不利於潰瘍面的愈合。潰瘍發作期可短期內進食細軟食物，但不提倡長年如此。

進食固然可以中和胃酸，但每進食一次即刺激胃酸分泌一次，進食次數越多，胃酸分泌就越多，所以長期少吃多餐反不利潰瘍的愈合。

要增強保護胃、十二指腸黏膜，飲食宜遵以下各項：
1）少吃過酸、過甜、過於辛辣食物，不要飲濃茶和咖啡。
2）飲食宜細嚼慢咽、避免急食。
3) 飲食應定時、定量、不宜過飢或過飽。 

中醫治療胃痛之先，還是要診斷。望、聞、問、切，四診合參，找出刺激胃酸分泌及失衡的原因，辨證論治，分階段用藥。寒、熱、氣虛、陰虛、氣滯、食積、血瘀，治療各有不同，還是請中醫師先看看較穩妥。

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