一個網站由建立到得到公眾認同，成為全港最受歡迎的飲食資訊媒體，一路走來，得來不易。OpenRice 網主Ray將定期在此與大家分享交流，內容從食店評分方法及食評質素，以至我們的未來動向或即將推出的新功能都一一囊括，希望令食家更了解OpenRice，也藉此鼓勵大家踴躍給予我們建議，使OpenRice 不斷改進。\r\n\r\n開飯評分解構(一) \r\n2008年3月11日\r\n\r\n每當對於開飯地點沒有頭緒的時候，不少食家都會瀏覽《餐廳排行榜》，看看有沒有合心水的選擇。其實一直以來不少食家都對這個排行榜感興趣，想知道計分方法，今次就公開背後的理念，以饗食友。\r\n\r\n其實排行榜的出現，是為了方便簡單地反映食家於指定時段內的飲食口味及喜好，因為OpenRice 向來提倡人人都是食家的理念，任何人到OpenRice 都可撰寫食評，以笑、喊臉及食評為餐廳的好與壞評分，所以排行榜是一個客觀的統計方法，作為食家尋找美食的參考工具。\r\n\r\nOpenRice 主要有兩個排行榜，一個以笑、喊臉排名，另一個以分數排名。前者是以食家撰寫食評的笑、喊臉數目排名，簡單來說就是好評和劣評的比例，讓網友知道哪一間餐廳的好評較多或劣評較多。後者以分數排名，將食評的分數加起來計出平均分，予以排名。\r\n\r\n哪一個排行榜比較好？那就要看食家的需要而定，以笑、喊臉排名的榜，代表食家對食店的整體觀感；而以分數計算的榜，則以食家所給的平均分計算出來，結果較仔細。其實兩個榜都代表著食家近期的偏好、口味或食店水準的突然起落，有一定的參考價值。\r\n\r\n在每個食評中，食家可以為「味道」、「環境」、「服務」、「衛生」和「抵食」五個項目評分，分數由最低的一分至最高的五分。透過這五項評分，我們會計算一個總分。總分的計算方法並不是簡單地五個分數加起來除五，而是經過調節的，例如部份比較重要的項目，其計算比重會略為調高，現在我們所用的算式，是歸納了網友的意見並經過多次調節而得出的結果。\r\n\r\n排行榜以預先設定的算式，每晚由電腦自動重新計算，並沒有人為改動成份，以示公正。可能有些網友質疑某些食店突然在排行榜中冒起，便懷疑有造馬成份，事實上這反映了食家的口味和寫食評的喜好，例如近期不少人對快餐店感興趣，此類食店的食評自然多，上笑、喊臉榜的機會也有增多。食評走勢是事實的反映，讓讀者作個參考而已。\r\n\r\n現時的餐廳排行榜經過我們多番改良，相信最能夠反映食評的走勢，但一定會有未臻完善的地方。如果你有好建議，不妨電郵賜教，我們會樂於改進，並希望排行榜更能反映網上食家們的喜好。\r\n\r\n下次續談笑、喊臉排行榜的計算方法。\r\n\r\n網主Ray\r\nEmail: ray@openrice.com\r\n
